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nutricion.oc, Nogoyá (2025)

09/07/2022

✨Para este día patrio te traigo esta TREMENDA recetaaaa!!! 💙🤍💙 CHOCOBROWNIE 🙌🏼🍫 súper húmedooo🤤 háganla este finde para su genteeee🫶🏻

✔️RIQUÍSIMO.
✔️SACIADOR.
✔️Sin azúcares❌
✔️Sin harinas refinadas.❌
✔️Proteica💪🏼

🍫PARA EL BROWNIE:
• 1 batata cocida sin piel 🍠.
• 1/2 taza de harina integral (o la que prefieran).
• 1 huevo y 2 claras ó 2 huevos ó 4 claras.

• 1/2 taza de cacao amargo en polvo (si no tenes podes usar el común, deja de ser apto para diabéticos).
• 1 taza de coco rallado (opcional, puede reemplazarse por avena).
• 1 1/2 scoop de proteína de chocolate (reemplazable por 2/3 taza de leche en polvo o avena).
• Endulzante (1 cucharada del líquido ó 6 sobrecitos).
• 1 taza de leche descremada.

👆🏼Licuar todo y verter en un molde antiadherente o previamente rociado con spray vegetal. Llevar a horno a temperatura media por 20 min aprox.

📌Tiene que quedar húmedo. Retirar y dejar enfriar, llevar a la heladera y reservar.

🍫PARA LA CREMA CHOCOTORTA:
• 4 cucharadas soperas de queso untable descremado ó yogur griego si tenes.
• 3 cucharadas soperas de dulce de leche sin azúcar.
• 1 cucharadita de cacao amargo en polvo (le va a dar más consistencia, clave para darle linda forma después).

👆🏼Mezclar todo y guardar en la heladera por 30 min (así queda más firme la mezcla) y después decorar arriba del brownie como más te gusteeee👏🏼🥳Una FIESTASAAA DE RICO!!!

Prueben hacerlo les va a encantar 🫶🏻

07/07/2022

🙌🏼WAFFLE DEL BIEN 🤍

••Podes duplicar/triplicar la preparación y dejarte para la semana, te saca del apuro y comes algo rico cargado de nutrientes esenciales 💪🏼

>En este caso yo lo acompañé con manzana🍎, miel 🍯 y pedacitos de chocolate sin azúcar al 70% 🍫 tienen que probar esta combinación queda T R E M E N D A !!!

Vas a mezclar:
- 1 huevo y 1 clara, 2 cucharadas de harina de avena (podes usar integral también), 1 cucharadita de polvo para hornear, esencia de vainilla, edulcorante de preferencia.

•Opcional para agregar: cacao amargo, canela, café, utilizar otras harinas como algarroba, arroz, coco, almendras. De muchas variedades podes hacerlo! 🙌🏼

Una vez que tengas todo bien mezclado, vas a llevar a una wafflera con un poquito de fritolin y listo! Si no tenes wafflera hacelo en una sartén vuelta y vuelta y te sale alto panqueque 😜🤍

06/07/2022

Bocaditos de 🥦BRÓCOLI🥦

•Podes preparar en cantidad y frisarlos para consumirlos después! 🕚

Ideal para incorporar a tus almuerzos o cenas🙌🏼 acompañalos con arroz o fideos / ensalada con legumbres / con pollo o carne magra + ensalada/ para untar en hummus y picadas, y de mil maneras 🤍

Vas a necesitar:
- 1 cabeza de brócoli, cocida y procesada.
- 2 huevos.
- 2 cucharadas de harina integral + 1 de avena. Podes elegir la que prefieras!
- Queso rallado opcional.
- Condimentos a gusto.

👆🏼Mezclas bien todos los ingredientes, armas bolitas con la ayuda de una cuchara y llevas a una sartén antiadherente (o con fritolin) previamente calentada y vas volcando las bolitas, esperas a que se doren y das vuelta! *si queres podes agregarle un cubito de queso cremoso light adentro*. Y listortiiiii🤩

Están re buenas no??? Déjame un ♥️ si te gusto!

05/07/2022

•CHIA PUDDING•🥛

🤩Capaz en la foto no sea una comida muy atractiva, pero les aseguro que si lo prueban les va a encantar! 🫶🏻

- Es una opción de desayuno/merienda súper pero súper nutritivo, cargado de beneficios traídos por la ✨chia✨te cuento algunos:

✔️FUENTE DE FIBRA (después voy a armar un post explicando que es la fibra y porqué considero tan importante incluirla siempre).
✔️CONTIENE ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES COMO EL OMEGA 3 y 6, si la moles/tostas y consumís en el momento podes aprovecharlos.
✔️ANTIOXIDANTES
✔️También aporta calcio y magnesio.

¿Como lo haces?
- 3 cucharadas de chia.
- 1 taza de leche descremada o vegetal. También lo podes hacer con yogur bebible descremado.
- Endulzante a gusto.
- Si queres podes agregarle cacao amargo en polvo, canela o café.

• Mezclas bien todos los ingredientes en una taza, que la chia pueda incorporarse bien. Y llevas a heladera por 3hr o más (yo lo hago a la noche y lo dejo para desayunar).

🙌🏼y listooo!!! Podes acompañarlo con lo que quieras: frutas 🍌🍏🍐, frutos secos 🥜🌰, granola💪🏼, chips de choco, dulce de preferencia! 🙋🏼‍♀️ le puse: granola con cacao, almendras y moras que tenía congeladas 💜

Déjame un ♥️ si te gustó!!! 🤗

03/07/2022

🥶Que friiiiio!❄️ no me gusta para nadaaa jajaja pero a calentar motoresss, te traigo esta súper receta que la rompeeee🙌🏼

Está ideal para que la hagas hoy, prepara esos 🧉y compartí con tu gente🤍. Quiero que me cuentes si la haces y si tenes ganas me mandas una foto🫶🏻

> TORTA INVERTIDA DE 🍎❤️
✔️Sin manteca.
✔️Baja en azúcares.
✔️Rica en fibra ++

📌 Para hacerla vas a necesitar:
• 1 manzana grande ó 2 chicas.
• 2 huevos.
• 1/2 taza azúcar mascabo + 3 cdas. (Si padeces diabetes o resistencia a la insulina sustituí el azúcar por edulcorante en polvo 4 sobrecitos).
• 4 sobres de sucralosa o endulzante a elección.
• 3 cdas de aceite.
• 1/2 taza de leche descremada o vegetal.
• 1 taza de harina integral o de preferencia (podes hacer mitad y mitad con harina de avena).
• 1/2 taza de harina 0000.
• 2 cditas de polvo para hornear.

🥣PROCEDIMIENTO

👉🏼Colocar las 3 cdas de azúcar en una olla/cacerola y poner por encima la manzana en láminas, dejar hasta que caramelice y retirar del fuego (a fuego mínimo).

👉🏼En un bowl mezclar todos los ingredientes húmedos y luego los secos hasta formar una mezcla homogénea.
👉🏼Volver a prender el fuego y colocar la mezcla por encima de las manzanas caramelizadas.
👉🏼Cocinar por 20-30 minutos a fuego corona.
👉🏼Para desmoldar, subir el fuego a máximo 1 minuto para que afloje el caramelo y listo!!! 👏🏼🤩

• Una receta muy fácil, rica y saludable! Pueden usar la fruta que quieran, con peras también queda riquísimo🤗

25/06/2022

Holaaa gente linda!!!🤍
👆🏼Hoy les traigo algunas opciones de almuerzos y cenas que me gustaron para compartirleeees! 👏🏼🤩

• Comer saludable no es PARA NADA aburrido! Sólo hay que saber jugar con los ingredientes y elegir aquellos que más nos gusten. Yo te avisé 😋

• No te guíes por las porciones/cantidades de la foto👐🏼. Son a modo de ejemplo de cómo poder armar una comida completa incluyendo los nutrientes fundamentales para nuestra alimentación equilibrada y saludable🫶🏻

• Si no sabes cuál es la cantidad necesaria y recomendada para vos consúltalo con un profesional de la nutrición para que te asesore en este camino para siempre🤍👩🏼‍🔬.

👉🏼Para que tengas en cuenta algunos ejemplos:

- 1/4 plato de proteínas:
🥚🧀🐟🥩🍗🫘🌰
•Animales > huevo, quesos (preferiblemente descremados), prioridad a las carnes blancas como pollo y pescado, carnes de todo tipo.
•Vegetales > quinoa, tofu, soja, legumbres (porotos, lentejas, garbanzos), frutos secos.

- 1/4 plato de cereales:
🍞🫓🍚🌽🥔
•Pan, cereales y sus derivados como las harinas, arroz y sus variedades, legumbres. También en esta parte podes incluir aquellos vegetales de mayor carga de hidratos de carbono como papa, batata, choclo.

-1/2 plato:
🍆🍅🥬🥦🫑🧅🥒🥕🧄
•Vegetales de TODO tipo!
-También incluir en tus comidas ácidos grasos esenciales como:
🥑🌰🥜🌽
•Frutos secos, palta, aceite de oliva, aceite de girasol alto oleico, de maíz, soja y girasol.

+++Aporta más fibra incluyendo todo tipo de semillas, como chia, lino, girasol, sesamo.

Si te gustó este post hacémelo saber con un ♥️
GRACIAS!

22/06/2022

👆🏼Hoy les comparto este mensaje porque me parece importante que se tome consciencia sobre nuestra alimentación.

No hay que volverse locos haciendo dietas restrictivas, prohibiéndose de alimentos que le gustan a uno, dejando de asistir a eventos sociales por la comida porque al fin y al cabo no tiene ningún sentido y se forma un círculo vicioso sin fin sumando a que termina siendo algo muy estresante >>

Si no sabes cómo lograrlo buscá ayuda de un profesional para que te de las herramientas necesarias, una vez que puedas formar el hábito comiendo variado, priorizando alimentos de calidad (y lo menos procesados posible) y sobretodo que te gusten 👉🏼 lo vas a sostener toda una vida! 🫶🏻

16/06/2022

Holaaaa hoy les comparto esta receta que es una 💛DELICIA💛 para que disfruten y hagan este finde largooo 🤩 queda B U E N I S I M A A A !!! Ideal para hacerle a tu flia, novix/esposx, amigxs y acompañar con unos ricos 🧉🫶🏻

🌟TARTA CRUMBLE DE MANZANAS🍎

Pueden usar la harina que tengan, yo uso integral (tamb puede ser mitad y mitad con harina refinada o mitad con harina de avena) para aportar más fibra (+ saciedad) y nutrientes🙌🏼

✍🏼INGREDIENTES (para un molde de 20 cm aprox.)
✔️Masa
150 g de harina integral (1 taza)
1 huevo
3 cucharadas de azúcar mascabo o 1 cucharada de edulcorante liquido.
3 cucharadas de aceite.
Cantidad necesaria de agua para formar la masa, si queres agregar más valor nutricional podes hacerlo con leche descremada o vegetal.

✔️Para el relleno
5 manzanas pequeñas o 3 grandes
2 cucharadas de azúcar mascabo o 1 cucharadita de edulcorante
1/2 cucharadita de canela.

✔️Para el crumble
3 cucharadas de harina integral
2 cucharadas de azucar mascabo
3 cucharadas de aceite
3 cucharadas de avena tradicional
50 g de frutos secos (los que más te gusten).

1. Para la masa: colocar la harina integral en un bowl y añadir en el centro el huevo, el aceite y el azúcar. Mezclar. Añadir poco a poco el agua hasta formar una masa. Puede que te lleve mas o menos agua de la indicada en la receta. Estirar la masa con un palote y colocarla en un molde previamente aceitado.

2. Pelar las manzanas y cocinarlas. Las podes cocinar en el microondas, salteadas en una sarten o hervidas. Hacer un pure con las manzanas cocidas y colocarle el endulzante y la canela. Colocar el pure sobre la masa.

3. Para el crumble mezclamos todos los ingredientes y colocamos los frutos secos previamente picados. Esparcimos el crumble sobre el puré de manzanas

4.Cocinar en horno precalentado a 180° durante 20 a 30 minutos.

05/06/2022

Feliz domingoooo gente linda🫶🏻
Miren lo que les traigoooo!!! esta bombaaaa para que tengan otra opción para incorporar a sus ✨hábitos saludables✨

>> Son ALFAJORCITOS DE AVENA + un ingrediente fantástico que aporta muchísimo a nuestro cuerpo y ni siquiera te das cuenta que está 👉🏼 LENTEJA💥 (recuerden remojarla por 8-10hr antes de cocinarla).

Tienen que hacerla, quedan muuuy buenoss🤤

INGREDIENTES:
✔️200 g de avena tradicional (1 taza)
✔️200 g de lentejas cocidas.
✔️1 huevo
✔️4 cdas de azúcar mascabo (si no tienen lo reemplazan por azúcar blanco o por sobrecitos de stevia/sucralosa)
✔️3 cdas de aceite
✔️2 cdas colmadas de cacao amargo ✔️Ralladura de limón o naranja
✔️Coco rallado (opcional) y dulce de leche sin azúcar para el relleno (o el dulce que quieran ustedes, mantequilla de maní tamb re va)

📌Van a procesar o mixear todos los ingredientes menos la avena. Una vez procesado todo, van a ir sumando la avena (puede que necesiten un poquito más de la que yo les mencione) hasta que se forma una masa que se puede despegar de las manos.
📌Estiran y cortan, dando forma redonda y llevan las tapitas a una placa. Se cocinan en horno medio (previamente recalentado) aprox por 10-15 min.
🙌🏼Una vez cocidas y ya frías las tapitas arman los alfajorcitos con el dulce que quieran y pasan por coco🤩

📝Rinde para 6 alfajores alfajores aprox pero si desean hacer más duplican los ingredientes♥️

Al sumar lentejas (ni te das cuenta que están) sumamos en el alfajor muchísima más fibra y proteínas 👏🏼👏🏼👏🏼 De esa manera la saciedad es muchísima‼️

Si les gustó déjenme un ♥️

29/05/2022

👆🏼Para los amantes de lo saladooo🤩

👏🏼Crackers de queso y semillas de sésamo🧀 hechas con harina de quinoa y centeno! Si la haces con harina de quinoa le sumas más proteína a tus crackers (es un alimento fuente).

Están buenísimas, riquísimas, saludables y saciadoras🤤También son un gran reemplazo de los bizcochitos industrializados❌ y no lleva casi naaada de tiempo hacerlas te lo aseguro!🙌🏼

Vas a necesitar:
•1/2 taza harina de quinoa (podes usar la que tengas y prefieras obvio, mejor si usas una que aporte fibra).
•1/2 taza harina integral o de centeno.
•2 cucharadas soperas de semillas de sesamo (opcional).
•2 cucharadas de orégano (opcional).
•1 cucharada sopera de aceite de coco o 3 de aceite de oliva/girasol.
•1/2 taza queso rallado.
•Agua c/n.

🫰🏼Recalentar el horno.
- Mezclamos primero los ingredientes secos y luego los húmedos, vamos agregando agua a medida que la masa lo requiera.
- Aceitamos una placa para horno, y vamos pellizcando la masa y aplastando la bolita que sacamos con las manos, les das la forma que quieras! yo las hice finitas para que sean más crocantes pero eso va en gusto de cada uno.
- Llevas a horno a temperatura media a mínima por unos 10 min aprox y las das vueltas otros minutitos hasta que puedas ver qué están doraditas 🤗

25/05/2022

✨Feliz 25 de Mayo💙🤍💙 Para este día patrio les traigo esta PASTAFROLA INTEGRAL que es lo maaaas!!! 🫶🏻

✏️Ingredientes
•300 grs de harina integral o podes hacer con 1/2 harina de avena y 1/2 integral.
•2 huevos
•1 cucharadita de polvo para hornear
•Esencia de vainilla a gusto
•60 ml de aceite o 40 grs de ghee.
•3 cucharadas de azúcar mascabo, o 6 sobrecitos de edulcorante o 1 cucharadita de edulcorante líquido
•Ralladura de 1 limón
•400 grs de Dulce de membrillo sin azúcar (podes usar el dulce que quieras, yo quería de batata pero no conseguí 😔).

✏️Procedimiento:
1- Colocar en un bowl todos los ingredientes de la masa, e ir incorporando agua o leche descremada si hiciera falta.
2- Amasar formando un bollo, y reservar 1⁄4 parte para el enrejado.
3- Estirar y cubrir un molde de 12 cm de diámetro.
4- Pisar el dulce a baño maría y rellenar la tarta.
5- Estirar el resto de la masa y cortar tiras formando el clásico enrejado de la pasta frola.
6- Cocinar en horno moderado por aproximadamente 20 minutos, hasta que esté doradita.

Quiero ver fotooos si la haces 🤗

23/05/2022

✨Ideas de desayunos y meriendas✨ saludables, con excelente calidad nutricional y divertidas! Son comidas súper importantes en nuestro día, vamos por el camino de hábitos saludables y que los puedas llevar toda tu vida🤍

✔️Elegí aquellos alimentos que más te gusten, que aporten fibra y lo menos procesados posible (sin refinados,sin aditivos ni conservantes), Y cuánto más colores >> mucho mejor 💪🏼

✔️Es súper importante la PLANIFICACIÓN y ORGANIZACIÓN de tus comidas día a día. Si no sabes cómo pedí ayuda a un profesional para que pueda guiarte 🫶🏻

✔️Optá siempre por lo casero, lo natural, o busca opciones que lo sean (hoy por suerte hay muchísimos lindos emprendimientos de comida saludable).

✔️Propone objetivos a corto plazo, metas alcanzables que perduren en el tiempo 🙌🏼

nutricion.oc

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