26/02/2026
🍇 Avances de la vendimia 2026 en Mendoza, en la mirada de Gabriela Celeste 🍷
La cosecha 2026 se presenta como una vendimia de menor rendimiento y alta expresión cualitativa. Desde la perspectiva agronómica, la disminución de kilos por planta —asociada a la helada tardía y a episodios de estrés térmico durante la floración— derivó en racimos heterogéneos, con bayas de distinto tamaño, pero con un efecto técnico relevante: mayor concentración de compuestos fenólicos por relación piel/pulpa.
En campo se observa una coincidencia poco frecuente y altamente valorada: madurez polifenólica consolidada con niveles de azúcar equilibrados. Esto anticipa vinos con estructura, taninos maduros, intensidad cromática y definición aromática, sin desbalances alcohólicos.
La vendimia, adelantada respecto de los promedios históricos —con variabilidad según zona y altitud— exigió decisiones ágiles y precisas. En términos sanitarios, el panorama fue heterogéneo: en viñedos con manejo fitosanitario planificado, la calidad de la uva es sobresaliente. Los focos puntuales de peronóspora fueron controlados oportunamente, sin comprometer el potencial enológico.
En síntesis, podemos decir que hay menos volumen, con más carácter. Una añada que premia la lectura técnica del viñedo y la toma de decisiones fundamentadas.
👉🏽 ¿Necesitás asesoramiento vitícola o enológico para optimizar tu cosecha? 🍷🍇
👉🏽¿Querés respaldar tus decisiones con análisis de laboratorio confiables? 🧪
En ENO estamos listos para acompañarte con calidad técnica y mirada estratégica.
Contáctanos:
📍 San Martín 815, Luján de Cuyo, Mendoza
📞 261 5123554
