Facultad de Bromatología - UNER

20/08/2025

Orgullo UNER 🎉

Sofía Lescano y Agustina Rossi, estudiantes de Bioquímica en la Facultad de Bromatología - UNER, fueron seleccionadas entre los 10 mejores proyectos del certamen internacional Fisio Cómic 2025, con su obra "Los Guardianes de la Presión: La Liga R.A.A.".

De un total de 50 presentaciones de 29 universidades de Latinoamérica y España, su trabajo logró destacarse por combinar creatividad, ciencia y comunicación. 👩‍🔬✨

👉 Este reconocimiento no solo refleja el talento de nuestras y nuestros estudiantes, sino también el aporte de la universidad pública a la formación científica con impacto internacional.

Leé la nota completa acá 👉 https://tinyurl.com/2a49eyp8

19/08/2025

Encuentro interinstitucional en la .uner para fortalecer la gestión de la Reserva Natural El Potrero

En la Facultad, se realizó una reunión de trabajo con la participación de:

Decano, Gustavo Isaack
Secretario de Extensión Universitaria, José Dorati
🌱 Responsable de Áreas Naturales Protegidas de la Subsecretaría de Ambiente municipal, Juan Solari
🌿 Azul Pereda y Ladislao Foldesi de la Reserva El Potrero

📍 El encuentro tuvo como objetivo avanzar en acciones de cooperación y articulación entre la Universidad, el Municipio y organizaciones vinculadas al cuidado ambiental, con especial foco en la Reserva Natural El Potrero.

🔎 Se trabajó en dos ejes principales:
1️⃣ Preservación de la biodiversidad local y fortalecimiento de la gestión municipal en áreas naturales protegidas.
2️⃣ Proyectos educativos, de extensión e investigación para promover la conservación del ambiente, la protección de la fauna silvestre y la sostenibilidad en la comunidad.

💡 Con estas acciones, buscamos consolidar un espacio colaborativo que articule saberes científicos, institucionales y comunitarios en pos de preservar el patrimonio natural y cultural de Gualeguaychú y la región.

🌍💚 Ciencia, ambiente y comunidad trabajando juntas por un presente y futuro sustentable 💛

19/08/2025

La .uner en el XV Congreso Argentino de Estudiantes de Nutrición – Córdoba 2025

👉 Más de 15 estudiantes de 1º a 5º año de la Licenciatura en Nutrición participaron del XV Congreso Argentino de Estudiantes de Nutrición .conaen (ConAEN) en la ciudad de Córdoba 🇦🇷.

Este congreso reúne a estudiantes de todo el país 🌍 y es organizado por representantes estudiantiles de distintas universidades nacionales (UBA, UNC, UNLaM, UNLa, UNSa, entre otras).


💬 Durante cuatro días, estudiantes, docentes y graduados compartieron paneles, charlas, talleres, salidas a terreno y debates en torno a los grandes desafíos actuales de la alimentación, la salud pública y el rol de la nutrición en equipos interdisciplinarios.

📣 Bajo el lema:
“El saber en nuestras manos; construyendo la nutrición que queremos” 🙌🥗

📍 Se abordaron temáticas centrales como:
🍽️ Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA)
♻️ Pérdida y Desperdicio de Alimentos (PDA)
🌱 Huerta y sostenibilidad
💊 Suplementos nutricionales
🧬 Disbiosis intestinal
🏃 Nutrición deportiva
🎗️ Nutrición oncológica
🌊 Microplásticos y salud
♿ Discapacidad y alimentación

💡 Esta experiencia permitió a las/os estudiantes:
✅ Fortalecer sus conocimientos académicos.
✅ Intercambiar saberes con pares de todo el país.
✅ Construir redes de colaboración interdisciplinaria.
✅ Reafirmar el compromiso con una nutrición crítica, inclusiva y transformadora.

Córdoba fue escenario de este gran encuentro federal, donde el protagonismo estudiantil se hizo presente para proyectar el futuro de la nutrición en Argentina 🇦🇷.

🔗 Más información en 👉 www.fb.uner.edu.aruner

19/08/2025

Ya está abierta la 2° convocatoria 2025 de las 📣

🗓️ Hasta el 5/09 está abierta la convocatoria para Progresar Superior

La inscripción es a través de la plataforma Progresar, con tu cuenta validad en Mi Argentina 📝

18/08/2025

Cuidar el cuerpo en el trabajo 👩🏻‍💻🤸🏻‍♀️

Lanzamos dos capacitaciones para fomentar las buenas prácticas y prevenir lesiones y enfermedades laborales

Se abordarán temas como ergonomía, posturas adecuadas, principios de biomecánica y organización del tiempo de trabajo y descanso

👉 Para nodocentes: inicia el 19/08
👉 Para docentes: inicia el 5/09

Ambas tendrán 2 semanas de duración, son virtuales y gratuitas

Toda la info acá: https://tinyurl.com/2cg7kwsk

Consultas: sistema.formacion@uner.edu.ar | 3442472686

18/08/2025

✍️💬 La docente de la .uner, Sandra Zárate, coordinadora del certamen en nuestra Universidad, nos cuenta con alegría sobre la participación de las estudiantes de Bioquímica, Agustina Rossi y Sofía Lezcano, seleccionadas como finalistas en el prestigioso V Certamen Nacional y II Internacional de Cómics de Fisiología – FisioCómic 2025. 🇦🇷✨

📚 Entre 48 trabajos presentados por 29 universidades de España y Latinoamérica, el talento UNER brilló con luz propia.🦸‍♀️🦸‍♂️ Su cómic “Los Guardianes de la Presión: La Liga R.A.A.” narra —al mejor estilo de superhéroes— cómo actúa el Sistema Renina-Angiotensina-Aldosterona, clave en la regulación de la presión arterial en situaciones de estrés.

💥 Originalidad, humor, conocimiento e imaginación unidos en una propuesta única.

🌟 Además, es el único trabajo finalista fuera de España, representando con orgullo a Argentina y Latinoamérica en esta edición internacional.

🗓️ ¡Ahora esperamos con entusiasmo el anuncio oficial de los ganadores en septiembre!

💛 ¡Gracias por llevar nuestra universidad al mundo con ciencia, arte y corazón!

🔗 En 👉 www.fb.uner.edu.ar podés ver el cómic completo y su explicaciónhttps://www.fb.uner.edu.ar/wp-content/uploads/2025/07/Los-Guardianes-de-la-Presion-La-Liga-RAA.pdf

18/08/2025

La Facultad presente en el 4° Congreso Nacional de Bromatología en Córdoba

La Facultad tuvo un papel protagónico en el 4° Congreso Nacional de Bromatología, organizado por la Red de Bromatólogos Municipales, que se llevó a cabo en Santa Rosa de Calamuchita, Córdoba.

Con el lema “Conectando saberes, mejorando prácticas”, más de 270 profesionales y referentes de 14 provincias argentinas se reunieron para fortalecer la formación, el intercambio de conocimientos y las políticas públicas en seguridad alimentaria. 🌐🍽️

https://www.instagram.com/p/DNgE_sBxM-3/?igsh=MXZpOWpwMjkzODU0cQ==

🔗 Para más información, visitá 👉https://www.fb.uner.edu.ar/la-facultad-participo-del-4-congreso-nacional-de-bromatologia-en-cordoba/

InicioNoticiasLa Facultad participó del 4° Congreso Nacional de Bromatología en Córdoba La Facultad participó del 4° Congreso Nacional de Bromatología en Córdoba 18/08/2025 La Facultad de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) fue protagonista en el 4° Congreso Nacio...

14/08/2025

🗣️Vuelven los 🗣️

📚 Un nuevo ciclo de charlas abiertas y gratuitas en la .uner

Desde la Secretaría de Extensión Universitaria retomamos este espacio pensado para vos 🙌

Un lugar de encuentro, reflexión y aprendizaje abierto a toda la comunidad 💛💬

📍Primer encuentro:
Charla: VPH: Todo lo que debés saber sobre la vacuna y el test de detección

👩‍🏫 Disertante: Laura Cavaignac, docente de la Carrera de Bioquímica

🗓 Miércoles 20 de agosto de 2025
🕕 18:00
📍 Facultad de Bromatología UNER – Perón 1154, Gualeguaychú

Hablaremos sobre el Virus del Papiloma Humano (VPH), su relación con el cáncer cervicouterino, y la importancia de la prevención a través de la vacunación 💉 y la detección temprana 🔍

👉 Actividad gratuita y presencial
👉 Abierta a toda la comunidad

📝 Inscribite acá: www.fb.uner.edu.ar
🔗 https://docs.google.com/forms/d/10LMoWMAaajQmcl9aczzgVakqG8FQOlwl1z0PYlFRHuQ/edit

👥 ¡Te esperamos para construir saberes juntos!

14/08/2025

🔴 Brote de Listeriosis en Argentina 🇦🇷

📢 Información preventiva desde la .uner

Ante casos confirmados en distintas provincias, compartimos datos importantes para prevenir esta enfermedad transmitida por alimentos y brindar tranquilidad a la población en general 🍽️🦠

🗣️La Mg. Mercedes Piaggio, docente e investigadora de esta Facultad, remarca la importancia de reforzar la manipulación segura de alimentos, especialmente en los grupos de riesgo: personas embarazadas 🤰, mayores 👵👴 o inmunocomprometidas 🧬.

🦠 ¿Qué es la listeriosis?

Es una enfermedad causada por la bacteria “Listeria monocytogenes”, que puede encontrarse en:

🧀 Quesos blandos, frescos o semiblandos
🥩 Fiambres y embutidos listos para consumir (ALC)
🐟 Pescados ahumados refrigerados
🥄 Patés y untables
🥛 Lácteos no pasteurizados
🥪 Otros productos listos para consumir sin cocción

⚠️ Esta bacteria puede desarrollarse incluso en refrigeración, por eso es clave seguir prácticas de higiene y conservación adecuadas ❄️

✅ Recomendaciones para prevenirla:

🔸 Evitá alimentos sin trazabilidad o de origen dudoso
🔸 Mantené la cadena de frío desde la compra hasta el consumo 🧊
🔸 Leé las etiquetas 📄 y asegurate de que los lácteos estén pasteurizados
🔸 Cociná completamente carnes y pescados 🔥
🔸 Recalentá los alimentos listos para consumir (ALC) cuando sea posible
🔸 Planeá las comidas: si no vas a congelar, prepará lo más cerca del momento de consumo 🍽️
🔸 En verduras congeladas 🥦, cociná siguiendo las instrucciones del envase

💬 “La listeriosis puede prevenirse con información clara y prácticas responsables. Es fundamental que tanto consumidores como elaboradores estén informados sobre los riesgos y cómo evitarlos”, destaca la Mg. Mercedes Piaggio.

📚 🔬🦠🧫Desde la Facultad de Bromatología UNER seguimos comprometidos con la formación profesional y la divulgación científica para promover la inocuidad alimentaria y la salud pública 🧪🌍

🔎 Más info en nuestros canales oficiales y web

14/08/2025

¡Orgullo UNER! 💙El fisiocómic de Sofía y Agustina, estudiantes de Bioquímica de la .uner, fue seleccionado entre los 🔟 mejores del mundo 🌍👏🇦🇷

Y se viene la etapa final, donde se eligen los tres mejores fisiocomic 🤞🏻💪🏻

💛¡Felicitaciones por llevar la ciencia a nuevos formatos con creatividad y compromiso! 💥🧪📚

Mirá toda la info y el fisiocómic: https://www.fb.uner.edu.ar/orgullo-uner-estudiantes-de-la-facultad-finalistas-del-fisiocomic-internacional-2025/

... 💛✨.uner

13/08/2025

Continuamos trabajando hacia una universidad más inclusiva y libre de violencias 💜

Con el curso sobre la Ley Micaela , docentes y nodocentes podrán acceder a una formación que combina teoría, reflexión y herramientas prácticas para incorporar la perspectiva de género en el día a día

🗓️Inicia el 1 de septiembre
📍 Modalidad híbrida: instancias virtuales + talleres presenciales en cada Facultad
🆓 Actividad gratuita con certificado

Esta capacitación es una oportunidad para seguir construyendo espacios más igualitarios

Info e inscripción acá 👉 https://tinyurl.com/2d4ocy6b