EAPS Nutrición (2026)

20/04/2023

✨ Frase de Día ✨ Buen jueves!

11/04/2023

👉 Nuevo Post!! 👈

🔸¿Qué relación existe entre el Descanso y el rendimiento deportivo y la Nutrición?

La falta de sueño puede tener un impacto significativo en el rendimiento deportivo y la nutrición de un individuo.

👉En cuanto al rendimiento deportivo, la falta de sueño puede afectar la capacidad del cuerpo para recuperarse después del ejercicio. Durante el sueño, el cuerpo realiza reparaciones y mantenimiento en los músculos y tejidos, y también produce hormonas importantes como la hormona del crecimiento y la testosterona que son importantes para el crecimiento y la recuperación muscular. La falta de sueño puede disminuir la producción de estas hormonas y también aumentar el estrés en el cuerpo, lo que puede aumentar el tiempo de recuperación y disminuir el rendimiento deportivo.

👉En términos de nutrición, la falta de sueño puede afectar los niveles de hormonas que regulan el apetito y el metabolismo. La grelina, que es una hormona que aumenta el apetito, aumenta en personas que no duermen lo suficiente, lo que puede llevar a un aumento en la ingesta de alimentos. Por otro lado, la leptina, que es una hormona que suprime el apetito, disminuye en personas que no duermen lo suficiente, lo que puede aumentar la probabilidad de elegir alimentos altos en azúcar, grasas trans, ultra-procesados.

Además, la falta de sueño puede aumentar el estrés y la ansiedad, lo que puede llevar a comer emocionalmente y aumentar la ingesta de aquellos alimentos "poco saludables".

Es importante tener en cuenta que los efectos de la falta de sueño pueden variar dependiendo de la persona y su estilo de vida. Sin embargo, en general, la falta de sueño puede tener un impacto significativo en el rendimiento deportivo y la nutrición de un individuo.

15/03/2023

🗣Todos los años en el mes de marzo se conmemora el Día Internacional del Riñón.

👩‍⚕️El Día Mundial del Riñón, fue creado para generar conciencia entre todos los habitantes del mundo para que puedan detectar cualquier padecimiento en los riñones de forma precoz y cuando aún hay tiempo para solventar la situación o para retrasar lo inevitable.

Cada año se establece un lema para trabajar sobre él 👉 En 2️⃣0️⃣2️⃣3️⃣, el lema del Día Mundial del Riñón es 👉 "Prepararse para lo inesperado apoyando a los vulnerables".

¿Cómo podemos prevenir las Enfermedades Renales? Te contamos estos puntos claves para disminuir el riesgo de padecerlas:

🔸Mantenerse activo: Mantenerse en forma ayuda a reducir la presión arterial y por lo tanto reduce el riesgo de sufrir insuficiencia renal crónica.
🔸Controlar regularmente los niveles de azúcar en sangre: Alrededor del 50% de las personas diabéticas desarrollan daño renal, por lo que es fundamental que se controlen periódicamente para comprobar el estado de sus funciones renales.
🔸Controlar la presión arterial
🔸Llevar una alimentación sana y controlar regularmente el peso corporal: Ambas ayudan a prevenir diabetes, enfermedades cardíacas y otras afecciones asociadas con la enfermedad renal crónica. También es aconsejable reducir el consumo de sal (5-6 gramos, alrededor de una cucharada chica por día).
🔸Beber abundante cantidad de líquido: Se recomienda beber entre 1,5 y 2 litros de agua por día.
🔸NO fumar
🔸No abusar de medicamentos sin receta

14/03/2023

Buen martessssss!! 🙌

Pasamos para recordarte que siguen abiertas las inscripciones para la Certificación Internacional ISAK Nivel 1 y 2

👉 Nivel 1 ---> 4, 5 y 6 de mayo
👉 NIvel 2 ---> 4, 5, 6 y 7 de mayo

Dejanos tu mail 👇👇 y te enviamos toda la información!

20/01/2023

🧊 Descongelamiento de Alimentos 🧊

👉🏻 Cuando se congelan los alimentos, las bacterias que puedan tener en su interior se mantienen latentes y, no mueren❗ Es decir que cuando vamos a descongelar un alimento debemos hacerlo correctamente para evitar darle las "condiciones óptimas" para que éstas bacterias se multipliquen 🦠

A continuación te vamos a explicar los métodos para descongelar tus alimentos y aquellos que no aconsejamos utilizar 👇🏻👇🏻

✅ En heladera

🔸Requiere de planificación previa porque es uno de los métodos más lentos, sobre todo para alimentos de gran tamaño.
🔸El día anterior debemos sacar del freezer la porción de comida a descongelar y dejarla en la heladera para que se descongele gradualmente y de manera segura.
🔸Utilizá un recipiente para evitar que goteen los jugos sobre otros alimentos.

✅ En microondas

🔸Es una de las opciones más rápidas, aunque debemos evitar que se cocinen los extremos de los alimentos y el centro quede congelado.
🔸Colocar el alimento en el centro para que el aire caliente circule sin problema.
🔸Podemos girar el alimento varias veces durante el proceso.

✅ Cocción directa

🔸Debemos colocar el alimento directamente al fuego y se descongela mientras se cocina.

❌ NO sé recomienda hacer:

🔸Sumergir el alimento en agua hirviendo estancada en una olla, Bacha, tupper: esto hará que el alimento llegue rápidamente a una temperatura de zona de riesgo
🔸A temperatura ambiente o directo al sol: por lo mismo que el punto anterior. Le estamos dando condiciones óptimas para la multiplicación bacterianas ya que el alimento llega a temperatura de zona de riesgo

👉🏻 Contanos❗ Que método utilizas para descongelar❓

24/12/2022

💫 Feliz Navidad 💫

Todo el equipo de Eaps les deseamos unas Felices Fiestas!! 🎄

26/07/2022

💫 Buen martessss!! 💫

Ayer por histortias estuvimos hablando de la "Cebada", un cereal súper nutritivo y el cual aporta gran valor nutricional a nuestra alimentación 💪

Hoy te traemos 2 preparaciones con este cereal para que puedas incorporarlo a tu alimentación! 🙌

👉 Risotto de Cebada y Hongos

🔸250 g de cebada perlada
🔸2 cebollas
🔸3 cdas de aceite
🔸100 g de hongos de pino
🔸1 lt de caldo de verduras
🔸150 g de queso rallado
🔸2 cdas soperas de queso crema

(Leer en el post la preparación)

👉 SALTEADO DE CEBADA Y VERDURAS

🔸400 g de cebada perlada
🔸1 pimiento rojo
🔸1 pimiento verde
🔸3 flores de brócoli
🔸100 g de chauchas
🔸2 hojas de repollo en juliana
🔸3 cdas de aceite de oliva
🔸250 ml de caldo
🔸Salsa de soja baja en sal

(Leer en el post la preparación)

🙌🏻 Esperamos que les guste y que luego nos comenten cómo les salió!

03/06/2022

✨Nutriendo-Me Construyo ✨ Fue una jornada dedicada a la nutrición en el Colegio Confluencia de Neuquén Capital.

✅ Los objetivos de la intervención fueron:

🔶 Acompañar a la Institución en el desarrollo integral de los estudiantes

🔶 Colaborar en la construcción de hábitos de vida, alimentarios y de descanso, adecuados para alcanzar su máximo potencial de salud.

👉🏻 Bajo el proyecto que tiene la institución educativa “UN DÍA DIFERENTE” fuimos elegidas como representantes de nuestra ciencia y eso nos da un orgullo muy grande❗

Fue un día desafiante para nosotras y pudimos compartilo con más Nutris❗

🙌🏻 LA NUTRICIÓN ES CIENCIA Y LA EDUCACIÓN ALIMENTARIA PARA LA SALUD EN EL COLEGIO TIENE UN ESCENARIO DE LUJO❗❗

Gracias por esta hermosa jornada!!!
eulalia .mvo .lauraparra

31/05/2022

🙌🏻 Buen martesssss❗

Lo prometido es deuda❗

Te dejamos estos tips para que puedas organizar tus comidas semanales 💪🏻

Contanos❗que otros consejitos en relación a la organización te gustaría que te demos❓

27/05/2022

🤔A que nos referimos cuando hablamos de las “5 M”.... ¿Alguien lo sabe? ¡No hay problema si no lo sabés! En este post te lo contamos! 👇👇

🔶Las “5 M” constituyen una regla nemotécnica que nos ayuda a ubicar en cada etapa los posibles orígenes de la contaminación de los alimentos y los distintos peligros que ya hemos mencionado. De esta manera podemos identificar fácilmente las medidas que permitan prevenir esa contaminación o disminuirla a niveles aceptables, es decir, bajar el riesgo

➡ Deslizá las imágenes y enteráte a que corresponde cada “M”

05/05/2022

🌾Hoy 5 de Mayo es el Día Internacional de la Celiaquía 🌾

👉 ¿Qué opinás? Esta enfermedad, ¿se celebra o se conmemora? Te leemos en comentarios!

🔶 ¿Qué es la Celiaquía?

Se trata de una intolerancia permanente al gluten. El gluten es una proteína presente en el trigo, avena, centeno y cebada (TACC), por lo que también está presente en todos sus derivados.

La celiaquía es una condición autoinmune. Esto significa que el sistema de defensa de las personas con celiaquía al no reconocer al gluten como parte del organismo (lo considera un agente "extraño"), produce anticuerpos contra el mismo.

En este proceso, los anticuerpos provocan la lesión del instentino con destrucción o atrofia de su mucosa, y como consecuencia, se produce una alteración en la absorción de los alimentos.

Esta atrofia vellositaria se revierte con una dieta libre de gluten.
Al eliminar este componente de la alimentación, esta dieta ayuda a que la mucosa se normalice.

🔶 ¿Querés saber más? 👉 Ingresá al link de la bio y leé el Newsletter de Mayo❗👉https://campsite.bio/eapsnutricion

29/04/2022

🔸¿Qué son los ultraprocesados? 🔸

👉Los ultraprocesados son productos, no alimentos; es decir, son preparaciones industriales comestibles que están elaboradas a partir de sustancias derivadas de otros alimentos. Suelen tener listas interminables de ingredientes y entre ellos se encuentran materias primas refinadas: azúcares, harinas, grasas, sal, aditivos, edulcorantes, colorantes, emulsiones, potenciadores del sabor, etc.

💡Además, los procedimientos de preparación y elaboración que tienen estos productos son tan perjudiciales o incluso más que los ingredientes: fritura, refinación, hidrólisis de proteínas, hidrogenación, extrusión de harinas y cereales, etc.

🍕Ejemplo de productos ultraprocesados son las pizzas, hamburguesas y otros platos de comida rápida, pero también lo son otros muchos que encontras en cualquier supermercado: gaseosas, jugos y otras bebidas azucaradas o edulcoradas, cereales refinados, snacks, golosinas, golosinas, postres, lácteos azucarados o edulcorados, carnes procesadas, embutidos, galletas, platos precocinados, barritas energéticas o dietéticas, etc.

💡Es importante que sepamos diferenciar todos estos productos de otros alimentos que también son procesados, pero son buenos❗️ como es el caso del aceite de oliva extra virgen, los quesos artesanales, las conservas de pescado, verduras o legumbres, pescados u hortalizas congeladas, etc.

👉👉Deslizá en las imágenes y conocé las distintas clasificaciones de los productos procesados ➡️

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