ETICO Luján

15/01/2021

¡CONTANOS! 📝👇🏻


Vanina Strada Andrea AlittaDra Ana María Cappelletti Marcela de la Plaza

21/12/2020

Dra Ana María Cappelletti Vanina Strada Andrea Alitta Marcela de la Plaza

̃a

25/11/2020

Hoy hablemos de LEGUMBRES ‼️
Arvejas secas, garbanzos, lentejas, porotos, habas...¿Cuántas conoces?🤔💭

¿Sabes sobre sus beneficios?

♦️Son fuente de proteínas, vitaminas y minerales
♦️Nos aportan gran cantidad de fibra, generando mayor saciedad
♦️Regulan los niveles de colesterol y el tránsito intestinal
♦️Tienen un bajo índice glucémico y también ayudan a disminuir el índice glucémico de los alimentos

¿Cómo consumirlas?

¡SIEMPRE COCIDAS! : en ensaladas, guisos, hamburguesas, rellenos, hummus, salteados o como fideos de legumbres...y si querés algo dulce también se utilizan para brownies o cookies 🙌🏻😋

👉🏻 El tip más importante es que se pueden cocinar en cantidad y conservar en la heladera de 2 a 3 días, o en el freezer por DOS meses!

¿Vos ya empezaste a organizarte?

04/11/2020

COLACIONES: Sí o No⁉️

👉🏻 Se recomienda incorporarlas cuando tenemos hambre REAL o cuando pasa mucho tiempo entre comidas principales

👉🏻 Es preferible PLANIFICAR las colaciones y elegir opciones bajas en azúcares y grasas

👉🏻 NO SON OBLIGATORIAS‼️

👉🏻 Algunos ejemplos:
- Fruta 🍏🍉🍓🍌
- Yogurt descremado 🥛
- Frutas secas 🥜
- Tomates cherrys
- Gelatina con frutas

Vos incorporas colaciones? Cuáles? 🤗 Contanos en los comentarios !!

21/10/2020

“Reganancia de peso luego de la Cirugía Bariátrica” junto a .bariatrica y (.t.i.c.o._lujan )
Seminario abierto a la comunidad por Zoom ¡SUMATE!

20/10/2020

20 de octubre - Día Mundial de la Osteoporosis

La osteoporosis es una enfermedad crónica y progresiva que se caracteriza por una disminución de la masa ósea y un deterioro de la estructura de los huesos, lo que supone un aumento de la fragilidad de los huesos y del riesgo de sufrir fracturas.

Esta patología tiene un componente genético y hormonal, pero se puede PREVENIR
- manteniendo un peso saludable✅
- con una alimentación adecuada ✅
- y actividad física regular✅

En relación a la alimentación necesaria para mantener la salud ósea 🦴 , es fundamental un aporte suficiente de Calcio, Vitamina D, K, y una ingesta proteica adecuada.

👉🏻Consultá con un profesional para hacerte los controles necesarios y ajustar tu alimentación para cubrir los requerimientos!

16/10/2020

“Cultivar, nutrir, preservar. Juntos”

Todos tenemos un papel que
desempeñar para hacer realidad la visión
de un mundo sin hambre y malnutrición.
No debemos dejar que los hábitos
sostenibles se queden por el camino
en tiempos de crisis.

El mundo se ha planteado el reto de alcanzar el Hambre Cero en 2030. Esto no solo significa producir alimentos suficientes. Tienen que ser alimentos sanos y diversos.

Todos podemos hacer algo para lograrlo! 👇🏻
🔺Alimentándonos de manera saludable
🔺Planificando comidas y las compras
🔺Siendo consumidores conscientes y responsables con el medio ambiente
🔺Almacenando los alimentos correctamente para evitar desperdicios
🔺No descartando las sobras de alimentos sino guardarlas y reutilizarlas
🔺Consultando a profesionales de la salud: estar informados ayuda a tomar mejores decisiones para una alimentación saludable y sostenible.

16 de Octubre - Día Mundial de la Alimentación

13/10/2020

Feliz día !🌷
Gracias por ejercer tu profesión con tanta dedicación, calidez y amor!
Queremos destacar tu formación y experiencia en obesidad, que hace que seas tan especial en este equipo!
Te queremos!!
Pacientes y equipo E.T.I.C.O.

24/09/2020

Hoy les queremos compartir unas palabras escritas por nuestra paciente María Laura: lo que significó y significa actualmente su paso por E.T.I.C.O. ♥️

“ Pensar en el antes y el después de la cirugía es darse cuenta que todos los días es un antes y un después, al momento de elegir que comer, al momento de hacer o no hacer actividad física, al ser conciente de las emociones que me atraviesan...Es un aprendizaje diario que, para mí, comenzó al conocer E.T.I.C.O., un equipo , un espacio , en el que las palabras como "empatía" "contención" "compañerismo" "compasión" profesionalismo" adquieren verdadero sentido. Agradezco a las profesionales, las herramientas que me dan con tanta generosidad y amor, a mis compañeros de grupo, les agradezco el ejemplo y la fortaleza que contagian para seguir en el camino de la salud y bienestar . Los quiero mucho!!! “

Gracias Lau !! 👏🏻👏🏻👏🏻

21/09/2020

15/09/2020

En ETICO estamos dispuestos al trabajo en equipo, desempeñamos nuestro rol con la máxima responsabilidad y compromiso.

Acompañamos al paciente con una actitud comprensiva, cuidadosa y no culpabilizadora.

Despejamos las dudas del paciente respecto a la cirugía:
¿Debería hacerme una cirugía bariátrica? ¿Qué ventajas y desventajas hay? ¿Debo seguir en tratamiento después de la cirugía? ¿Donde se realiza? ¿Trabajan con obras sociales?

Para más información 📲 +54 11 5134 3373

08/09/2020

☝🏻No hace falta ser un gran cocinero para comer rico y sano!

Les compartimos algunas fotos que nos envían nuestros pacientes❗️

A muchos de ellos no les gusta cocinar o no tienen el tiempo para dedicarle, pero con una buena planificación 🗓🖊lograron tener siempre las mejores opciones disponibles para armar platos saludables 🍽combinando ingredientes básicos y de consumo habitual.

En esta cuarentena también nacieron grandes cocineros 👩🏽‍🍳👨🏻‍🍳en nuestro grupo de pacientes y circularon muchísimas recetas ricas y muy saludables!! 😋

Les gustaría que las compartamos en los próximos posteos⁉️

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01/09/2020

¿CONOCES LOS DIFERENTES TIPOS DE CIRUGÍAS BARIÁTRICAS?
- Te ofrecemos esta información básica para comprender el procedimiento de cada una y sus ventajas:
▪️¿Cómo se realiza un Bypass gástrico?
- Consiste en crear un estómago pequeño, de tan sólo 20 o 25ml de capacidad, que se comunica con el intestino "salteando" el resto del estómago y las primeras partes del intestino. De este modo, además de disminuir la cantidad de alimentos que se comen para lograr la saciedad, los alimentos se absorven menos. Muchas hormonas que regulan el apetito se modifican a favor de poder comer menos y elegir mejor, sin perder el placer por la comida.
▪️¿Cómo se realiza una manga gástrica?
- Consiste en cortar el estómago de modo que queda como un tubo o manga. En la parte del estómago que se retira, se produce una hormona que estimula el hambre, por eso los pacientes operados tienen menos señal de hambre desde el estómago al cerebro.
▪️¿ Qué es el llamado cinturón gástrico?
- El cinturón o "banda gástrica ajustable" ajusta el estómago de modo que el alimento pasa como un reloj de arena. Esta técnica es muy sencilla pero sus resultados fueron superados por la manga gástrica, por eso es la actualidad se realiza muy poco.
▪️¿Qué es un mini Bypass?
- Es un bypass más sencillo, que tiene (como el bypass tradicional) dos componentes: uno restrictivo de la cantidad de alimento ingerido y otro malabsorvido.

- Si tenes alguna duda o consulta, podes dejarla en nuestros comentarios 👇🏻👇🏻👇🏻

28/08/2020

¡HOLA! 👋🏻 Hoy compartimos algunos TIPS que surgieron en el encuentro grupal de los miércoles‼️
Todos juntos pensamos en las acciones cotidianas que nos hacen bien 💪🏽💪🏽

• Nos hace bien desayunar
• Cenar liviano y levantarse con hambre, es placentero y además hace que den ganas de desayunar
• Tener información concreta de alimentos que se pueden consumir y cantidades
• Amasar, cocinar, probar nuevas recetas.
• Utilizar especias (cúrcuma, pimienta, pimentón, romero, tomillo) para darle sabor a las comidas
• Incorporar fruta como colación o postre, tenerlas a la vista
• Compartir las comidas en familia
• Para las colaciones elegir opciones más saludables y que nos den saciedad
• Planificar las comidas con anticipación, tener preparaciones en el freezer
• Hacer caminatas, zumba, o una actividad que nos guste...

¿ Y vos cuáles de estas haces? 🤔💭
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25/08/2020

Una salsa diferente para
acompañar 👩🏽‍🍳👨🏻‍🍳
🔷SALSA ROMESCO🔷

🔹Asar en horno fuerte:
1 morrón rojo grande 🌶y 1 cabeza de ajo (sin piel), durante 30 minutos aprox.
🔹Por otra parte, asar 2 tomates 🍅🍅durante 15 minutos aprox.
🔹Una vez que está todo cocido, pelar el ají y los tomates y retirar las semillas.
🔹Agregar media lata de garbanzos, 1 cda. sopera de aceite de oliva, 1 cda. de vinagre, ají molido, 🧂sal y pimienta a gusto.
🔹Mixear todo hasta que quede como un puré (si es necesario agregar una cucharadita de agua para que quede más ligero).
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Si te gustó, probala y dejanos un comentario !! 😋
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22/08/2020

Compartimos una opción para este finde...saludable pero con onda! Y además fácil y rápida: TACOS 🌮
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▪️Para la masa: Puede ser comprada o seguí las instrucciones para hacerla👇🏻:
🔻Ingredientes
-1 taza de harina leudante
-1 taza de harina integral
- 300 cc de agua
- 2 cdas. soperas de aceite
- Sal a gusto
🔺Procedimiento
En un bowl mezclar las harinas, hacer un hueco en el medio, agregar la sal, aceite y la mitad del agua. Mezclar todo e ir agregando el resto del agua hasta obtener una masa homogénea. Amasar y armar bolitas. Tapar y dejar descansar por 30 minutos. Estirar los bolitas hasta que queden bien finitos. Cocinar en sartén de teflón (vuelta y vuelta).
👉🏻Tip: Apilar y tapar con un repasador limpio y húmedo.

▪️Rellenos :

🔺 Guacamole, tomate y atún....y para acompañar una ensalada de zanahoria y lechuga, o de lo que más te guste (cuantos más colores mejor!)
¿Cómo hacer el guacamole?: Mixear 1 palta, agregar limón, cebolla morada picada (usamos verdeo porque no conseguimos la cebolla morada), tomate cortado en cubitos (le sacamos las semillas), pimienta y sal a gusto.
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Para la presentación le agregamos una cucharada de queso untable descremado y para hacerlo bien a la mejicana nos faltaron los frijoles!

🔺Carne magra (de vaca, cerdo o pollo), cebolla, ají rojo, amarillo y verde, sal y pimienta a gusto. Primero se coloca la carne en tiritas en una olla, con apenas un poquito de aceite hasta que se cocine. Hacemos lo mismo con las cebollas y ajíes. Al finalizar agregamos sal, pimienta y 1 cada. de aceite de oliva.
👉🏻TIP: Agregar un chorrito de jugo de limón para resaltar los sabores!

▪️Estas opciones se pueden consumir sin carnes y hacer un taco Veggie 🌱

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🌮

19/08/2020

Te dejamos una idea para que incorpores vegetales a tus platos: Ensalada de RÚCULA 🌱 CALABAZA 🎃 y TOMATE 🍅
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✅ Lavar y sanitizar la rúcula
✅ Cortar la calabaza en rodajas y cocinar: puede ser al horno, plancha o parrilla
✅ Lavar y sanitizar el tomate, cortar en cubitos
✅ Mezclar todos los ingredientes, condimentar con pimienta y 1 cdita. de aceite de oliva.

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12/08/2020

¿ Ya sabes cómo conservar vegetales de hoja ? 🌱🥬
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☝🏻Lo ideal es sanitizar los vegetales el día que hacemos la compra, así quedan listos para usar
🌱De esta manera duran más en la heladera y es más fácil y rápido para prepararte una ensalada o acompañar otra comida.
🔸Primero lavamos hoja por hoja, después sanitizamos, escurrimos y 👉🏻 colocamos entre hoja y hoja PAPEL DE COCINA !
🔸Guardamos en bolsa de nylon o tupper y listo!
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