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Hola 👋, soy Elfi y te ayudo a encontrar tu mejor versión desde la nutrición 🥰🍽️ Hola 👋 soy Elfi Molina Villegas, soy médica clínica, homeópata y nutricionista.

Con mis conocimientos quiero ayudarte a que encuentres tu mejor versión, más saludable y consciente. Actualmente atiendo en forma presencial en zona sur y también estoy online. ¡Hablemos! Contame tu caso 👩‍⚕️

11/04/2026

Aprendé a hacer un arrollado de zucchinis con esta increíble receta! 🤩

🔥 Empezás precalentando el horno a fuego medio.

🥒 Rallás los zucchinis y exprimís la mayor cantidad de líquido posible usando un paño limpio o una toalla. Vas a colocarlos en un bol, junto a los huevos, la mozzarella rallada, sal y pimienta, y mezclás bien.

⏲️ Extendés la mezcla de manera uniforme en una bandeja de horno forrada con papel manteca. Horneás durante 25 minutos, hasta que esté firme y ligeramente dorado.

🕳️ Retirás del horno, volteás boca abajo y despegá con cuidado el papel pergamino.

🧀 Colocás encima del lado tostado las fetas de queso, el jamón y un poco más de mozzarella rallada. Enrollás firmemente formando un cilindro y volvés a llevar al horno durante unos 10 minutos, hasta que el queso se derrita.

🔪 Cortás en rodajas y servís caliente.

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08/04/2026

La vitamina B12 esta directamente implicada en la producción de glóbulos rojos, que transportan los nutrientes y oxígeno en nuestro cuerpo.☝️🤓
A su vez ayuda a proteger la mielina, un componente que recubre nuestras células nerviosas.

Esta vitamina puede encontrarse en:

🧁 Yogures
🥚 Huevos
🥩 Carnes
🍗 Pollo
🐟 Atún
🦐 Camarones

🥩🥚🐟

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03/04/2026

Para estas pascuas te vamos a contar como hacer para preparar un pionono sin harinas, hecho de atún! 😊

🥚 Colocás los huevos, el atún y un poco de sal en una procesadora.

🔥 Cuando quede una pasta uniforme, vertés el contenido en una fuente para horno con papel manteca de base. Distribuís bien la mezcla por toda la fuente hasta que esté parejo. Llevás al horno a fuego medio por 10 minutos.

Y así ya tenés listo un pionono de atún saludable para rellenar con el relleno que quieras!

🐟🐟🐟

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31/03/2026

El potasio colabora con el sodio para mantener el equilibrio de agua en tu cuerpo, es necesario para eliminar el exceso de sal y líquidos del organismo, lo que lo hace un excelente mineral diurético. ☝️🤓

Lo encontrás en:
🍌 frutos como la palta, banana, coco, kiwi.
🥬 en espinacas, berenjenas, champiñones.
🌽 en el arroz integral y granos enteros.

🥥🍆🥝🥑

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28/03/2026

Hoy te enseñamos a preparar arroz de coliflor para que puedas acompañar tus comidas! 😃

🥦 Empezá troceando la coliflor, descartando el tronco y las hojas.

🥣 Sobre un bol rallá los trozos con un rallador. También podés usar una procesadora, pero mucho cuidado con hacer una pasta.

🧂 En una sartén colocás un chorro de aceite de oliva y comenzás a saltear la coliflor rallada por 10 minutos. Durante la cocción salpimentás y condimentás a tu gusto.

Ya está listo el arroz de coliflor para disfrutar!

🥦🥦🥦

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21/03/2026

Los caramelos pueden dificultar nuestra dieta! 😫

En Adelgasur recomendamos alternativas más saludables, como gelatina, frutas, postres y yogures descremados. ☝️🤓

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17/03/2026

Preparate unos brownies sin harinas para que disfrutes en tus meriendas! 😍

(rinde 4 porciones)

🍎 Comenzá pelando y cortando la manzana al igual que la banana.

🍫 Por otro lado vas derritiendo el chocolate semiamargo. Cuando lo tengas listo, lo colocás en una licuadora junto a las frutas cortadas y el resto de los ingredientes.

🔥 Una vez tengas los ingredientes licuados, ponés la mezcla en un molde 20x20 para hornear. (Podés usar papel de hornear de base para que no se pegue). Llevás al horno precalentado a fuego medio, por unos 15 minutos aprox.

Dejás enfríar y ya podés disfrutar de estos brownies saludables!

🍫🍌🍎

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14/03/2026

El calcio es el mineral con mayor presencia en nuestro cuerpo, la falta del mismo puede debilitar nuestro sistema respiratorio y causar infecciones. ☝️🤓
Para asegurar una buena absorción de calcio, es recomendable consumirlo junto con vitamina D.

Este mineral se adquiere de muchos alimentos! tanto de origen animal como de origen vegetal:

🧀 Lácteos: leche, yogur, queso (especialmente los quesos curados).

🐠Pescados: sardinas y salmón enlatados (con espinas), además de otros pescados pequeños.

🥬 Vegetales de hoja verde: espinacas, col rizada y brócoli.

🫘 Frutos secos y semillas: almendras, semillas de sésamo y chía.

🫛 Legumbres: soja y derivados, como el tofu fortificado.

🧃 Alimentos fortificados: algunas leches vegetales, cereales y jugos están enriquecidos con calcio.

🥛🥛🥛

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12/03/2026

Hoy te enseñamos a hacer unos ricos snacks de vegetales caseros y saludables! 😊

💦 Primero lavá bien las verduras que vas a utilizar y las picás en rodajas finas.

🧂 Las agregás en un bowl y condimentás a tu gusto.

🔥 Precalentás el horno a fuego medio y colocás las rodajas en una bandeja bien separadas y usás muy poco aceite (podés usar papel horno para ayudar a que no se peguen).

⏲️ Cuando esté listo colocás la bandeja al horno por 15 min aproximadamente y te fijás bien que no se pasen.

🍴 Si ya están deshidratadas y crujientes, las retirás del horno y dejás enfriar para poder disfrutarlas!

🍆🥒🥕

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10/03/2026

Hoy te enseñamos que alimentos te benefician con esta importante vitamina!

🔹 Palta
🔹 Espinacas
🔹 Brócoli
🔹 Aceites vegetales
🔹 Cereales
🔹 Semillas y frutos secos

🥑🥦🥬

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03/03/2026

Seguí esta receta increíble para preparate una comida riquísima y saludable: Pollo a la portuguesa! 😋

🍗 En una sartén grande, con un poco de aceite, vas a dorar las pechugas de ambos lados. Tapás para que se cocine mejor.

🧅 Después en la misma sartén vas a colocar la cebolla cortada en plumas o juliana y el ajo triturado. Cuando estén transparentes vas a sumar el puré de tomate y condimentás a gusto. Cocinás por 5 minutos.

🫑 En una fuente para horno vas a colocar las pechugas, las cubrís con la salsa y por encima vas a colocar el morrón cortado en tiras. Llevás al horno precalentado a fuego fuerte por 20 minutos aproximadamente.

🧀 Para finalizar vas a esparcir el queso por encima y mantenés en el horno otros 10 minutos hasta que se derrita.

🍅🍗🧀

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01/03/2026

Esta semana te mostramos los beneficios de la vitamina C y los alimentos que pueden proporcionarte sus propiedades!💪🤓

La vitamina C no puede ser producida por nuestro cuerpo así que asegurate de integrar alguno de estos alimentos en tus comidas:

🔹 Morrón rojo
🔹 Brócoli
🔹 Frutilla
🔹 Papaya
🔹 Kiwi
🔹 Naranja
🔹 Tomate
🔹 Perejil
🔹 Repollo
🔹 Coliflor

🍓🍊🍅🫑🥦🥭

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