21/02/2020
Hola hola !!! Seguimos con la educación 💞✨
Tomamos como ejemplo el arroz, pero también aplica para fideos o cualquier alimento que tenga su versión integral.
Muchos tienen la creencia de que el arroz integral tiene menos kcal que el blanco y por eso es mejor consumirlo, y que el arroz blanco engorda o es "veneno".
Analicemos un poquito:
1 porción de arroz blanco Gallo(50 g)aporta 👉 171 kcal , HC 40g, PR 3 g
1 porción de arroz integral Gallo (50 g)aporta👉 170 kcal, HC 35 g, PR 4 g, GR 1,5 g, Fibra dietética 4 g.
Que sea blanco no quiere decir que tenga más kcal. La diferencia de lo integral es que está en su versión entera, aporta más fibra, vitaminas y minerales, por ende el blanco contiene menos nutrientes por no presentar la cáscara del grano.
💭¿Porque se prefiere el integral? si es para descenso de peso, es conveniente elegirlo porque da mayor saciedad debido a su mayor permanencia gástrica (por la fibra) y tarda más en digerirse.
💭 Entonces ¿nunca debo elegir el blanco? : Si no te gusta lo integral no estás obligado a consumirlo, podés elegir arroz blanco. De hecho hay patologías donde está contraindicado lo integral por ejemplo, gastritis, entre otras, o las personas que toman levotiroxina no deben consumir integral en el desayuno, es decir que estas personas no suben de peso ni se están "envenenando" por consumir lo blanco.
¿ Qué hace que aumente de peso? ¿ Cuál engorda? , por sí solo ninguno engorda, el tema está en el exceso no solo de arroz si no en un todo.
⚠Como siempre menciono, hay que aprender a elegir la porción justa tanto de arroz como de cualquier alimento.
💗 Buen Viernes💗
📍 Atención en consultorio y a domicilio.
📍Consultas online.
📍Consultas al WhatsApp (texto , no audios) al 2615893027/ 2615537859.
📍Por mensaje privado.