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Lic. Gimena Angio Nutricionista

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Argentina
Martínez
Lic. Gimena Angio Nutricionista

Consultorio de nutrición personalizada, mediciones antropométricas, deporte, niños, sobrepeso y obesidad. Nutrición en sobrepeso, obesidad, deporte y niños.

Tratamiento integral, interdisciplinario y personalizado. Herramientas de educación alimentaria en consultorio online.

04/06/2022

Barritas de cereal
Sin JMAF (jarabe de maíz de alta fructosa), sin conservantes, colorantes ni azúcares refinados.

A veces compran barritas de cereal pensando que son un snack saludable , pero no olviden leer el rotulado‼️

✅Acá dejo una opción saludable y si tienen ganas de algo dulce pueden agregar cobertura de chocolate semiamargo.

Para las barritas, mezclar:
🔸10g de pistachos
🔸35g de nueces
🔸30g de almendras
🔸70g de avena instantánea
🔸1 huevo
🔸60g de miel
Colocar sobre una fuente con papel manteca o silicona, llevar al horno 10/15minutos, dejar enfriar y cortar.
✅Salen 8 barritas !!

Que lo disfruten!!💚
Gimena Angio
Nutricionista

15/05/2022

Para un lindo Domingo, siempre es lindo tener algo casero y rico para compartir, hoy prepare una tarta con:
🔸Sablee de nuez
🔸Mousse de queso
🔸Dulce de leche
🔸Frutillas

Que sea un hermoso día 💚

Gimena Angio
Nutricionista 🍃

10/05/2022

Alfajores de coco 🥥 y harina de almendras ‼️
Sin TACC y súper ricos

En 10 minutos preparan estos alfajores con pocos ingredientes y sencilla receta, tienen que tener:

🔹4 cucharadas soperas o 30g de Harina de almendras
🔹6 cucharadas soperas o 35g de coco rallado
🔹 2 cucharadas soperas de azúcar o 20g
🔷 2 huevos
🔹 1 cucharada de esencia de vainilla

Unir todos los ingredientes y dar formitas de tapitas (salen 6), al horno sobre silicona o fuente con manteca o aceite. En 10 minutos o hasta dorar ya están listos!!

Rellenar con dulce de leche o puede ser nutella, dulce de leche vegano , manteca de maní…

Que los disfruten ‼️💚

Gimena Angio
Nutricionista

05/05/2022

Tarta de pera!🍐🍐

Mi primer postre del curso de pastelería moderna, aprendiendo siempre cosas nuevas…. Creo que una alimentación saludable también incluye postres ricos, en su justa medida y seleccionando sus ingredientes 💚

Este postre tiene:
✅Peras en almíbar de canela
✅Frangipane de nueces
✅Sablee de nueces
✅Ganache de chocolate amargo y tomillo

Que sea un hermoso día !!

04/05/2022

Opciones de ensaladas!! 🥬🥒🍋

Para comer sola o como acompañamiento, más variantes simples, rápidas y nutritivas🤗

Ingredientes:
Quinoa con azafrán
Rúcula
Granada
Almendras tostadas
Tzatziki (yogur natural, pepino, ajo, jugo de limón, albahaca, pimienta y aceite de oliva)

Que lo disfruten! 💚

Gimena Angio
Nutricionista 🌱

02/05/2022

🌱Tarta integral de zucchinis, zapallitos y berenjena, con queso crema y curry.

Recetas simples, caseras, nutritivas y equilibradas💚

Para la masa integral con semillas de chia:

🌱250 g de harina integral
🌱5 cucharadas de aceite de oliva
🌱 semillas de chia
🌱Con o sin sal, si pueden utilizar le agregan a gusto , si no pueden, queda rica sin sal también.
🌱Agua, cantidad necesaria hasta formar la masa.

Relleno:
Cocinar al v***r 3 zapallitos, 1 berenjena y 2 zucchinis.

Batir 3 huevos con pimienta y curry, agregar 2 cucharadas de queso untable y los vegetales cocidos.

Disponer la masa en un molde de tarta, incorporar el relleno y rallar queso por encima de la preparación. Al horno hasta completar la cocción 25 minutos aproximadamente.

Con frecuencia escucho que lleva mucho tiempo cocinar sano o que les resulta difícil, que no saben cocinar, motivo por el cual dejo algunas opciones sencillas para intentarlo 🙌

Que lo disfruten💚

Gimena Angio
Nutricionista
MN8981

30/04/2022

Cookies caseras!!
Nina y Lola aman esta receta y se divierten cocinando, es importante que participen de elaboraciones caseras desde chiquitos…

Mezclar bien:

Manteca 140g
Azúcar 200g
Vainilla 2 cucharadas
Huevos 2

Por otro lado mezclar:
Harina 0000 300g
Harina de almendras 80g
Sal 2g
Polvo de hornear 4g
Trozos de chocolate amargo y blanco 220g

Unir ambas preparaciones sin amasar, conservar 20 minutos en la heladera y formar las cookies sobre fuente para horno y papel manteca o silicona.

Cocinar en horno precalentado a 180 grados hasta completar su cocción.

Que disfruten de cocinar en familia!! 💚💚

Gimena Angio
Nutricionista🌱

07/12/2021

Bastoncitos de polenta 🍃

Para una picada saludable o para acompañar como guarnición de carnes y verduras.

Les comparto esta receta para tener opciones rápidas y sencillas de preparaciones saludables. 🤗

➡️ Preparar la polenta con las cantidades que indica su envase y dejar enfriar en la heladera, en un molde cuadrado o rectangular, con 1cm de altura debe quedar estirada la polenta aproximadamente.

➡️Cortar en forma de bastoncitos y llevar a una placa para horno, por encima pueden rallar queso y gratinarlos y/o agregar las hierbas y condimentos que más les gusten como romero, orégano, tomillo, albahaca, polvo de ajo, pimienta.

✅ Se puede preparar la polenta con caldo de verduras y hacerlos veganos sin queso, o pueden prepararla con leche.

➡️ Cocinar hasta dorar❗

Es una excelente opción para la mesa de navidad saludable, si hay veganos, vegetarianos, niños, para todos‼️

Que tengan un excelente día💚

Gimena Angio
Lic. En Nutrición

20/09/2021

🌱Pastel vegetariano y opción vegana!!🌱

Hoy les dejo un rico pastel vegetariano, como todas las recetas que les comparto, son simples y nutritivas. Ideal para vegetarianos , veganos y para todos, ya que reducir el consumo de carne y una alimentación variada es fundamental para comer SANO.

Preparación:
🍃Preparar un puré de calabaza hervida o al v***r mejor. Esa es la base del pastel.
🍃Remojar 8hs las lentejas, hervirlas y cuando estén cocidas incorporar 2 cebollas caramelizadas. Procesar un poco para partir las lentejas y quede más homogéneo. Colocar esta mezcla sobre el puré de calabaza.
🍃Colocamos sobre el relleno 3 huevos cocidos cortados y daditos de queso.
🍃Para terminar , preparar un puré de papas y cubrir el pastel. Al horno 30 minutos.

✅Opción vegana:
No incorporamos huevo
Usamos en lugar de queso, tofu o queso vegano.
Por encima del puré de papas agregamos "parmesano vegano":
➡️Moler semillas de zapallo, con cúrcuma y levadura de cerveza comestible en copos.

Que lo disfruten!!💚💚

Lic. Gimena Angio
NUTRICIONISTA
MN8981 MP4156

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Martínez

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