29/01/2021
🙋🏼♀️Hola!! Hoy les comparto una receta ideal para trasladar y disfrutar de una comida saludable, en cualquier lugar! 🌊 ☀️ 🏝 Rinde 6 porciones.
🌯Ingredientes:
400 gr. Pechugas de pollo🍗
2 Zanahorias🥕
1 Cebolla🧅
1/2 Berenjena🍆
1/2 Pimiento verde, rojo y amarillo🌶
Jugo de 1/2 limón🍋
2 Cdas. Salsa de soja🥢
2 Cdas. Miel/ tamb podes usar mostaza🍯
1 Cda. Ajo en polvo (también puede ser ajo fresco rallado)🧄
Hojas verdes frescas: lechuga, rúcula🥬
1 Cda. Jengibre molido (o también puede ser fresco rallado)🥄
Sal y pimienta🧂
1cda de Aceite de oliva o de coco🥥
6 fajas integrales (buscá la receta en .nutricion )
🌯Procedimiento:
•Cortar las pechugas de pollo en tiras finas (después vamos a poner a macerar).
•En un bol aparte mezclar muy bien: las salsa de soja, el jugo de limón, el ajo y el jengibre en polvo, una pizca de sal y pimienta y la miel/mostaza. (Ustedes seleccionan la opción que más les gusta) agregar el pollo dentro del recipiente removiendo bien. Cubrir con papel film y reservar en la heladera durante al menos 30 minutos.
•Lavar y cortar la zanahoria y berenjena (con cascara) en tiras finas. •Cortar la cebolla en juliana y los pimientos en finas tiras.
•Colocar en un wok o sartén el aceite y saltear los vegetales hasta que se cocinen. (La consistencia debe quedar al dente).
•Sobre plancha caliente o mismo sartén agregar el pollo solo, para asegurarnos una cocción pareja y segura del mismo. Cocinar hasta que quede dorado.
🌯Armado:
•Sobre la fajita colocar una capa de hojas verdes, una capa de verduras salteadas y por último el pollo. En este momento agregarle salsa de soja o el dressing que más te guste con queso crema, yogurt, mayonesa vegana, etc. (Ver recetas publicadas en mi feed .nutricion ).
•Un tip😉 si no queres usar la masa de fajitas caseras utiliza tapas de empanadas, estiralas con el palote, va también si no tenes tiempo!
•Ahora siii! Enrollar y listo! Ya podes disfrutar de esta receta veraniega que la rompe!
•Quién se anima a prepararla!?🙌🏻
🌾Les dejo opción integral 👇🏼😉🙋🏼♀️ que lo disfruten!
🌾Masa de fajitas integrales:
250 gr harina integral
2 cucharadas aceite de oliva / aceite de coco
2 cucharadas de bicarbonato de sodio
120 cc agua
🌯Procedimiento:
Colocar en un recipiente todos los ingredientes secos. Agregar en el centro el aceite seleccionado e ir añadiendo el agua tibia. Integrar todos los ingredientes y formar un bollo de textura lisa.
Dejar reposar en la heladera por al menos 30 minutos. Separar en bollos pequeños 6-8/ dependiendo el tamaño que te gusten y darle forma redonda con el palo de amasar.
Cocinar en panquequera o sartén antiadherente vuelta y vuelta por algunos minutos de cada lado y listo!
Resérvalos hasta el momento de consumo tapados con un paño húmedo para que conserven la humedad.
Que te pareció!? Receta económica y fácil! No hay excusas para comer rico y saludable! Súmate vos también!
