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Equilibrio__Nutricion, Quilmes (2025)

14/05/2023

Buenas! Domingo 🙌
🟡Pasta
🟡Queso untable
🟡Verdura
🟡Mani
🟡Semillas
💫Proteínas - Fibra - Hidratos Complejos: saciedad👌
Para darle una vuelta a la clásicos fideos☺️

13/11/2022

Buen domingo! Les traigo esta receta básica de budín integral de 🍌 ideal desayunos, meriendas, salidas a plazas, para lo que gustes❤️
Necesitas
130 gr de harina leudante
50 gr de salvado de trigo
80 gr de azúcar
2 huevos
60 ml de leche ( entera o descremada)
60 ml de aceite de girasol
3 bananas bien maduras ( las que ya no querés ni ver en tu heladera 😂)
1 cucharita de esencia de vainilla

Preparación
1) En un recipiente colocar los huevos, el azúcar y la esencia de vainillas, batir hasta que se integren.
2) Agregar el aceite y la leche, integrar.
3) Sumar las bananas, previamente pisadas. Mezclar.
4) Adicionar los secos, harina leudante y salvado de trigo.
5) colocar todo en una budinera, la mía es de 25x12 CM.
6) horno bajo a moderado 170°C por 45 minutos

Y listo!

A disfrutar de un rico budín integral de bananas. Podes mandarlo al Freezer y poder llevar como opción escuela, facultad o trabajo 👍

Buen domingo ❤️

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23/10/2022

Quiero darles este mensaje, valora tus avances❤️ observa todo el camino recorrido, en todos los cambios obtenidos💪 en como esos cambios te hacen sentir 🫂.

Que un mal momento no te haga caer🙅 todo es parte del proceso.

El sentimiento de culpa no ayuda, en vez de sentirla pensa en todo lo que lograste y como te hace sentir, tenete como objetivo primordial vos siempre 🥰.

Animos y segui para adelante!

Buen domingo.

30/05/2022

Buen Lunes gente, y llegó el frío! Y llegaron las sopas❤️
Les presento la que comí hoy:
Zapallo
Zapallito
Morrón
Cebolla
Puerro
Apio
Arroz
Cuánto más color y sabor tenga tu sopa, más nutritiva ✨

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06/05/2022

Te muestro una idea para que los chicos consuman verduras, incorporalas en rellenos!🙌
Este relleno es de pollo para una tarta y tiene:
⭐Morrón
⭐Cebolla
⭐Coliflor
⭐Cebolla de verdeo

Todo cortado chiquito y con mucho sabor, condimentos los que quieras.

Incorporemos el hábito de consumo de verduras desde pequeños, con múltiples beneficios en el futuro💚

Buen Viernes!

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03/05/2022

Buenas tardes gente🤗, les presento este budín de naranjas🍊tremendo para tus desayunos, meriendas, para llevar al jardín, escuela, facultad, trabajo o un picnic 💐

Vamos con los ingredientes👇

Para un molde de 23x10

✨1 taza o 160 gr de azúcar.
✨2 huevos.
✨1 taza o 160 ml de aceite de girasol o maíz.
✨1 cda de esencia de vainilla.
✨Ralladura de 1 naranja.
✨1/2 vaso o 50 ml de leche.
✨1 taza tipo café con leche ( la más grande) o 200 gr de harina leudante.
✨Jugo de 1 naranja.

Paso a paso
1) Batir ( ya sea a mano o con batidora electrica) los huevos, el azúcar y la ralladura, hasta integrar todo, que no te queden cristales de azúcar.
2) Agregar la esencia de vainilla, el aceite y la leche.
3) Por último, sumar la harina previamente tamizada y el jugo de naranja. Mezclar hasta que quede una consistencia semiliquida, el punto letra que puedas hacer dibujos con la mezcla.
4) Colocar la preparación en una budinera previamente enmantecada y enharinada.
5) Cocinar por 40 minutos a un horno moderado 180°C. Pinchas con un cuchillo, si sale seco está listo🤝.

Espero que les guste y disfruten 💚❤️

🍊

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25/04/2022

Hola gente🤗 hoy les comparto los beneficios que presenta las 🍊 y las maneras en que podemos consumirlas en nuestro día a día🙌

🔶 Hidrata, ya que contiene agua esencial para nuestro cuerpo, para todas las funciones de nuestro organismo.

🔶 Contiene vitamina c, cumpliendo funciones como ⬇️
✅Antioxidante: evita el envejecimiento celular, esto quiere decir celulas más fuertes 💪 por eso mejora aún más nuestra respuesta inmune, así nos enfermamos menos.
✅Participa en la producción de colágeno, importantísimo para nuestras articulaciones, evitando a futuro problemas en nuestras uniones de los huesos.
✅Potencia la absorción del hierro presente en los alimentos de origen vegetal, importante data para los vegetarianos.

🔶Contiene Potasio, gran mineral bajo tensor (👇 la presión arterial) importante para aquellxs con presión arterial alta.

🔶 Contiene Calcio, componente de nuestros huesos y dientes, en donde participan en el fortalecimiento de los mismos. También se encuentra presente en la contracción muscular, transmisión de impulsos nerviosos y en la cicatrización de heridas.

Las naranjas:
1️⃣ Hidratan.
2️⃣ Fortalecen nuestra células.
3️⃣ Disminuye la presión arterial ( excelente opción para hipertensos).
4️⃣ Aportan Calcio, importante para nuestros huesos, dientes, músculos, neuronas y en el proceso de cicatrización de heridas.

Podés consumirla sola, en jugos, licuados, en ensaladas de frutas, en budines, bizcochuelos, galletitas o muffins🤗❤️

Buen comienzo de semana gente
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🍊

18/04/2022

Habrá personas que estarán pensando en su alimentación en semana santa, que el huevito de pascua, que la rosca.. a aquellas personas les digo, que existe el equilibrio! 🙌y eso quiere decir variadad de alimentos😀.

Se puede consumir toda clase de alimentos moderando su frecuencia y cantidad‼️ eso incluye huevitos de pascua, rosca, facturas, etc.🤝

Al limitarse no ayuda en el proceso de cambios de habitos, así que sacate esos pensamientos y continúa con tu rutina habitual!💪

Que mejor que recordar todo los momentos lindos vividos en estos días❤️.

Buen comienzo de semana✨.

Lic. Karen Mikuskiewicz
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11/04/2022

¡Buenas tardes! Se volvió y se volvió con información para el momento de las compras🤗

Verduras y frutas de estación🙌

¿Por qué es importante?🤔
🔶Porque a ser de estación están en su momento perfecto de maduración, siendo más rica en nutrientes
🔶Son más sabrosas
🔶Son económicas

Las verduras y frutas son todo lo que está bien❤️

Saludos gente😄

04/04/2022

¡Hola Gente! Se volvio y con todo🥳 volvieron las consultas virtuales como asi tambien presenciales.

Atencion nutricional presencial en Cruz Verde.
Todos grupos de edades con enfoque en cambios de habitos y cuidado de la salud

Todos los Miercoles de 10 hs a 12 hs.

Gracias por apoyar esta pagina y por la confianza😘

18/11/2021

Buen día gente!
Volví y con tremenda info!🤗
Les traigo estas ideas de viandas y consejos para manterlas👍.
Planifiquen su semana viandas, piensen en ideas de menú y en base a ellas ir a hacer las compras🤝.

Cuánto más color y texturas tenga la preparación, más nutritivo. En las fotitos les dejo un par de ideas🙌.

En cuanto a la conservación, en la mayoría de los lugares no presentan heladera, en esos casos:
👉Mantener la vianda el mayor tiempo en la heladera, EN LA PARTE DE ABAJO QUE ES LA MAS FRIA! Así conservamos el frío.
👉Porciones chicas, así el frío llega más rápido a todo el alimento.
‼️IMPORTANTE: El frío evita el crecimiento de bacterias, no lo debemos de perder.
👉No condimentar! Así evitamos el medio ideal para el crecimiento de bacterias. Podés llevar aparte en una botellita aceite y en otra vinagre.
👉No exponer al sol en caso de viandas escolares.
👉Retirar la vianda de la heladera al momento de salir de casa, asi no se pierde frío.

🔥VIANDAS CALIENTES: pero que comeremos frías como tortillas, omelettes, todo tipo de carne al horno, hamburguesas, pastas, arroz, entre otras preparaciones, esperar a que dejar de humear y luego guardarlo en la heladera.

Si se lo guarda caliente baja la temporada de la heladera y no queremos eso, queremos frío❄️❄️

Planifiquen su semana viandas, no saben el ahorro de tiempo que van a tener 🎆🎊

Buen Jueves❤️
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Karen Mikuskiewicz
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27/10/2021

En el día se ayer, en el Congreso de la Nación, se aprobó la ley de promoción de la alimentación saludable conocida también como la ley de etiquetado🎉🎊🎆.
Puntos importantes de la misma👇
✔️Etiquetado frontal de alimentos con sellos octogonales que expresan exceso de
👉Calorías
👉Grasas totales y saturadas
👉Azúcares
👉Sodio
👉También se hará mención al contenido de edulcorantes y cafeína, ambos no recomendables en niñxs.

En la siguiente imagen les dejo
un ejemplo.

✔️Regulación de publicidades: no se podrá publicitar productos con al menos 1 sello.Ya no vamos a ver personajes animados, personas famosas, juguetes ni premios.

✔️Educación alimentaria nutricional desde nivel inicial hasta secundaria.

✔️En los kioskos escolares se prohíbe la venta de productos con al menos 1 sello.

En los últimos años ha aumentado el sobrepeso y obesidad en niños, niñas y adolescentes. Con esta ley se otorgará una mejor calidad nutricional y mayor información a la población 🇦🇷.

❤️Dicha ley es salud pública, es derecho a la Salud y a la Información.

Excelente Miércoles🎆.

16/10/2021

La alimentación es un derecho✔️ en el cual se debe de garantizar la disponibilidad y acceso a los alimentos, no solo a la compra sino también a la producción propia🙌.

📓✏️Derecho a la información, conocer sobre lo que estamos consumiendo, y con esto me refiero a la ley de etiquetado, conocer los ingredientes de los mismos y el impacto en la salud.

🤝De la alimentación como un hecho cultural, no es el simple acto de ingerir comida, va más allá.
Es el compartir con las personas que queremos, con enriquecernos de sabores e historias❤️.

Por una alimentación libre de contaminación,producción natural, libre de sustancias nocivas🌱🌿.

Con este día se busca reflejar la importancia de la alimentación desde todos los aspectos pero siempre con un mismo propósito:
Garantizar el derecho a la alimentación adecuada🙌 .

02/10/2021

Que mejor que disfrutar un sábado con comida casera❤️ les presento estos cuadrados de limón 🍋, ricos es poco, RIQUÍSIMOS.

Receta👇
✏️6 cucharadas soperas colmadas o 180 gr de harina leudante.
✏️6 cucharadas soperas o 180 gr de azúcar.
✏️1/2 vaso chico o 50 ml de aceite de girasol o maíz.
✏️1/2 vaso chico o 50 ml de leche (puede ser entera o descremada)
✏️Jugo y ralladura de un limón
1 cda de esencia de vainilla.

👉Opcional baño glasé
Mezclar azúcar impalpable con jugo de limón, te tiene que dar espeso y cubris por encima de la preparación.

Preparación👇
📍Limpiar y desinfectar toda el área de trabajo como utensilios.
📍En un recipiente, mezclar los huevos y el azúcar. Luego agregar el aceite, la leche y el jugo del limón.
📍Cuando esté todo integrado, incorporar la harina, previamente tamizala así no te quedan grumos.
📍Por último la ralladura del limón.
📍Colocar la mezcla en un molde, en mi caso es de 24 cm redondo, previamente enmantecado - enharinado.
📍Horno bajo a moderado 170°C por 20 a 25 minutos, dependiendo tu horno.
Y listo!

Esperar que se enfríe bien para incorporar el glasé👍.

Se que dije molde redondo pero después lo corte en cuadrados🤣🤗 para que sepan que también se puede en otro molde 🤝.

Que lo disfruten❤️.

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27/09/2021

Llegó la primavera🏵️ y con ella las verduras y frutas de estacion❤️
Les presento la temporada primavera - verano
Al ser de estación son:
✔️ Sabrosas
✔️ Económicas
Con este data podés empezar a planificar tus ideas de menú y compras🤗

Ensaladas, tartas, croquetas, rellenos, licuados, compota, en fin combinaciones nutritivas y ricas 🤝😍.

Más colores, sabores y texturas más nutritivo ❤️
Buen Lunes 😃

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20/09/2021

Excelente comienzo de semana gente😃 les traigo está idea de menú genial para viandas! Ya sea para el trabajo o escuela o simplemente disfrutar de un picnic en la plaza❤️

📣Pancitos chips de salvado

Receta (rinde 10 pancitos)👇
📍1 taza tipo café con leche o 250 gr de harina de trigo 000.
📍2 cdas soperas o 40 gr de salvado de trigo.
📍1/2 vaso chico o 50 ml de leche tibia.
📍13 gr de levadura fresca (la mitad de la levadura que es 25 gr le cortas a la mitad de nuevo).
📍1 huevo.
📍25 gr de manteca pomada.
📍1 cda de té de sal fina.
📍2 cdas soperas o 25 gr de azúcar.

👉Paso a paso
🏵️Limpiar y desinfectar toda el área de trabajo como utensilios.
🏵️En una taza o recipiente chico preparamos la esponja. Colocamos la leche tibia, la levadura y el azúcar. Mezclamos y lo dejamos en un lugar cálido por 15 a 20 minutos.
🏵️En otro recipiente incorporamos la harina y el salvado de trigo. Mezclamos y realizamos un hueco, en el mismo van el huevo y la esponja. Alrededor vertemos la sal.
🏵️Cuando este todo integrado, llega el momento de la manteca. Amasamos hasta obtener una masa que se despegue de la mesada y las manos. Dejar descansar 1 hora en lugar cálido.
🏵️Pasado el tiempo, desgasificamos la masa y formamos un cilindro. Con esta forma será más fácil cortar los bollitos.
🏵️Hacemos un hueco con la mano y formamos una bolita con la masa siempre en contacto con la mesada. Al terminar, los colocamos en una placa aceitada con una distancia de 1 cm y que leuden 30 minutos.
🏵️Para ese dorado vamos a mezclar huevo y sal. Pincelamos antes de meterlos al horno.
🏵️Horno moderado a fuerte 180°C - 190°C por 15 a 20 minutos. Y listo!

📣Podés freezar el pan por hasta 6 meses y tenés para prepararte las viandas o para tus desayunos o meriendas.
En las siguientes imágenes te presento algunas días🤗
Que disfruten la receta! No saben lo ricos que son🤤.

Buen Lunes❤️

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11/09/2021

Excelente Sábado gente🤗 les traigo esta idea de menú de vegetales rellenos

Morrón rojo y Berenjena rellenas con carne picada, en el caso de la Berenjena le sumamos su pulpa también😍.

¿Que hacemos?
▶️Partimos a la mitad el Morrón y la Berenjena, a esta última retiramos su pulpa y la reservamos.
▶️Por otra lado, cocinamos cebolla, ajo, morrón, zanahoria junto con los condimentos que prefieras🤗
▶️Una vez cocidos, incorporamos la carne picada.
▶️Al finalizar la cocción, rellenamos. A la preparación para la Berenjena le sumamos su pulpa❤️.
▶️Horno de mediano a fuerte hasta que se ablanden las verduras, aprox 10 - 20 minutos.
Y listo!

📣Otros rellenos
👉Arroz
👉Legumbres
👉Pulpa de los propios vegetales
👉Pollo o pescado
👉Queso
👉Soja texturizada

Podés usar zapatillito, zapallo, calabaza, papa, como otras variantes🤗.

Buen Sábado!

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06/09/2021

Buen Lunes gente. Siguiendo con las legumbres, les dejo un receton! Hamburguesas de lentejas y arroz❤️
Va receta 👇
Ingredientes
▶️1 taza tipo café con leche o 250 gr de lentejas secas.
▶️1 diente de ajo.
▶️1 cebolla grande.
▶️1 morrón rojo, verde o amarillo, el que prefieras.
▶️1 zanahoria rallada.
▶️1 taza tipo café con leche o 300 gr de arroz (usa el arroz que contiene mucho almidón, el que se hace como una masa cuando lo cocinas).
▶️Condimentos los que quieras! En mi casa utilicé curcuma, pimienta, pimentón, orégano y sal.

👉Paso a paso: limpiar y sanitizar toda el área de trabajo como utensilios a utilizar.
1) Dejar en remojo las lentejas la noche anterior o si queres se pueden cocinar directamente hasta que estén blanditas.
2) En otra ollita, cocinar el arroz, al terminar dejarlo enfriar.
3) En un recipiente colocar las lentejas y el arroz y con un pisa papas pisar todo, que quede una pastita, si quedan trocitos de lentejas, no pasa nada, es más se siente mejor la textura.
4) Una vez que tengas la pasta, incorporas las verduras y los condimentos.
5) Podés mezclar con cuchara o bien utilizar las manos para mezclar bien todo y que te quede una masa.
6) Una vez que la tengas podés armar directamente las hamburguesas o llevar la preparación a la heladera para que tomé consistencia, aprox 30 minutos.
7) En caso de que notes que la consistencia es firme sin frío, armas las hamburguesas, haces una bolita y aplastas con las manos en una placa con aceite y así con todas.
8) Cuando termines las llevas a la heladera por 30 minutos a 1 hora.
9) Pasado ese tiempo, las cocinas tanto a la plancha como al horno y listo!

🙌Increíbles hamburguesas de lentejas para disfrutar.
✔️Además es una idea de menú genial para planificar tus comidas, haces varias hamburguesas y las freezas! Y las consumis cuando quieras!

👉Consejos
✴️El arroz es lo que une a la hamburguesa, así que la cantidad de arroz es un poco más que de lentejas.
✴️Que el frío sea tu aliado! Cuando más fría la preparación mejor se moldea.
✴️Podés usar garbanzos en vez de lentejas.
✴️Si notas que le falta unión podés utilizar harina, almidón o huevo.

Excelente comienzo de semana :D
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