22/11/2025
Las legumbres son una fuente natural de proteínas, fibra, hierro y minerales que ayudan a controlar la glucemia, mejorar la digestión y cuidar la salud cardiovascular.
Incorporarlas a tu alimentación es una de las formas más simples y efectivas de mejorar tu bienestar.
Y no, no hace falta que sean aburridas 👇
En ensaladas: agregá lentejas o garbanzos cocidos a una ensalada fresca con verduras y un toque de oliva.
Como puré o hummus: procesá garbanzos, porotos o lentejas con limón, ajo y oliva. Ideal para untar o acompañar snacks.
En guisos o sopas: combiná lentejas o porotos con verduras para una comida nutritiva y reconfortante.
En hamburguesas vegetales: mezclá legumbres pisadas con avena, cebolla y condimentos, formá medallones y doralos.
En wraps o tacos: usá garbanzos o porotos como relleno base, con vegetales y palta.
En pastas: añadí lentejas o arvejas al salteado de verduras o prepará salsas con puré de legumbres.
Como topping en bowls: un puñado de garbanzos crocantes al horno o porotos aderezados elevan cualquier plato.
En desayunos salados: tostadas con hummus + tomate o palta, una opción diferente y saciante.
En tartas o rellenos: combiná legumbres con espinaca, cebolla o calabaza para rellenos ricos en proteína vegetal.
En snacks: garbanzos al horno con especias o mix de legumbres tostadas, ideales para picar entre comidas.
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