06/02/2026
Escuchaste eso? 🔊 El sonido de una alimentación saludable que NO es aburrida y muchos menos con lista de prohibidos! Los carbohidratos no son tu enemigo! Sabias que como nutri te aconsejo este PAN 100% INTEGRAL alto en fibra para tus comidas?
Te dejo la receta para que puedas hacerlo en tu casa!
🛒 INGREDIENTES:
• 500 g de harina integral.
• 10 g de levadura seca.
• 1 cucharada de azúcar.
• 1 cucharadita de sal.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 300 ml de agua tibia.
👩🍳 PASO A PASO:
• Mezcla: en un bol mediano el azúcar, la levadura seca y un poquito de agua tibia (de los 300ml). Espera unos 5 minutos hasta que la mezcla comience a espumar, indicando que la levadura está activa. En un bol grande, mezcla la harina integral con la sal, haciendo un hueco en el centro. Ahí colocamos la levadura activada más el aceite de oliva. Ya podés mezclar, agregando el resto del agua tibia hasta formar una masa suave que no se pegue a las manos.
• Amasado: es importante amasar durante 10 minutos. Luego colocamos la masa en un bol, cubriendola con un paño húmedo y dejando reposar en un lugar cálido por 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
• Desgasificación: vamos a volver a amasar para llevarlo a la fuente budinera (o en una placa varios bollitos) que dejamos reposar por unos 10 minutos más.
• El secreto del crunch: es el horno bien caliente cuando entra el pan. Asi que te aconsejo un precalentado de 10 minutos a 220°C.
• Horneado: por unos 20-25 minutos o hasta que el pan esté dorado.
💡 DATO DE LA NUTRI: al usar harinas integrales, no solo ganamos textura, sino también fibra que nos mantiene saciados por más tiempo.
Te gustó el sonido? Guardalo para cuando lo necesites y compartilo con esa persona que dice que comer sano es feo ✋ Te espero por el consultorio para enseñarte a comer sin culpa!
Olavarria
