11/11/2025
AGENDA 🗓 🌱🍽️ La Dirección General de Control de la Industria Alimentaria, junto a la Universidad Católica de Córdoba, invita a participar de la jornada “Córdoba PLANT BASED I+D, Normativa y Oportunidades de Mercado”, que se realizará el martes 18 de noviembre de 2025, de 9 a 13:15 hs, en la Biblioteca Jean Sonet S.J. (Edificio J), Campus de la Universidad Católica de Córdoba.
👉 El encuentro es gratuito, presencial con inscripción previa, y está dirigido a empresas del sector alimentario, investigadores, docentes, estudiantes y profesionales vinculados a la ciencia y tecnología de los alimentos.
🔄 La industria alimentaria atraviesa una transformación impulsada por la creciente demanda de opciones veganas, vegetarianas y plant-based. En este contexto, la jornada busca articular la investigación y el desarrollo (I+D), el cumplimiento normativo y la visión empresarial para fortalecer la innovación y la competitividad del sector en Córdoba.
Durante la actividad se abordarán temáticas como:
● Innovación y desarrollo en alimentos plant-based.
● Marco regulatorio para el uso de los atributos Vegano, Vegetariano y Plant-Based en Argentina.
● Certificación de calidad y diferenciación de productos*
● Casos de éxito de empresas locales.
* El Módulo III | Normalización y Sellos cuenta con la participación de Ana Cherasco, responsable técnica del sello .argentina 🌱, donde se abordará sobre la importancia de la certificación y los Atributos de calidad.
Esta iniciativa cuenta con el apoyo de IRAM, LIAF Control / Sello VEG Argentina y empresas referentes del sector como PRAGA Alimentos , MOLÉ Alimentos y Happy Food , que compartirán sus experiencias y buenas prácticas en el desarrollo de alimentos de base vegetal.
🗓️ Fecha: 18 de noviembre de 2025
📍 Lugar: Biblioteca Jean Sonet S.J. (Edificio J) – Campus UCC
💻 Evento gratuito con inscripción previa. Link de Inscripción:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSer_jcmZMmOuK8W-WF7ZSmF7lunOBO39L8J17fIEJoqVAj_VQ/viewform?pli=1