23/12/2025
🎄✨ Menú saludable para estas fiestas ✨🎄
El equipo interdisciplinario de diabetes, por iniciativa de la Dra. Silvina Cabrera, elaboró un menú completo destinado a pacientes diabéticos, con el propósito de acompañar las celebraciones de fin de año con opciones seguras y equilibradas.
La propuesta incluyó entrada, plato principal, postre y un detalle dulce para el brindis:
🍽️ Entrada: Pionono
- Masa industrial (ideal si es casera y con bajo contenido de azúcar).
- Relleno: lechuga, tomate, queso port salud, queso crema y huevo.
- Porción sugerida: dos rodajas con un grosor equivalente a dos dedos del paciente.
- ✔️ Sí: preferentemente queso untable light, verduras de estación, acompañar con ensalada.
- ❌ No: mayonesa (solo una cucharadita de té junto al queso crema light, en caso de preferirla).
🥗 Plato principal: Pollo con ensalada de papas y vegetales
- Pata y muslo sin piel, cocido al horno, parrilla o freidora de aire.
- Alternativa: carne magra o cerdo.
- Presentación en plato de 22 cm, dividido en cuartos:
- 1/4 pollo
- 1/4 ensalada de papas
- 1/2 ensalada de vegetales crudos
- Tip: enfriar las papas luego de la cocción por hervor. Para horno, hervir primero y luego completar la cocción. Para papas con cáscara, realizar un buen lavado previo.
Mirá la parte 2️⃣ en nuestro próximo post! 😉
