03/05/2026
El sabor de un recuerdo: La tarta de manzana de nuestras Nain. 👵🍎
Nuestras abuelas en el Valle tenían una forma única de combatir el frío del invierno. Su tarta de manzana era distinta: priorizaban la abundancia de la fruta. Usaban muchísima manzana verde y, en lugar de cerrarla, le ponían una única capa de masa por encima.
Era un ritual verlas dar vuelta la tarta y servirla acompañada de leche caliente. Era el postre obligado de las tardes grises, el que llenaba la casa de un aroma que hoy, años después, todavía podemos recordar si cerramos los ojos. 🏠✨
En nuestra cocina de elaboración en Aprendimos de Nain, decidimos traer de vuelta esta receta ancestral. Porque cocinar es también una forma de mantener vivos a quienes nos enseñaron todo. Pronto podrás volver a probar ese pedacito de historia valletana.
👉 ¿Te acordás de haber probado la tarta así, con leche caliente? Compartí esta historia con alguien que extrañe los sabores de antes. 👇
