Alimentación Saludable

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Alimentación Saludable

Aumentá tu rendimiento físico y mejora tu estado de salud modificando tus hábitos alimentarios

22/12/2020

⚠️IMPORTANTE
Siempre se considero al queso Port Salut mas sano que el resto de los quesos y se lo sigue eligiendo a pesar de que el costo en relación otros quesos similares es mucho más alto.

La verdad que se puede consumir un queso muy similar en cuanto a su composición pero que sea más accesible.🧀🥪🍕🥗🍚

En la comparación que pongo además podemos ver que el port salut es de primera marca y el otro es un queso cremosos que no es de primera marca. La diferencia en cuanto al aporte calórico y de nutrientes es muy pequeña, casi insignificante. 🤨😉

Aprovecho para contarles que a partir de la adolescencia los lácteos que consumimos a diario deben ser descremados ya que como se puede ver las grasas que contiene son principalmente saturadas (malas) Por eso si son de consumir quesos todos los días les recomiendo uno similar al último ejemplo, tipo cuartirolo descremado que además es bajo en sodio 😁👌

Es verdad que el queso descremado no es tan sabroso como otros quesos pero si lo usamos para hacernos un sandwich podemos usar condimentos aromáticos, palta, aceite vegetal, mostaza como aderezo para darle mas sabor. Y sirve para todo tipo de preparaciones como tartas, omelette, vegetales rellenos y gratinados😋

24/11/2020

¡¡¡Las personas mayores y los niños presentan mayor riesgo de deshidratación!!!😓

✔La capacidad de detectar la sed se pierde con la edad y es por eso que no siempre se debe esperar a tener sed para beber líquidos. En especial en personas encamadas o con limitaciones de la movilidad.

✔También, debido a la edad y a la atrofia de las papilas gustativas, existe una menor apetencia a beber líquidos. El agua de mineralización muy débil le confiere a la misma un sabor suave y agradable, eso hará que beban más.

✔Las personas mayores también tienen una mayor probabilidad de padecer estreñimiento, por la disminución de los movimientos intestinales y el sedentarismo. Por lo que aumentar la ingesta de agua es necesario para evitar el estreñimiento.

✔La recomendación es beber unos 6-8 vasos de agua al día. Un buen momento para beber agua es hacerlo coincidir en la toma de los medicamentos.

Puedo detectar si me estoy deshidratando cuando:
▪ Orino muy poco
▪La o***a es amarilla oscura
▪La piel está seca y fría
▪Se presentan dolores de cabeza
▪Aumentan los calambres musculares

Un método para mantener el control de lo que se bebe es anotarlo en una tabla o en una libreta.

Recomendaciones❕❕❕

1. Ingerir líquidos en cada comida y entre las mismas.

2. Elegir el agua preferentemente al resto de bebidas, y a ser posible agua con un adecuado contenido en sales minerales.

3. Aumentar el consumo de frutas, verduras y ensaladas.

4. No esperar a tener sensación de sed para beber. Disponer de agua u otro líquido a mano.

5. Mantener las bebidas a temperatura moderada, pues si están muy frías o muy calientes se suele beber menos.

6. Niños y ancianos son colectivos que presentan mayor riesgo de deshidratación.

7. Elegir las bebidas de acuerdo con el nivel de actividad física, necesidades de salud y estilo de vida.

8. Aumentar la ingesta de líquidos en ambientes calurosos y antes, durante y después del ejercicio.

9. Si está vigilando la ingesta calórica o el peso, consuma siempre agua y bebidas bajas en calorías.

10. Diez raciones de líquidos al día es una buena referencia para una correcta hidratación. (1 ración = 200 a 250 ml)

17/11/2020

Los productos que nos facilitan la hora de comer suelen ser poco saludable ya que tienen un proceso industrial en el que pierden muchos nutrientes, se les agrega ingredientes de baja calidad como grasas malas, alta cantidad de sal y azúcares refinados que son perjudiciales para la salud. 🌭🍟🍕🥐🍨🍰🍬
En cambio si elegimos hacer preparaciones caseras y utilizar productos naturales como vegetales, legumbres, cereales integrales, carnes, frutas, etc. vamos a cubrir los nutrientes necesarios y evitar enfermedades. 🙌❤️

11/11/2020

ENSALADA DE ESPINACA🥬

INGREDIENTES:
PARA DOS PERSONAS

UN ATADO DE ESPINACAS
MEDIO ANCO EN CUBOS ASADO O HERVIDO
UNA CEBOLLA EN GAJOS ASADA O CRUDA
UNA BERENJENA EN CUBOS ASADA
ADEREZOS A GUSTO

04/11/2020

¡Colaciones!🍌🍑
Para los momento en los que tenemos hambre pero aun falta para la próxima comida. 😋
Es común agarrar lo primero que encontramos como un criollo, un pedacito de pan y fiambre, etc. pero eso no es lo más saludable, les dejo algunas opciones para tener a mano y poder elegir mejor. 💪

✔️Mix de frutas secas o una de ellas, un puñado aproximadamente. El maní es muy rico y nutritivo pero debe ser horneado, sin sal.🥜 Recomiendo también unas barritas que son de frutos secos y semillas.

✔️Una fruta fresca mediana o varias cortadas (una compotera) con agregado de semillas tostadas nos brindan muchos nutrientes y mayor saciedad.

✔️Cubitos de queso fresco, los lácteos que consumimos a diario deben ser descremados, para que sea más sabroso podemos agregarle pimienta y orégano. Le podemos sumar unas aceitunas, calcular un platito de café en total.

✔️Cereales enteros, es recomendable elegir granola o quinoa inflada para evitar alimentos derivados de la harina de trigo que solemos incluirlos en las otras comidas (es importante variar) además contienen más nutrientes que el pan o las galletas y menos procesos de refinamiento.

✔️Otras opciones pueden ser un vaso de yogur descremado o pororo (una compotera)

27/10/2020

Galletitas de avena 🍪
(sin harina) 👏

Ingredientes
2 tazas Avena
1/2 taza de azúcar mascabo
3 cucharadas de semillas(lino, sésamo, girasol o las que tengas)
3 cucharadas de polenta
2 huevo
Dos cucharadas de aceite
Ralladura de una naranja
Pizca de sal
Preparación:
Procesar la avena, el azúcar y las semillas, hasta que parezca harina (si quedan granos enteros está bien) 👌
Mezclar en un recipiente hondo con la ralladura, la polenta y la pizca de sal. Agregar los huevos, integrar con un tenedor y una vez que todos gane humedad agregar el aceite. Dejamos descansar un rato (mientras que lavamos) para que los secos se hidraten. Hacer bolitas con las manos o ayudándote con una cuchara, aplastarlas en una fuente para horno. Llevar a fuego bajo unos 15/20min. Duran 4 días aprox.
La avena es uno de los alimentos de origen vegetal con mayor aporte de nutrientes, es fuente de energía pero también contiene alta cantidad de proteínas. Además aporta vitaminas, minerales y fibra.

23/10/2020

Muchas veces en la consulta me cuentan que eligen comer como merienda o colación almohaditas de cereal creyendo que es un alimento saludable y contiene menos calorías que las galletas dulces por ejemplo, pero esto no es así, hay muchas galletitas que son más saludables y aportan menos calorías sobre todo si las hacemos caseras.
En la comparación se puede ver que tienen las mismas calorías pero las galletitas aportan mejor calidad de grasas, más fibra y menos carbohidratos, ninguna aclara el total de azúcares refinados que es importante tenerlo en cuenta.
También hay otras galletitas como las Cachafaz de harina integral y algarroba que son aún mucho más saludables y con menos calorías las cuales pueden reemplazar a las caseras si no tenemos tiempo de cocinarlas pero siempre es más sano lo que preparamos nosotros mismos con productos naturales o poco industrializados.
Lo más importante a tener en cuenta es que cuando pensamos que algo es saludable o "light" tendemos a excedernos en el consumo, pero conociendo bien todo lo que aporta podemos elegir mejor! 🙌

23/10/2020

Plataforma web para los expertos de la nutrición

21/10/2020

✔Este es uno de los nutrientes más importante de nuestra alimentación, el grupo de alimentos que lo contiene es muy variado y por lo general se encuentran presentes en todas las comidas. En el desayuno o merienda con el pan, galletas o granola, en las comidas principales como guarnición en una ensalada de papa o plato principal como un guiso de lentejas y en las colaciones con una barra de cereal. 🥟🍕🍞🍝🍚
Todos estos alimentos tienen en común el alto aporte de energía pero pueden ser muy diferentes entre sí, ya sea por el contenido de fibra, proteína u otros nutrientes como vitaminas y minerales.
Lo ideal es variar y consumir un poco de cada uno. Es mejor elegir los integrales o de granos enteros. Reemplazar las pastas y masas (tarta, empanada, pizza, etc) que comemos cotidianamente, por arroz yamaní, choclo, legumbres o quinoa. Ya que estos tienen menos procesos industrial y aportan otros nutrientes.
Podes consultar por privado cualquier duda.

20/10/2020

GRASAS‼😱

En general se piensa que son perjudiciales para la salud, pero en realidad hay algunas que son buenas ya que aportan nutrientes necesarios y son muy saludables, como la nueces que aportan Omega 3 ❤️(ayuda a disminuir el riesgo de ACV e infartos) o por ejemplo los aceites que aportan vitaminas y además aderezan 😋
Pero los alimentos industrializados y principalmente los derivados de origen animal hay que tratar de evitarlos ya que tapan nuestras arterias y son de difícil digestión.

06/10/2020

Atencion online

05/10/2020

Dentro de nuestra cultura consumimos legumbres con menos frecuencia que en otros países latinoamericanos, es un muy buen hábito aumentar su consumo para reemplazar preparaciones con alto aporte de harinas refinadas ya que son más saludables y nutritivas. ❤️💪

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Página web

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