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Calimentación, Lima (2025)

10/08/2023

Durante el embarazo hay determinados alimentos, bebidas y medicamentos con los cuáles deberías tener precaución🤰

1️. Por un lado, se encuentran aquellos que deberíamos evitar ❌🍽️:

🔺 Vegetales y frutas que no estén correctamente sanitizados. 🥗
🔺 Carnes de todo tipo que no estén correctamente cocidas, como el sushi. 🍣
🔺 Huevos que no estén correctamente cocidos, como el poché. 🍳
🔺 Pescados altos en mercurio, como el atún. 🐟
🔺 Quesos no pasteurizados, como el roquefort. 🧀
🔺 Bebidas con alcohol, como el vino. 🍷
🔺 Edulcorantes no permitidos, como el ciclamato. 🍯
🔺 Y medicamentos no permitidos, como el ibuprofeno. 💊

2️. Y, por otro lado, se encuentran aquellos que podríamos consumir, pero con moderación ✅🍽️:

🔺 Alimentos y bebidas altos en cafeína, como el café. ☕️
🔺 Alimentos y bebidas altos en azúcar, como las tortas. 🍰
🔺 Y alimentos y bebidas altos en sodio, como las papas fritas. 🥫

¿Lo sabías? Te leo en comentarios ❤

02/08/2023

Hoy comienza la semana mundial de Lactancia Materna 👩🏻‍🍼👶🏻

La Semana Mundial de la Lactancia Materna, que se celebra todos los años del 1 al 7 de agosto, es una campaña mundial coordinada por la Alianza Mundial para la Acción de Lactancia Materna (WABA, por sus siglas en inglés) para crear conciencia y estimular la acción sobre temas relacionados con la lactancia materna. El lema de este año es "Amamantar y trabajar: ¡Hagamos que sea posible!" ✅

👉🏻 Actualmente decenas de miles de mujeres en el mundo siguen enfrentándose a múltiples barreras que disminuyen de manera importante sus probabilidades de tener una lactancia exitosa, por ejemplo, el retorno al trabajo es una de las principales razones por las que las madres dejan de amamantar a sus bebés. Por ello es apremiante que todos los actores que influyen de manera directa o indirecta en este proceso sean sensibilizados sobre la importancia de la lactancia.

👉🏻 Se ha identificado que el soporte y promoción de la lactancia materna en el trabajo puede incrementar la eficiencia y productividad y, a su vez, reducir el ausentismo, ya que, entre otras cosas, las mujeres que lactan suelen faltar menos al trabajo debido a que sus bebés se enferman menos.

25/07/2023

Acá estoy de nuevo, me extrañaron? 😅

Sin dudas un buen omelette es una opción además de super rápida, riquisima y que da lugar a hacer volar la imaginación eligiendo los rellenos. Hoy les dejo cuatro opciones para salir de la combinación de siempre de jamón y queso 😎

✅ Opción 1: Brocolí y queso, con unas ricas papas al horno de acompañamiento

✅ Opción 2: Espinaca, queso y champiñones, con una ensaladita de guarnición

✅ Opción 3: Rúcula, palta, cherrys y pollo. En este caso con el huevo se hace como una tortilla y se le suman las verduras frescas al final

✅ Opción 4: Como la opción anterior si ya tenes calabaza o boniato cocino, le podes sumar espinaca fresca cruda y tu queso favorito

Acá te dejo cuatro ideas pero podes mezclarlas como más te guste! 👆🏻

Basta de decir que comer sano es complicado ❌😂

05/06/2023

Hoy te vengo a dejar esta receta para que te hagas en la semana 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

Tarta de espinacas, cebolla y queso 🧅🧀🥬

Para el relleno🥗:

- Saltear en una sarten una cebolla, 2 dientes de ajo hasta dorar. Agregar un atado de espinaca y condimentar a gusto (yo use sal, pimienta y nuez moscada).
- Por otro lado, en un bowl, batir dos huevos, una taza de queso en hebras, y dos cucharas soperas de queso untable (yo utilice finlandia balance).

1- Precalentar el horno a fuego medio. Una vez que este a temperatura colocar primero la tapa de tarta sin el relleno (queda más crocante 😎)
2 - Una vez que este dorada colocamos el relleno y si sos fan como yo del queso le sumas arriba para que quede gratinado 🤩

De verdad, una receta SÚPER FÁCIL e ideal para dejarte lista cuando no tenes ganas de cocinar o te queres llevar algo a la ofi 😎 ¿te animás a hacerla?

03/06/2023

En los últimos días salió una nota de Megan Fox donde comento en una nota 👉 "Nunca me veo como me ven los demás. Nunca hubo un momento en mi vida en el que amara mi cuerpo, nunca jamás. Cuando era pequeña, era una obsesión que tenía tipo: 'Pero yo debería verme así'. Y por qué tuve conciencia de mi cuerpo tan joven, no estoy segura".

Todos nos quedamos 😳😳 ¿cómo una de las mujeres consideradas de las más hermosas no se ve a si misma como la ven los demás? Es por eso que me pareció importante traerlo acá, este post no va con consejos nutricionales pero me pareció importante ya que muchas veces en el consultorio recibimos pacientes que buscan bajar de peso cuando en muchos casos no lo necesitan ya que se encuentran en peso normal y con una vida sana.

La dismorfia corporal es cada vez más común 😔, con el crecimiento de las redes sociales, los filtros y demás, el incorformismo con unx mismo va aumentando cada vez más. De hecho los síntomas suelen empezar a aparecer en la adolescencia, cuando los cuerpos empiezan a cambiar drásticamente.

Quienes padecen este trastorno, se preocupan, casi incluso se obsesionan, por un pequeño rasgo físico. Puede ser una pequeña mancha, un pequeño bulto en la nariz, un diente un poco desalineado, la forma de algo, pero no sería perceptible para otras personas.

En resumen, nunca somos lo suficiente buenos, siempre nos falta algo... ❌

Siempre es importante en estos casos tener ayuda psicológica 🚨

29/05/2023

¿Soles sentir cansancio constante, falta de energía y sensación de debilidad frente a un esfuerzo físico? 😴 Estos síntomas son algunos de los más comunes de la anemia por falta de hierro.

👉 Aunque hay muchos tipos de anemias, la que se produce por carencia de hierro es una enfermedad que presenta previamente dos etapas. Primero se manifiesta por las bajas reservas. Después los glóbulos rojos comienzan a tener alteraciones. La anemia se define por bajo nivel de hemoglobina y hematocrito.

🤰🙋‍♀️ Las mujeres en edad fértil, que pierden hierro todos los meses por la menstruación, y los bebés y niños, que por estar en etapa de crecimiento tienen un alto requerimiento de este nutriente, son dos grupos de riesgo que pueden sufrir este tipo de anemia. También las mujeres embarazadas o que estén amamantando.

El hierro se encuentra en varios de los alimentos que se consumen a diario, aunque generalmente sólo se absorbe alrededor de un diez por ciento del hierro que contienen.

Por eso te dejo este tip 🚨: Te recomiendo consumir estos alimentos (los encontras en la última imagen del post) junto con otros que contengan vitamina C, como cítricos (naranja, mandarina, pomelo, kiwi, arándanos y frutillas), tomate, morrón rojo, melón o suplementos. ¿El motivo? Esta vitamina transforma el hierro presente en los alimentos en hierro biodisponible, el que el organismo puede absorber y utilizar.

📩 Pedí hoy un turno para una consulta por whastapp 11 3402 6399

́nica

18/05/2023

Hoy les comparto más ideas de colaciones para llevarse al trabajo o la facultad, o incluso para los más organizados, para tener en casa a media mañana 🥰

✅ Opción 1

- Dos rodajas de jamón cocido natural
- Queso en cubos
- Frutos secos (en este caso son castañas, pero pueden ser almendras, nueces, pistachos o cualquier otro)
- Huevo duro
- Chauchas o pueden ser bastoncitos de zanahoria, pepino, o la que más te guste

✅ Opción 2

- Dos rodajas de jamón cocido natural
- Queso en cubos
- Tomates cherry
- Aceitunas
- Rodajas de pepino

✅ Opción 3

- Ananá
- Frutos secos (en este caso almendras)
- Dip de queso untable
- Frutos rojos

✅ Opción 4

- Lomito ahumado
- Fetas de queso
- Bastoncitos de zanahoria y zucchini
- Media manzana

Comenta con tu opción favorita! ¿1,2,3 o 4? 😎👇

16/05/2023

El SIBO existe, es muy real, pero que está de moda, está de moda. Cada vez vemos más videos en TikTok de chicas contando y compartiendo su experiencia con el SIBO y sus dietas. 🙄 En muchos casos con escasos conocimientos y muchas veces desinformando.

Por eso hoy les vengo a dejar un poco más de información sobre esta enfermedad cada vez más nombrada.

SIBO es una sigla que viene del inglés Small Intestine Bacterial Overgrowth… ¡¿Qué queeee?! 😅 Ese trabalenguas significa “Sobre crecimiento bacteriano en intestino delgado”.

👉 Tal como dice el nombre, es una condición en la que encontramos muchas bacterias en esa parte del tubo digestivo. Y si bien, lo mejor es tener grandes cantidades de bacterias en nuestro cuerpo, las necesitamos cumpliendo con sus tareas principalmente en el colon (intestino grueso). En el intestino delgado también tenemos, pero en menor cantidad.

Por eso, cuando las bacterias del colon deciden migrar al intestino delgado y colonizarlo, se empiezan a producir los problemas. ❌

👉 Desliza para conocer más sobre los factores de riesgo y síntomas

10/05/2023

Calabaza rellena! 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳 Podes rellenarla con lo que quieras! Todo vale con la calabaza! Acá te dejo una idea y vos podes rellenarlas con lo que tengas en casa o con lo que más te guste ! (¡Super apta celíacos!)

INGREDIENTES: Calabaza mediana 1, cebolla 1 u, kale o col rizada 1/2 paquete, ricotta 200 gr, queso rallado 50 gr y un poco más para espolvorear, sal, pimienta y aceite de oliva.

PREPARACIÓN
👉🏻 Marcar la calabaza alrededor con un corte superficial a lo largo, para que al realizar el corte sea de forma pareja.
👉🏻 Cortar la calabaza por la mitad siguiendo la líneas que se marcaron anteriormente.
👉🏻 Con una cuchara desechar las semillas.
👉🏻 Hervir durante 20 minutos o colocar las mitades en una placa aceitada (el lado de la piel hacia abajo) y cocinar en el horno a 180ºC hasta que estén tiernas.
👉🏻 Una vez cocidas retirar la pulpa dejando 1 cm en los bordes para que quede lo suficientemente estable y mantenga la forma.
👉🏻En un bowl colocar la pulpa y pisar.
👉🏻 En una sartén con aceite saltear la cebolla, el kale cortado en tiras y cuando esté cocido mezclar en el Bowl con la pulpa de calabaza.
👉🏻 Añadir la ricotta, el queso rallado, la sal y pimienta y mezclar.
👉🏻 Rellenar con la mezcla las dos mitades de calabaza.
👉🏻 Espolvorear sobre la superficie con queso rallado y luego un hilo de aceite de oliva.
👉🏻 Cocinar en el horno hasta que se haya calentado y el queso haya gratinado.

Listo! A disfrutar!�

08/05/2023

¿SABIAS QUE...? 🧐

👉🏻 La mayor parte del calcio absorbido por el organismo se almacena en los huesos, donde se encuentra el 99 % del calcio corporal.

👉🏻 Un consumo insuficiente de calcio es un factor de riesgo de las enfermedades óseas, como por ejemplo la osteoporosis, que conducen a un deterioro del esqueleto; los huesos se tornan frágiles y tienen una mayor probabilidad de fracturas.

👉🏻 Existen ciertos componentes de los alimentos que influyen de manera positiva en el aprovechamiento del calcio, la vitamina D por ejemplo. Una buena combinación sería queso + salmón.

👉🏻 Un solo vaso de leche nos aporta unos 310 mg de calcio. Esto es un 30% de la cantidad diaria de calcio que necesitamos para cubrir con los requerimientos mínimos diarios de calcio.

Aca te dejo más relaciones de alimentos con el aporte de calcio de referencia: 👇🏻🥦🥛

✅ Yogur natural (125g) = 188 mg de calcio
✅ Queso de pasta dura tipo Emmental (30g) = 315 mg de calcio
✅ Queso de pasta blanda tipo Camembert (30g) = 100 mg de calcio
✅1 lata pequeña de sardinas con espinas (100g) = 400 mg de calcio
✅ 1 lata pequeña de anchoas (100g) = 210 mg de calcio
✅ 1 huevo (60g) = 43 mg de calcio
✅ 1 puñado de almendras, nueces (25g) = 41 mg de calcio
✅ 4 ó 5 albaricoques secos (35g) = 20 mg de calcio
✅ 1 porción de legumbres (150g) = 54 mg de calcio
✅ Brocoli (150g) = 73 mg de calcio
✅ Col verde (150g) = 88 mg de calcio
✅ Espinacas (150g) = 264 mg de calcio

¿Vos considerás que consumis lo suficiente para cumplir los requerimientos diarios? Te leo en comentarios! 😎

Calimentación

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