30/07/2025
BROWNIE FIT (sin azúcar ni harina)
INGREDIENTES
2 huevos grandes
1/2 taza de eritritol o el endulzante keto de tu preferencia
1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
1/4 taza de mantequilla derretida (puedes usar aceite de coco si prefieres)
1/4 taza de harina de almendras
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 taza de chocolate oscuro sin azúcar picado o chips
keto (opcional)
PREPARACION
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde pequeño (de 20x20 cm aprox.) o cúbrelo con papel mantequilla.
2. En un bowl, bate los huevos con el eritritol hasta que esté bien mezclado.
3. Agrega la mantequilla derretida y la vainilla. Mezcla bien.
4. Incorpora el cacao en polvo, harina de almendras, sal y polvo de hornear. Revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Añade los chips de chocolate o trozos si decides usarlos.
6. Vierte la mezcla en el molde y hornea de 18 a 22 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga con unas migas húmedas (ino seco del todo!).
7. Deja enfriar antes de cortar en porciones.
Tips:
Para una textura más húmeda retíralos del horno antes de que estén completamente firmes.
Puedes espolvorear un poquito de sal gruesa encima antes de hornear para un toque gourmet.
