Nutricionista Lic Elizabeth A Escobar

Nutricionista Lic Elizabeth A Escobar Soy Lic en Nutrición (UBA), realizo atención de niños, adultos, embarazadas, y deportistas.

¿Hiciste actividad física hoy? 🏋️🏋️¿Cumpliste con tus comidas principales?🍽️🥙🥩🍅¿Tomaste suficiente agua?? 🫗💫Vamos!!! Hoy...
24/12/2024

¿Hiciste actividad física hoy? 🏋️🏋️
¿Cumpliste con tus comidas principales?🍽️🥙🥩🍅
¿Tomaste suficiente agua?? 🫗

💫Vamos!!! Hoy es un día donde los buenos hábitos alimentarios no se cumplirán al 100% pero el resto de los días sí 🙌💪

Que la Nochebuena y Navidad sean momentos para disfrutar de los seres queridos y no quedarte con el antojo de algunos alimentos, podes probar de todo pero en porciones pequeñas.

DISFRUTA DE LAS FIESTAS EVITANDO LOS EXCESOS.
MUCHAS FELICIDADES 🎄🥂♥️

Lic. Elizabeth A. Escobar.

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⚠️LUNES de culpa❓ NOOOO 🚫🚫📌Si algún día haces una excepción ¡NO PASA NADA! Es cuestión de equilibrio entre lo que se hac...
26/08/2024

⚠️LUNES de culpa❓ NOOOO 🚫🚫
📌Si algún día haces una excepción ¡NO PASA NADA! Es cuestión de equilibrio entre lo que se hace el resto de los días.
Porque comer alguna vez un poco más de cantidad o eso menos saludable que te gusta no significa que estás haciendo algo malo.
🌈Lo importante es ir incorporando poco a poco hábitos alimentarios saludables que nos lleven a un estilo de vida saludable, sin tomárselos como dieta ni como algo a seguir a rajatabla.

🫶Buen comienzo de semana! 🙌

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👉¡Recordá que el estilo de vida que llevas, lo elegís vos! Podes cambiar, sumar o adoptar hábitos más saludables. 🙌Nunca...
06/06/2024

👉¡Recordá que el estilo de vida que llevas, lo elegís vos! Podes cambiar, sumar o adoptar hábitos más saludables.
🙌Nunca es tarde para llevar una vida sana, felíz y productiva.🌈

MENTE SANA 🧠➕ CUERPO SANO 🫁🫀🟰VIDA SANA 💯❤️

💫Comencemos ese camino hoy mismo. Vivir más y mejor es posible!!!!

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🤗Buen lunes gente linda!!!💡🗒️Acá les dejo ideas de menú para toda la semana, con fotos de algunas de mis propias comidas...
03/06/2024

🤗Buen lunes gente linda!!!
💡🗒️Acá les dejo ideas de menú para toda la semana, con fotos de algunas de mis propias comidas. 📸

📌LUNES: Hamburguesa casera de carne magra con queso + ensalada de tomate y cebolla.
📌MARTES: Filet de merluza empanado al horno + ensalada de rúcula y parmesano
📌MIERCÓLES: Ensalada de atún, zanahoria, remolacha, choclo y huevo duro.
📌JUEVES: Pechuga a la plancha + ensalada de tomate y cebolla + chauchas y huevo duro.
📌VIERNES: Filet de merluza al horno sobre colchón de vegetales (cebolla, morrón, zapallitos)
📌SÁBADO: Bife + ensalada de lechuga y tomate.
📌DOMINGO: Fideos con brócoli.

Como verán no hace falta ser un chef para cocinar 👩‍🍳(o al menos yo no lo soy 😂).
Recuerden que la organización es la clave.

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💫Te dejo estas fotitos de algunos de mis DESAYUNOS para darte ideas prácticas, rápidas y nutritivas:1️⃣ Mates 🧉 + Tostad...
24/05/2024

💫Te dejo estas fotitos de algunos de mis DESAYUNOS para darte ideas prácticas, rápidas y nutritivas:

1️⃣ Mates 🧉 + Tostada de 🍞 salvado con queso untable descremado + nueces
2️⃣ Mates 🧉+ Tostada de 🍞 de salvado con queso untable descremado + 1 feta de queso de máquina + 1 feta de jamón cocido natural.
3️⃣ Mates 🧉+ Tostada de 🍞 de salvado con queso untable descremado + 1 huevo 🍳a la plancha.
4️⃣ Mates 🧉+ 3 Galletitas de salvado con trozos de queso port salut light.
5️⃣ Yogur natural casero 🥛 + granola + frutos rojos 🫐🍓🍒
6️⃣ Mates 🧉+ 1 🍏 cortada.

Y la historia de hoy: mates 🧉+ Tostada de 🍞de salvado, mitad queso descremado, mitad mermelada light + granola.

Vos, qué desayunas? Contame!

Adopta el hábito de desayunar para arrancar el día con todo 💪🏻🌈🌟
Comencemos juntos el camino hacia una vida más saludable🙌🏻

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⚠️MITO⚠️📌La sal no engorda, ya que es un mineral y por lo tanto no aporta calorías.📌La sal sí puede retener líquidos y, ...
22/05/2024

⚠️MITO⚠️
📌La sal no engorda, ya que es un mineral y por lo tanto no aporta calorías.
📌La sal sí puede retener líquidos y, al consumirla en exceso propicia una retención hídrica en el cuerpo que se acompaña de incremento del peso corporal.

👉RECOMENDACIÓN‼️ Según la OMS un consumo menor a 5 g/día.

🌈Te invito a tomar acción y comenzar tu camino hacia una vida más saludable.🙌❤️

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⚠️Uno de los grandes problemas de la vida moderna es la mala alimentación. La comida chatarra ha ganado terreno. Exceso ...
20/05/2024

⚠️Uno de los grandes problemas de la vida moderna es la mala alimentación.
La comida chatarra ha ganado terreno. Exceso de grasas saturadas, sal, calorías que pueden dañar mucho nuestra salud.
⚠️Esta mala alimentación puede disminuir la respuesta del sistema inmunológico, alterar el desarrollo físico y mental e incrementar la vulnerabilidad a las ciertas enfermedades como:
➖Diabetes
➖Sobrepeso y obesidad
➖Hipertensión arterial
➖Hipercolesterolemia
➖Gota
➖Osteoporosis
➖Cáncer de colon
➖Enfermedades cardiovasculares
➖Caries, etc.

📢‼️REFLEXIONAR sobre esto y actuar en consecuencia es una obligación moral.

🌈¿Empezamos juntos a mejorar la calidad de la dieta?🙌🫶

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👩‍🍳🗒️Guardá esta receta con pescado súper fácil y rica. 🍽️📌FILET DE LENGUADO EN PAPILLOTE PREPARACIÓN🐟 Cortar en juliana...
15/05/2024

👩‍🍳🗒️Guardá esta receta con pescado súper fácil y rica. 🍽️
📌FILET DE LENGUADO EN PAPILLOTE

PREPARACIÓN
🐟 Cortar en julianas la cebolla y los morrones.
🐟 Salpimentar los filetes.
🐟 Cortar el papel aluminio en forma rectangular y colocar en el centro el pescado agregar un poco de aceite de oliva, cubrir con la cebolla, morrón y parte del perejil picado.
🐟 Doblar y cerrar los extremos del papel aluminio.
🐟 Poner en bandeja para horno.
🐟 Cocinar a 175 °C por 25-30 minutos.
🐟 Retirar del horno y abrir cuidadosamente los paquetes.
🐟 Servir espolvoreando el resto del perejil fresco picado.

🌈Empecemos a trabajar juntos en una versión más saludable de vos hoy mismo. 🙌
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🐟🍴El pescado es un alimento con propiedades nutricionales que favorecen la salud cardiovascular en todas las edades. Pos...
13/05/2024

🐟🍴El pescado es un alimento con propiedades nutricionales que favorecen la salud cardiovascular en todas las edades. Posee proteínas de alto valor biológico o “completas”, es decir contienen todos los aminoácidos esenciales, vitaminas (A, B, D y E), minerales (Iodo, zinc, fosforo, selenio) y ácidos grasos, principalmente Omega 3. A su vez, aquellas variedades que se consumen con su esqueleto (como las sardinas o la caballa) son una buena fuente de Calcio.

🇦🇷⚓En Argentina, a pesar de considerarse un país pesquero, el consumo de pescado es bajo, y se estima en 5 kg per cápita por año, valor muy inferior al promedio mundial 🌎que es de 20 kg per cápita por año.

📌Las Guías Alimentarias para la población argentina (GAPA) recomiendan que los adultos consuman pescado al menos 2 veces por semana. En el caso de los niños se puede incluir a partir de los 9 meses, retirando las espinas con especial cuidado. Si existen antecedentes de alergia se debe retrasar la introducción hasta los 3 años de edad.

👩‍🍳🍽️Algunas ideas para incluir pescado en la alimentación pueden ser: escabeches, guisados, a la plancha o parrilla, en papillote (envuelto en papel manteca o aluminio), milanesas, albóndigas, croquetas, en rellenos, empanadas, tartas.

¿Vos consumís pescado? ¿De qué forma? Te leo 🙌

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👌☠️🔪Para evitar la contaminación cruzada en casa al utilizar tablas de cortar alimentos te dejos estos TIPS bien práctic...
09/05/2024

👌☠️🔪Para evitar la contaminación cruzada en casa al utilizar tablas de cortar alimentos te dejos estos TIPS bien prácticos:
1️⃣Utiliza tablas de cortar diferentes para alimentos crudos y alimentos listos para comer (como frutas y verduras, pan, quesos).
2️⃣Elegí un color para designar tablas específicas para diferentes tipos de alimentos. Por ejemplo: roja para carnes, verde para verduras, blanca para alimentos listos para consumir.
3️⃣Lava las tablas de cortar con agua caliente y jabón después de cada uso. Presta atención en las grietas y ranuras donde los residuos de alimentos pueden acumularse. Utiliza un cepillo de cerdas suaves para eliminar cualquier residuo.
4️⃣Durante la preparación de alimentos, evita cortar diferentes alimentos en la misma tabla sin lavarla y desinfectarla primero.
5️⃣Después de lavar y secar las tablas de cortar, guardarlas en un lugar limpio y seco. Evita apilar tablas húmedas, ya que puede promover el crecimiento de bacterias y moho.

🌈Una vida sana y segura es posible.❤️
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📌La contaminación cruzada es una causa muy común de intoxicación alimentaria (ya que se transfieren virus, bacterias, pa...
07/05/2024

📌La contaminación cruzada es una causa muy común de intoxicación alimentaria (ya que se transfieren virus, bacterias, parásitos o las toxinas producidas por estos microorganismos de un alimento a otro).
Se produce:
✅Por contacto directo entre un alimento contaminado y un alimento sin contaminar (Ejemplo, un alimento crudo y uno cocido), o
✅Por contacto indirecto, a través de las manos del manipulador o mediante material de cocina (utensilios, trapos, tablas, etc).
⚠️¿Podemos evitar la contaminación cruzada? SÍ, con una buena higiene en la cocina‼️‼️
🔹Lávese las manos en forma frecuente, sobre todo después de manipular alimentos crudos.
🔹Separe siempre los alimentos crudos de los alimentos cocidos.
🔹Utilice utensilios diferentes (tenedores, cuchillos, platos, tablas, etc.) para manipular esos alimentos.
🔹Limpie las superficies y utensilios de cocina antes de utilizarlos y, especialmente después de manipular alimentos crudos (carnes, pollo, pescado, huevos, etc.).
🔹Evite el uso de trapos. Preferentemente use papel de un solo uso.
🔹Cocine completamente los alimentos de origen animal.
🔹Lave las frutas y verduras, correctamente y con agua potable, especialmente si se consumen crudas.
🔹En la heladera, conserve los alimentos crudos y los cocidos en espacios diferenciados y en recipientes tapados para evitar la contaminación entre ellos.
📢📢📢La mejor manera de prevenir el riesgo de contraer una enfermedad transmitida por alimentos (ETA) es tener en cuenta estas reglas básicas que garantizan nuestra seguridad alimentaria y la de nuestro entorno.

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📆 El 5 de Mayo se conmemora en todo el mundo el Día del Celíaco, fecha instaurada por la OMS para concientizar principal...
05/05/2024

📆 El 5 de Mayo se conmemora en todo el mundo el Día del Celíaco, fecha instaurada por la OMS para concientizar principalmente sobre la importancia de que la población se realice los estudios pertinentes para detectar la enfermedad que afecta a 1 de cada 100 personas en el mundo. 🌎
❕La Enfermedad Celíaca es la intolerancia total y permanente a las proteínas contenidas en el gluten de los cereales Trigo, Avena, Cebada y Centeno (TACC).
⚠️Cuando una persona celiaca consume algún alimento con gluten, su intestino se daña y se vuelve incapaz de absorber nutrientes necesarios para mantener al organismo saludable.
📌Las características propias de la enfermedad condicionan la calidad de vida de las personas afectadas y de sus familias. Una vez diagnosticada, su tratamiento consiste únicamente en dieta estricta de alimentos libres de gluten, que deberá mantenerse de por vida.
🙌Nuestro compromiso como nutricionistas es brindar herramientas nutricionales, asesoramiento profesional y acompañamiento para la adherencia a su tratamiento y la integración de los pacientes afectados y su familia en los distintos ámbitos de la sociedad.🫶

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