Arandú

11/09/2024

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18/07/2024

El significado de la palabra carrulim es un acrónimo creado con las iniciales de *ca (caña), ru (ruda) y lim (limón)*. El 29 de julio del
2019 esta bebida fue declarada como Patrimonio Cultural Inmaterial; donde la mezcla de caña, ruda y limón, es considerada un *brebaje tradicional del Paraguay*.

Historia del carrulim
La *mezcla de la caña con ruda* tiene su origen en los guaraníes.
Algunos historiadores y cronistas afirman que esta bebida la preparaban los nativos para combatir las enfermedades que se originaban a causa de las grandes lluvias producidas en el mes de agosto.

En un principio, estos brebajes eran realizados por los chamanes de las aldeas, donde mezclaban *hierbas con licores* y se debía tomar un trago al comenzar la estación de lluvias.

Para ello, utilizaban licores elaborados con chañar, patay, algarroba y les agregaban hierbas medicinales. No obstante, esto cambió con la llegada de los europeos y la variedad de ingredientes nuevos que trajeron consigo; siendo uno de estos, la *introducción del cultivo de caña*, donde paralelamente se comenzó a fabricar el aguardiente de caña de azúcar.

Posteriormente, con la llegada de la ruda en América, es que se le
atribuyen a esta planta capacidades medicinales contra parásitos y
malestares estomacales; así como para calmar el ardor y la irritación por picaduras de insectos. Fue así como el guaraní le adiciona otras virtudes tanto a la planta como a la propia mezcla de caña de azúcar con ruda.

Siendo este el origen de la creencia popular, que considera a la ruda como un perfecto conjuro para espantar la envidia y la mala suerte; por esta razón es que el carrulim está considerado como una bebida para *“espantar los males del invierno”.*

Existe un dicho muy popular relacionado a esta bebida: *«agosto, vaka piru ha tuja rerahaha« * que significa: agosto, el mes que se lleva a las vacas flacas y a los viejos. De allí que se tenga como tradición tomar tragos de caña con ruda el 1.° de agosto para atraer la salud y la buena suerte.

Esta fecha coincide con la celebración del "Día de la Pachamama" que se celebra en varios países de Sudamérica.

Curiosidades del carrulim
* De acuerdo a la tradición paraguaya se debe tomar tres sorbos de carrulim en ayunas el primer día de agosto. Aunque otros prefieren romper la tradición y tomarse siete, inclusive algunos optan por
tomar un traguito diario durante todos los días de agosto.

* Podés hacer variaciones a esta receta básica agregando, miel de abeja, romero, katuava y guavirami, para darle un toque más personalizado a este bebida.

25/06/2024

31/01/2024

Estimados amigos y alumnos, Estudio Arandú se encuentra temporalmente cerrado, espero pronto poder comunicarles la reapertura y nueva locación.

Hasta entonces estaré dictando las clases de Yoga Integral en MULTIESPACIO VIDA ACTIVA (Buenos Aires y 9 de Julio), en un único horario: Martes y Jueves 20.30 hs.

Los cupos son como siempre, muy limitados.

Namasté 🙏

09/01/2024

Sahumerios Nacionales (Sagrada Madre/Aromanza) e importados de India. Excelente calidad y duración. Precios por unidad. Pagos en efectivo, mercado pago o transferencia. Alem zona centro.

25/12/2023

Para todos un sincero deseo de una noche buena en armonía con sus seres queridos y una navidad plena de luz y bendiciones.

¡Atma Namasté!