26/04/2023
¿Sabías que no todas las grasas son iguales? 🤔 De hecho, hay varios tipos de grasas que pueden afectar nuestra salud de diferentes maneras. En general, se pueden dividir en tres categorías: grasas malas, grasas buenas y grasas neutras.
❌Las grasas malas, como las grasas trans y las grasas saturadas, son conocidas por su impacto negativo en la salud cardiovascular. Estas grasas pueden aumentar los niveles de colesterol LDL, conocido como "colesterol malo", y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. Se pueden encontrar en alimentos como carnes rojas, productos lácteos enteros, aceites vegetales hidrogenados y alimentos procesados.
✅ Por otro lado, las grasas buenas, como los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, pueden mejorar la salud cardiovascular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Estas grasas se encuentran en alimentos como pescado, frutos secos, semillas, aceite de oliva, palta y algunos tipos de aceites vegetales.
➖ Por último, las grasas neutras, como los ácidos grasos saturados de cadena media, se encuentran en alimentos como la leche de coco y el aceite de coco. Si bien no tienen un impacto negativo en la salud cardiovascular como las grasas saturadas de cadena larga, se recomienda moderar su consumo debido a su alto contenido calórico.
Es importante tener en cuenta el tipo de grasas que consumimos y limitar o evitar el consumo de grasas malas a favor de las grasas buenas y neutras. De esta manera, podemos mejorar nuestra salud general y reducir el riesgo de enfermedades crónicas 🩺