28/02/2023
ADEREZO DE BERENJENAS AHUMADAS
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INGREDIENTES
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✅ 1 ajo
✅ 2 cucharadas de aceite de oliva
✅ 1 pizca de sal
✅ 2 berenjenas
✅ 1/2 cebolla picada
✅ 1 ramita de perejil
✅ 3 cucharadas de jugo de limón
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PREPARACIÓN
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1️⃣ Lavar las berenjenas, pincharlas varias veces y disponerlas en una fuente refractaria.
2️⃣ Asarlas 1 hora aproximadamente a 200 grados, dándolas vuelta a media cocción.
3️⃣ Dejarlas enfriar, pelarlas y salpimentar la pulpa.
4️⃣ Triturar lapulpa con una rocesadora hasta obtener una crema homogénea.
5️⃣ Continuamos lavando el perejil, picamos las hojas y agregamos junto con el jugo de limón, la cebolla picada, el aceite de oliva y el diente de ajo.
6️⃣ Ponerla en un bowl, taparla con film y dejarla reposando en la heladera por 1 hora.
7️⃣ Servila con tu snack favorito y a disfrutar!
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Encontranos en Otto Sagemüller y Belgrano, Crespo Entre Ríos
DELIVERY: 3434722093
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