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Lic. en Nutrición Maria Victoria Paravizini

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Lic. en Nutrición Maria Victoria Paravizini

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11/04/2024

El Hierro es un mineral muy carente en la población. Su absorción es bastante baja.
Hoy nos centraremos en los inhibidores. Los mismos son los fitatos, oxalatos, taninos y polifenoles.
Estos compuestos se encuentran en granos enteros, vegetales de hoja verde oscuro, te y café.
Mi recomendación es que si estás buscando favorecer la absorción de Fe lo número uno es acompañar tus comidas fuente del mismo con alimentos fuentes de vitamina C (ya hay posteo al respecto).
Y además evitar tomar te y café inmediatamente luego de comer ☕ 🚫
Así aprovecharemos mucho mejor este nutriente de los alimentos ✅✅
Si hay déficit sostenido es importante suplementar ! La suplementación es parte de la nutrición adecuada. Siempre consulta con un profesional.
Gracias por estar del otro lado 💜
Vicky

25/03/2024

Queso untable y mermelada suelen ser las opciones más usadas para untar.
¿y si probamos otras?
Palta pisada 🥑
Pasta de mani 🥜
Hummus
Pasta de aceitunas
Mayonesa de zanahorias 🥕
¿Que otra se te ocurre? 🤔
Te leo en comentarios 👇

04/03/2024

El cuerpo humano es una máquina increíble. El avance de la ciencia cada vez muestra más la perfección del sistema como si estuviera diseñado.
Por ejemplo el cuerpo tiene la capacidad de generar diferentes nutrientes a partir de otros sustratos como generar glucosa a partir de aminoácidos a través de la gluconeogénesis.
Pero, algunos compuestos, a los cuales llamamos esenciales hay que incorporarlos con la alimentacion porque el cuerpo no posee maquinaria para producirlos.
Los mismos son aminoácidos, vitaminas, ácidos grasos que encontramos solo en la alimentación real y equilibrada.

Muchas veces el defecit de estos nutrientes
es tan grande que necesitamos suplementación por un tiempo. La nutrición incluye el aporte de nutrientes específicos en dosis máximas para reponerlos.
Sabias lo que es un nutriente esencial? Te animas a contarme cuál conoces ? Te leo en comentarios

23/02/2024

Revisando un poquito la historia de la salud humana podemos ver que Las Enfermedades Cronicas No Transmisibles (ECNT) han aumentado significativamente luego de la revolución industrial.
Donde se produjo una fuerte transición de una alimentación Real a una alimentación basada en productos procesados.
Sumado al sedentarismo que provocó el régimen laboral que acompañó este proceso.
La reducción del consumo de alimentos reales se ve reflejado en un bajo consumo de fibras, antioxidantes y ácidos grasos de buena calidad.
En contraposición nos encontramos con el aumento en consumo de azúcares simples, almidones y grasas de baja calidad conllevando al deterioro del cuerpo humano.
¿Sabias esta relación entre revolución industrial, paradigma laboral, cambio de alimentación y aumento de ECNT?
Comprender nuestra historia nos puede hacer recapitular y en ocasiones tomar mejores decisiones ❤
Come comida Real. Movete. Cuida tu ambiente. Cuida tu mente.
La salud es integral 🧚🏼‍♀️🧚🏼‍♀️
Te saludo
Vicky

30/10/2023

La hemoglobina glicosilada es un parámetro bioquímico para evaluar los picos de glucemia en sangre durante los últimos 3 meses
Cuando hacemos un laboratorio en una persona que tiene alterado el metabolismo de la glucosa pedir la glucemia en ayunas nos indica solo lo que está circulando en sangre en ese momento y esta correlacionado con lo que comio la persona las últimas horas.
La hemoglobina es la proteína que transporta gases oxígeno y dióxido de carbono por el organismo. Las proteínas cuando se encuentran con glucosa se glican, la glicacion de una proteína es la unión a la glucosa.
Entonces, ¿para qué la hemoglobina glicosilada? La hemoglobina tiene una vida media de 3 meses. Cuando esta glicada quiere decir que hubo picos de glucemia en ese periodo. Es un buen indicador del control de la diabetes.
¿sabías esta información? ¿Cuidas tu alimentación? 🤔
Si bien es un método de control lo más importante es que si tu metabolismo de la glucosa está alterado te cuides 💖

28/10/2023

La hemoglobina glicosilada es un parámetro bioquímico para evaluar los picos de glucemia en sangre durante los últimos 3 meses
Cuando hacemos un laboratorio en una persona que tiene alterado el metabolismo de la glucosa pedir la glucemia en ayunas nos indica solo lo que está circulando en sangre en ese momento y esta correlacionado con lo que comio la persona las últimas horas.
La hemoglobina es la proteína que transporta gases oxígeno y dióxido de carbono por el organismo. Las proteínas cuando se encuentran con glucosa se glican, la glicacion de una proteína es la unión a la glucosa.
Entonces, ¿para qué la hemoglobina glicosilada? La hemoglobina tiene una vida media de 3 meses. Cuando esta glicada quiere decir que hubo picos de glucemia en ese periodo. Es un buen indicador del control de la diabetes.
¿sabías esta información? ¿Cuidas tu alimentación? 🤔🤔
Si bien es un método de control lo más importante es que si tu metabolismo de la glucosa está alterado te cuides 💖

24/10/2023

No te olvides de tomar agüita ⚠️

💦 Disponer siempre en la mesa una botella de agua y servir en los vasos al momento de las comidas
💦 Tomar un vaso de agua todas las mañanas al despertar
💦 Llevate un vaso de agua a la mesa de luz.
💦 Si sentis dolor de cabeza, proba en aumentar el consumo de agua
💦 Dispone siempre de una botella de agua cerca tuyo a la vista
💦 Hidratate antes y después de la actividad física que realices. Si los haces durante la actividad que sea de a pequeños sorbos
💦 Si estás amamantando recorda aumentar la ingesta, estas produciendo leche para tu bebé, las demandas de tu cuerpo van a estar aumentadas
💦 Si tenes niñxs fomenta el consumo de agua como bebida de hidratación diaria, siendo esta la unica bebida que ofrezcas.
💦 Recordar a los adultos mayores que consuman agua, muchas veces el mecanismo de sentir sed está alterado y suelen sufrir deshidratación grave.

23/10/2023

💦 Disponer siempre en la mesa una botella de agua y servir en los vasos al momento de las comidas
💦 Tomar un vaso de agua todas las mañanas al despertar
💦 Llevate un vaso de agua a la mesa de luz.
💦 Si sentis dolor de cabeza, proba en aumentar el consumo de agua
💦 Dispone siempre de una botella de agua cerca tuyo a la vista
💦 Hidratate antes y después de la actividad física que realices. Si los haces durante la actividad que sea de a pequeños sorbos
💦 Si estás amamantando recorda aumentar la ingesta, estas produciendo leche para tu bebé, las demandas de tu cuerpo van a estar aumentadas
💦 Si tenes niñxs fomenta el consumo de agua como bebida de hidratación diaria, siendo esta la unica bebida que ofrezcas.
💦 Recordar a los adultos mayores que consuman agua, muchas veces el mecanismo de sentir sed está alterado y suelen sufrir deshidratación grave.

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