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Prana Comida Naturista

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Argentina
Junín
Prana Comida Naturista

Servicio de viandas. Mood Food. Alimentación Natural. Ayurveda al Tel: 0236 - 4432318

Elaboro a diario el menú del día, a base de harinas y cereales integrales, legumbres, verduras y frutas frescas, de estación; aceites de primera prensada, semillas, sal marina, lácteos descremados, frutas secas y desecadas, miel, huevos

JUNIN - (Pcia de Bs. Aires)
Pedidos * De lunes a viernes por mensaje privado de 14 a 17 hs
* o comunicandote de 18:00 a 20:30 hs.

08/02/2026

ALMENDRAS
Ningún otro tipo de fruto seco desempeño un papel tan importante en las recetas de la antigüedad; entonces se utilizaba el jugo de las almendras molidas y maceradas en agua para reemplazar a la leche en los días de ayuno o durante las épocas muy calurosas. Las almendras molidas se emplean en lugar de la harina en diversas masas de pastelería. Las almendras dulces son el ingrediente básico del clásico mazapán.
Las almendras son frutos secos altamente nutritivos, ricos en
grasas saludables, proteínas, fibra, vitamina E y magnesio.

04/02/2026

JENGIBRE
Raíz de color marrón claro y de sabor picante suave. Puede utilizarse fresco (rallado, cortado o picado) o seco en polvo.
El jengibre es un superalimento rico en gingerol con potentes propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y digestivas.

02/02/2026

Es muy importante tener en cuenta que las verduras y frutas frescas, una vez cosechadas, pierden rápidamente muchas de sus vitaminas y propiedades; por eso, todos los especialistas en nutrición insisten en señalar la importancia de consumirlas inmediatamente después de comprarlas.
Sin embargo, esto no sucede con las verduras frescas que son congeladas y envasadas inmediatamente después de su recolección. Por ejemplo, una espinaca congelada contiene mas vitamina C y folatos que una fresca tres días después de su recolección. Las frutas congeladas ofrecen beneficios nutricionales equivalentes o superiores a las frescas, ya que se recolectan y congelan en su punto máximo de madurez, conservando vitaminas, fibra y antioxidantes. Son una opción práctica, económica y sin desperdicios, ideal para tener frutas fuera de temporada todo el año sin azúcares añadidos.

31/01/2026

CALCIO
Los vegetales de color verde oscuro, tales como las espinacas, el brocoli y el repollo son ricos en calcio.
El calcio es crucial para construir y mantener huesos y dientes fuertes, prevenir la osteoporosis, y es vital para la función nerviosa, muscular y cardíaca, incluyendo la coagulación sanguínea y la liberación de hormonas, funcionando como un mineral esencial para casi todas las funciones corporales.

29/01/2026

CANELA
Esta especia es un condimento típico de la cocina India y Oriente Medio. La canela en rama esta formada por delgados trozos de la corteza del canelo, enroscados y envueltos unos con otros. La canela molida se utiliza para aromatizar tortas, panes, cremas. Combinada con otras especias se emplea en la elaboración de platos salados.
La canela es una especia rica en antioxidantes (polifenoles) y
cinamaldehído, con potentes efectos antiinflamatorios y antimicrobianos.

26/01/2026

SEMOLA
Se llama sémola al trigo que se encuentra en su etapa intermedia entre grano y harina. En la primera molienda el grano de trigo se divide en salvado, germen y endosperma, que es la parte harinosa del grano. Con las primeras moliendas del endosperma se obtiene la sémola. La sémola de trigo duro se utiliza comercialmente en la preparación de pastas, aunque no se puede emplear para realizar pastas en forma casera. Con la sémola molida gruesa se prepara el cuscus.
La sémola ofrece beneficios como energía sostenida por sus carbohidratos complejos, mejora la digestión gracias a su fibra, es una buena fuente de proteínas para músculos y tejidos, y aporta vitaminas del complejo B, hierro y antioxidantes, siendo nutritiva, versátil y adecuada para dietas equilibradas, incluso ayudando a la saciedad y control de peso, además de ser apta para celíacos si es de maíz, aunque la de trigo contiene gluten.

23/01/2026

MEMBRILLO
Es una de las frutas mas ricas en pectina y ácido, dos sustancias que se encuentran sobre todo en las semillas y la cascara.
Cuando se cocinan los membrillos, los tejidos de las frutas se ablandan facilitando la extracción de la pectina. Por eso es importante que la cocción se realice lentamente y cubierta con agua para obtener ese almíbar o jalea densa de color rojo brillante.
El membrillo ofrece beneficios digestivos al aliviar diarreas y gastritis, es rico en fibra, antioxidantes (polifenoles), vitamina C y minerales como el potasio, fortaleciendo el sistema inmune, regulando la presión arterial, mejorando la salud ósea, protegiendo la piel y con efectos antiinflamatorios y anticancerígenos, además de ayudar a controlar el colesterol y las náuseas en el embarazo.

20/01/2026

PASAS DE UVA
Las pasas de Corinto se obtienen de pequeñas uvas negras, las Sultanas, de uvas blancas. En algunas partes del mundo se secan al sol, aunque lo mas habitual es el secado industrial. Si se utilizan en tortas y panes es convenientes colocarlas unos minutos antes en un medio liquido caliente para que se hidraten y aumenten su tamaño.
Las pasas de uva ofrecen energía rápida, son ricas en hierro (previenen anemia), fibra (salud digestiva), antioxidantes (combaten radicales libres) y minerales como potasio, magnesio y calcio (salud ósea y cardiovascular).

17/01/2026

GRUPO NARANJA Y AMARILLO
Las verduras en la que predominan estos colores son ricas en caroteno, una sustancia que favorece la formación de vitamina A. En este grupo se pueden mencionar, ademas de la zanahoria, el zapallo, la calabaza, los cítricos y el choclo. Son muy ricas en sales minerales, calcio, hierro, silicio, potasio, sodio, fósforo, magnesio y vitaminas A, B, B2, C, D, E y K.
Fortalecen el sistema inmune, mejoran la visión y la piel, ayudan a la regeneración de tejidos, protegen contra enfermedades cardiovasculares y ciertos cánceres, mejoran el tránsito intestinal y la salud ósea, siendo antioxidantes clave para la energía y la vitalidad general, beneficiando la salud respiratoria y combatiendo la inflamación.

14/01/2026

ALGO SOBRE DULCES
* Para envasar los dulces se deben hervir los frascos, dejarlos enfriar en la misma agua; escurrirlos, secarlos muy bien y cuando el dulce ya este listo envasar en caliente. Cerrarlos bien, con fuerza, siempre llenar hasta el tope para que haya buen espacio de vacío, poner los frascos boca abajo hasta que se enfríen y conservarlos siempre en la heladera.

12/01/2026

FRAMBUESAS
Son bayas aterciopeladas de color granate oscuro, aunque también hay negras. Las dos variantes de frambuesas tienen un sabor similar, muy intenso, dulce, pero con un dejo ácido que hace que siempre se destaquen aunque estén mezcladas con otras frutas.
Las frambuesas son ricas en antioxidantes (antocianinas, ácido elágico), fibra, vitaminas (C, K, folato) y minerales, ofreciendo beneficios como protección cardiovascular, mejora intestinal, control de azúcar, efectos antiinflamatorios y anti-envejecimiento, cuidado de la piel (colágeno) y apoyo a la fertilidad, además de ayudar en dietas de control de peso por su bajo contenido calórico.

09/01/2026

BROTES DE SOJA
Tienen un sabor delicado y aportan a las ensaladas una textura crujiente. Si se utilizan en una preparación guisada o wok deben agregarse a ultimo momento, cuando el recipiente se retira del fuego.
Los brotes de soja son nutritivos y bajos en calorías, ricos en fibra, vitaminas (C, K, folato) y minerales (hierro, calcio, magnesio), ofreciendo beneficios digestivos (fibra), cardiovasculares (fitoesteroles), inmunológicos (vitamina C) y antioxidantes (fenólicos), además de fitoestrógenos que pueden apoyar la salud hormonal, y son una buena fuente de proteína vegetal y clorofila, útiles para la memoria y contra la anemia.

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