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Mili

Licenciada en Nutrición
Cambio de hábitos, educación alimentaria, nutrición clínica
Turnos online💻

29/01/2026

La clasificación NOVA categoriza a los alimentos según su grado de procesamiento en 4 grupos:
1️⃣Alimentos sin procesar o mínimamente procesados: en su estado natural o muy poco transformados👉🏼 frutas, verduras frescas, legumbres, cereales enteros como el arroz, frutos secos, semillas, leche fresca, yogur natural casero, huevos y carnes sin procesar.
2️⃣Ingredientes culinarios procesados: alimentos que no comerías solos👉🏼aceite vegetal, grasas animales como la manteca, sal, azúcar, miel, especias, harinas y almidones.
3️⃣Alimentos procesados: alimentos naturales e ingredientes culinarios con una transformación simple👉🏼vegetales, legumbres y pescados en conserva, frutas en almíbar, pan fresco, quesos, carne curada, puré de tomate, leche en polvo, yogur natural comercial (salvo algunos pocos que si son 100% naturales).
4️⃣Comidas y bebidas ultraprocesadas: productos que han sido sometidos a un alto nivel de procesamiento y que incluyen aditivos como colorantes, conservantes y edulcorantes 👉🏼gaseosas y jugos, embutidos, carnes procesadas (salchichas, medallones de hamburguesas, nuggets/patitas), sopas instantáneas, aderezos, snacks tipo papas fritas, golosinas, cereales de desayuno, pan y tostaditas industriales, galletitas, productos de panadería como facturas, yogures saborizados y endulzados, mermeladas/dulces industriales, margarina, barritas de cereal saborizadas y endulzadas.
Un consumo excesivo de estos productos se relaciona con un incremento en el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, como la obesidad, la diabetes y trastornos cardiovasculares.
ℹ️Guiarse por esta clasificación nos permite comparar alimentos/productos de manera más efectiva y adoptar hábitos alimenticios basados en alimentos lo más naturales y menos intervenidos posibles.

¿Te sirvió esta información? Si te quedan dudas comentalas o escribime!🫶🏼

Mili

18/12/2025

¿Por qué se habla del arroz o la papa fría?

🥘Cuando llevamos cereales (arroz, avena, cebada, maíz, centeno, trigo, fideos, panes, etc), pseudocereales (quinoa, amaranto, trigo sarraceno), tubérculos (papa, batata, boniato, mandioca) y legumbres (lentejas, garbanzos, arvejas, porotos) a cocción y posterior enfriamiento, parte de su almidón se transforma en almidón resistente.

¿Qué posibles beneficios se han observado en estudios en humanos?
✅Salud intestinal: regula la composición de la microbiota, que lo fermenta produciendo gases y ácidos grasos de cadena corta como el butirato, que nutre las células del colon y mejora la barrera intestinal.
✅Saciedad: ya que promovería una digestión más lenta y niveles de glucosa en sangre más estables. Además, se asocia a un aumento de hormonas gastrointestinales que generan saciedad post ingesta.
✅Control glucémico: relacionado a una menor cantidad de carbohidratos disponibles para absorberse y liberación de hormonas gastrointestinales que mejoran captación de glucosa por los tejidos, entre otros mecanismos.
✅Control de lípidos en sangre: se sugiere disminución del colesterol total en sangre asociado a menor síntesis hepática y mayor excreción f***l.

🙋🏻‍♀️En mi opinión, es una estrategia muy buena, pero no la primera ni la única a la hora de buscar estos beneficios.
Además, no es para todas las personas: en quienes presentan alteraciones gastrointestinales puede generar síntomas, por lo que debe evaluarse de forma individual.
En nutrición no hay trucos mágicos, hay contexto🧬.

🫶🏼Si te sirvió, guardalo!
🤝🏼Compartilo con esa persona que tiene dudas con este tema.

Mili

08/12/2025

Hagamos que fin de año tenga menos exigencias y más disfrute🫀

Si sentís que esta etapa te genera mucha tensión en relación con la comida o la organización de tus hábitos, puede ser un buen momento para buscar ayuda de profesionales (nutri, psico) que te acompañen, te den calma, y para revisar tus objetivos, expectativas, y buscar estrategias más amables con vos🫂.

¡Buen fin de año para todos!
Mili

02/12/2025

Resistencia a la insulina e hipotiroidismo🧬 (en este caso enfocado en un tipo o periodo no autoinmune)
Te dejo otros tips para este cuadro:
✅Reducí al máximo el consumo de ultraprocesados (productos de paquete como galletitas, golosinas, snacks, aderezos, etc). Mejor optá por opciones caseras con ingredientes de bajo impacto glucémico.
✅Lo mismo con gaseosas, agua saborizada, jugos. Podés preparar limonada (que puede darte un beneficio extra, te cuento en el sig. tip)
✅Sumá un ácido a tus comidas como jugo de limón, limonada o vinagre de manzana. Esto ayuda a reducir el impacto glucémico de tus comidas.
✅Hacé actividad física, la que quieras! Construir músculo es un pilar fundamental ya que mejora la sensibilidad a la insulina (lo opuesto a resistencia a la insulina)

Si estas pasando por alguno de estos cuadros y querés que te guíe y acompañe en tu proceso, escribime y agendamos un turno!🫶🏼
Whatsapp: 2804818878

20/11/2025

Agenda online abierta🗓️ 🌎 y un poquito de presentación para quienes no me conozcan🫶🏼 Mi nombre es Milagros Lorenzo y me recibí en Abril de este año de Licenciada en Nutrición en Bahía Blanca.
Como he contado por historias, mi interés por la nutrición comienza en mi adolescencia, tras tener experiencia como paciente por primera vez, comencé a informarme más y más y quedé fascinada con el hecho de que exista la posibilidad de acompañar y mejorar la calidad de vida de las personas, especialmente poder mejorar o controlar enfermedades, con el poder de los alimentos, nutrientes y el estilo de vida.
Actualmente sigo capacitándome en las áreas que más me interesan como alteraciones digestivas, metabólicas, hormonales y autoinmunes, trabajando día a día en la nutricionista que quiero ser❤️
Espero poder acompañar sus procesos con amor, escucha y evidencia, sin restricciones ni extremos, con un enfoque integral, no pesocentrista, y funcional a cada caso en particular 🙌🏼

Si querés priorizarte, aprender a comer, dejar de normalizar malestar, te espero en consulta🥰 Podes escribirme por acá o al número de whatsapp de mi perfil. ¡Gracias!

Mili

31/08/2025

Algunos puntos a tener en cuenta para comenzar a cuidar nuestra alimentación🍽️. Algunos teóricos y otros de mi propio criterio (abierta a debatir con quien quiera🫶🏼).
Cada persona y cada proceso es un mundo, no hay reglas de como es mejor empezar a cuidar nuestra salud. Pero si quiero resaltar que, en mi opinión, intentar cambiar de 0 a 100 termina no siendo lo efectivo.
Respirá, pensá por qué queres cuidar tu cuerpo, tu ser, cuál es tu motivación, escuchate y se paciente con vos.

Mili

09/07/2025

Más allá de la estética, hay un mundo de beneficios detrás de los buenos hábitos. Es necesario abrir la mirada y poner el foco en lo fundamental, nuestra calidad de vida.
Acá te compartimos algunos datos sobre esto🤝🏼🧬.

Y vos, ¿Por qué razones elegis nutrir y ejercitar tu cuerpo?

19/05/2025

Un poquito de introducción a las bases de nuestra alimentación🧬. Qué nos aportan los alimentos y por qué son importantes estos nutrientes para que nuestro cuerpo pueda funcionar día a día.
Se puede hablar mucho más a detalle, lo dejo para próximos posteos✨

Cualquier duda o sugerencia de contenido es bienvenida con gusto🥰

03/09/2023

Te dejo mi merienda de hoy💘

Si hay algo que me gusta hacer los findes es cocinar, y si puedo también probar cosas diferentes mejorrr

Hoy hice estos rolls de banana y canela que amé. Tal vez a alguien le suene raro pero si te gustan estos ingredientes juro que te va a gustar 🤞🏼

Para la masa:
-Mezclamos 1 taza de harina a gusto + cdita de polvo para hornear (o harina leudante), 2 cdas de aceite, canela (y si quieren probar sabores: alguna ralladura cítrica, extracto de vainilla, coco rallado, etc)
-Armamos la masa y estiramos en forma rectangular.

Para el relleno:
-Pisamos ½ banana chica, agregamos 1 cda de azucar (o menos o nada), canela a gusto.

-Vertemos el relleno sobre la masa, la enrollamos y cortamos en 3 o 4 rolls.
-Cocinamos vuelta y vuelta en sarten (aprox 5min de cada lado o hasta que vean que se empieza a tostar)
-Yo lo servi con la ½ banana que quedó arriba y mas canela. Otra idea es agregarle mantequilla de mani, coco y/o chocolate amargo arriba😍

y a disfrutarrrr

30/11/2020

𝑻𝒂𝒓𝒕𝒂 𝒅𝒆 𝒎𝒂𝒏𝒛𝒂𝒏𝒂
•𝑣𝑒𝑔𝑎𝑛𝑎 𝑦 𝑠𝑎𝑙𝑢𝑑𝑎𝑏𝑙𝑒
•𝑏𝑎𝑗𝑜 𝑒𝑛 𝑎𝑧𝑢𝑐𝑎𝑟 𝑦 𝑔𝑟𝑎𝑠𝑎𝑠

𝐢𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬
••Húmedos:
-1 manzana
-¼ (o menos) de aceite
-1 taza de agua o leche vegetal
-escencia de vainilla
-¼ o ⅛ de azúcar + 3cdas de -edulcorante
••Secos:
-½ taza avena + 1 taza de leudante
-canela
𝐩𝐫𝐨𝐜𝐞𝐝𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨
1) Mezclar los líquidos con el azúca y ½ manzana cortada en cuadraditos chiquitos.
2) Agregar harina y avena con 2 cditas de canela.
3) Disponer en molde de tarta y agregar la otra mitad de la manzana en rodajitas.
4) Espolvorear arriba más canela y un poquito de azúcar.
HORNO MEDIO BAJO 30MIN y listo!!

Espero que lo disfruten❤️

18/10/2020

𝗚𝗥𝗔𝗖𝗜𝗔𝗦 a todos los que encargaron desayunos para el día de la madre!!✨
Recibí muchos mensajitos y me alegra mucho que les haya gustado❤️

𝑃𝑎𝑟𝑎 𝑑𝑒𝑠𝑎𝑦𝑢𝑛𝑜𝑠 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎𝑙𝑖𝑧𝑎𝑑𝑜𝑠 ℎ𝑎𝑏𝑙𝑎𝑟 𝑎𝑙 𝑝𝑟𝑖𝑣𝑎𝑑𝑜!

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Madryn
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