23/04/2025
Estas hamburguesas son adictivas 🥴 fáciles, rápidas y deliciosas!
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Prepara estas hamburguesas paso a paso 👇
- Ingredientes: Para 5 hamburguesas
150g de calabacín
150g de brócoli
300g de alubias cocidas
2-3 cucharadas soperas de puré de patata en copos
Sal y pimienta
- Preparación
1- En primer lugar preparar al v***r el calabacín y el brócoli hasta que ambas verduras quedaron blandas. Una vez estén listas las escurrimos muy bien (cuanto más mejor) y lo mismo con las alubias.
2- Después juntamos y marchamos con un tenedor. La idea es que quede una masa homogénea, pero tampoco pasa nada si quedan algunos cachitos de las verduras porque luego también resultará agradable encontrarlas.
3- Después añadimos un par de cucharas de puré de patata en polvo y removemos. Si ves que la masa os queda demasiado blanda, podréis añadir una cucharada más, pero la verdad que estas hamburguesas no quedan ricas si están muy secas, son más bien blanditas.
4- Una vez tengamos la masa con una consistencia que nos permita hacer bolas con facilidad, ponemos un poco de sal y pimienta al gusto. Después separamos en 5 partes y hacemos bolas, la aplastamos y damos forma y congelamos. El proceso de congelarlas es para que resulte más fácil freírlas y no se nos deshagan.
5- Para acompañar estas hamburguesas veganas de brócoli, en esta ocasión yo puse queso vegano Violife y un poco de cebolla frita y ketchup. No le he puesto lechuga porque van genial después de una buena ensalada, pero aquí ya entra tu imaginación, puedes ponerle ¡lo que más te guste!
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