01/05/2026
🍎 Budín proteico 5 Frutos ¡Nutritivo y Express! ☕
¿Buscando una opción rica para el mate o el café, pero que sea saludable? Este budín es ideal porque es bajo en carbohidratos, aporta grasas saludables y tiene toda la fibra de la fruta.
🛒 Ingredientes
🥣 1 taza de harina de almendras
🤎 4 cucharadas de azúcar mascabo
✨ 1 cucharada de polvo de hornear
🥜 50 g de frutos secos (nueces, castañas, maní)
🥚 2 huevos
🌻 4 cucharadas de aceite de girasol
💧 2 cucharadas de stevia líquida
🥛 1 chorrito de leche (animal o vegetal)
🍊 Ralladura de 1 naranja
🍎 1 manzana picada bien chiquita
🥣 Preparación paso a paso
Batido inicial: Batí los huevos junto con el aceite y el azúcar mascabo hasta que la mezcla esté integrada y espumosa.
Sabor y base: Agregá la ralladura de naranja, la stevia y el chorrito de leche.
Integración: Incorporá la harina de almendras y el polvo de hornear. Mezclá suavemente con cuchara o espátula.
El toque final: Sumá la manzana picada y los frutos secos. Mezclá para que queden bien distribuidos.
🔥 Cocción
Volcá la preparación en una budinera (previamente enmantecada o con rocío vegetal).
Llevá a horno precalentado a fuego mínimo.
Cociná por 25 minutos o hasta que, al introducir un palillo, salga seco.
💡 Tip de Nutri: La harina de almendras nos aporta saciedad por más tiempo gracias a su contenido de fibra y grasas buenas. ¡Es excelente para evitar los picos de glucemia!
✨ ¿Te gustó esta receta? Guardala para el fin de semana y etiquetanos si la hacés.
