Uniendo Saberes

20/12/2025

Cada tanto si. Todos los dias: mmm

14/12/2025

12/12/2025

Dale, portate bien y robale media horita a los reels para ejercitar la fuerza. Tu bienestar va a ser gigante.

10/12/2025

Hay muchos infartos en gente joven que nadie entiende la causa.

La cuarta foto, que no se ve bien, se refiere a que si te da alta, avisale a tu familiares que también pidan un análisis.

Tema de médicos, especialmente de cardiólogos. Pero lo traigo a la mesa. Sé que puede ayudar a mucha gente.

09/12/2025

07/12/2025

🤍 CLARA DE HUEVO (30 g = 1 clara de huevo mediano)

🔹 Energía: 15 kcal (≈1% VD)

🔹 Carbohidratos: 0,2 g

🔹 Azúcares: 0 g

🔹 Proteínas: 3,2 g (4% VD)

🔹 Grasas totales: 0 g

🔹 Colesterol: 0 mg

🔹 Fibra: 0 g

🧂 Sodio: 48 mg (2% VD)

💊 Vitaminas (por porción):

B1 (Tiamina): 0,001 mg

B2 (Riboflavina): 0,127 mg (10% VD)

B3 (Niacina): 0,03 mg

B9 (Ácido fólico): 1,16 µg

B12 (Cianocobalamina): 0,03 µg (1% VD)

A, D, C, E, K: 0

🔩 Minerales:

Potasio: 47 mg (2% VD)

Calcio: 2 mg

Hierro: 0,02 mg

Magnesio: 3,19 mg (1% VD)

Zinc: 0,01 mg

Fósforo: 4 mg

Selenio: 5,8 µg (17% VD)

📌 Ideal si querés proteína casi pura, sin grasa ni colesterol.

💛 YEMA DE HUEVO (15 g = 1 yema de huevo mediano)

🔹 Energía: 48 kcal (2% VD)

🔹 Carbohidratos: 0,5 g

🔹 Proteínas: 2,4 g (3% VD)

🔹 Grasas totales: 4 g

Saturadas: 1,43 g (7% VD)

Monoinsaturadas: 1,76 g

Poliinsaturadas: 0,63 g

🔹 Colesterol: 163 mg

🧂 Sodio: 7 mg

💊 Vitaminas (por porción):

Vitamina A: 114 µg (19% VD)

Vitamina D: 0,81 µg (16% VD)

Vitamina E: 0,39 mg (4% VD)

B1: 0,026 mg (2% VD)

B2: 0,079 mg (6% VD)

B9: 21,9 µg (5% VD)

B12: 0,292 µg (12% VD)

Colina: 123 mg (22% VD) 🧠

🔩 Minerales:

Potasio: 16 mg

Calcio: 19 mg (2% VD)

Hierro: 0,41 mg (3% VD)

Magnesio: 0,75 mg

Zinc: 0,35 mg (5% VD)

Fósforo: 59 mg (8% VD)

📎 Fuente de los datos: USDA

06/12/2025

Entrale tranquilo al budín que lo hice con azúcar mascabo...

04/12/2025

Me está gustando usar la IA 😅

04/12/2025

Si ya saben como me pongo pa que me invitan...

01/12/2025

El yodo no es un detalle, es vital.
Sin yodo, tu tiroides no puede funcionar bien.

¿Qué pasa si cambiás la sal yodada por sal rosa no fortificada?
Si no tenés otras buenas fuentes de yodo, te exponés a una deficiencia seria (sobre todo si comés sin casi nada industrial).

Ojo con esto:

La mayoría de los ultraprocesados llevan sal común yodada.

Si comés muchos ultraprocesados, probablemente no te falte yodo, pero el problema va a venir por otro lado: azúcares, grasas, exceso de sodio, aditivos, etc.

👉Si casi no comés ultraprocesados y usás sólo sal rosa no fortificada, ahí sí el riesgo de déficit de yodo se dispara.

El agregado de yodo a la sal no es un capricho, sino una política global que viene desde los años 20.

En Argentina es obligatorio por ley desde 1967, justamente porque funcionó: fue clave para bajar el bocio endémico y proteger el desarrollo cerebral de la población infantil.

Cambiar masivamente la sal yodada por sales “de moda” no fortificadas, sin compensar el yodo por otro lado, es ir en contra de un siglo de evidencia de salud pública.

CONSUMI LA SAL QUE QUIERAS, PERO QUE ESTÉ YODADA.

30/11/2025

¿Turrón de Maní te llamás? 🤣