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Nutrición Saludable. Lic Viviana de la Pina

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Nutrición Saludable. Lic Viviana de la Pina

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03/05/2021

☕¡Hoy merendamos con integrales!
Es importante sumar fibra en la alimentación y acostumbrar a los más chiquitos a tener una alimentación variada disminuyendo el consumo de harinas refinadas y azúcares.
Les paso esta receta que está buenísima para acompañar con unos mates...
✏colocar en un bowl 130g de harina leudante y 20 g de salvado de avena o trigo. También podes reemplazar ambos ingredientes por 150 g de harina integral y le sumas 2 cucharaditas de polvo para hornear.
✏agregar 1/2 cucharadita de sal y 3 cucharadas de aceite de girasol o maíz.
✏luego 100cm de agua y amasar.
✏estirar con un palo dejando un espesor de 5 mm aprox, cortar los bizcochos y pincharlos con un tenedor.
✏colocarlos en una placa y llevar a horno moderado por 15 minutos.
A disfrutar!!

17/03/2021

🥕Espectacular budín de zanahorias🥕by
Lo probé y es riquísimo!! Te tomas unos mates y de paso estas nutriendote con vitamina A que es fundamental para la reparación de tejidos, piel, vista, sistema inmunitario, etc.
Te paso la receta:
🥕batir 2 huevos con 200 g de azúcar (puede ser mascabo) y 100 cc de aceite de girasol o maíz
🥕agregar 200 g de harina (Si es integral mejor😉) y una cucharadita de polvo para hornear más media de bicarbonato
🥕rallar bien finita 200g de zanahorias e incorporarla a la mezcla con una pizca de sal
🥕se puede perfumar con ralladura de limón o naranja, nuez moscada o canela.
🥕llevar a horno en un molde enmantecado y enharinado hasta que al pincharlo con un cuchillo salga seco.
Y listo! A disfrutar!

08/03/2021

¡Feliz día de la ! 🌹Mi respeto y admiración a todas mujeres que luchan por sus deseos frente a cualquier adversidad. Felicito a los varones que nos acompañan a lo largo de nuestro crecimiento.
Me lleve la sorpresa de verme en esta publicación del colegio de nutris donde aparezco con mis compañer@s de Quilmes para mejorar la alimentación y salud de la comunidad.
Un gran abrazo para todas, , , de la familia.

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02/03/2021

Pastas con vegetales!! No se pierdan de probar, innovar con alimentos y formas de preparación saludables😁
Para 3 platos:
-hervir 250g de fideos
-en una sartén colocar un poquito de aceite (oliva o el que tengas!) Y colocar 2 dientes de ajo picado y 2🍆 berenjenas medianas cortadas en cubitos.
-luego agregar 3 🍅tomates frescos cortados en cubitos y un poco de puré de tomate.
-agregar condimentos a gusto, queda muy rico con albahaca🍃
-mezclar la salsa con los fideos y listo!!
Aprovechemos las que están de estación! Buen martes para tod@s🤗

26/12/2020

🌲Como pasaron Navidad? 🥂Espero que bien y cuidandose 🤗
Acá les dejo una idea de algo liviano después de tantas cosas ricas y caloricas que comimos este jueves y viernes...PASTAS CON VEGETALES SALTEADOS (zapallitos, berenjenas, cebolla, zanahoria, morrón) y espolvorié con semillas de chia y lino así sume más fibra y antioxidantes.
Super rico, saludable y liviano.

06/11/2020

Plato saludable:
📌1/2 Plato de vegetales: aportan vitaminas y minerales, fibra y bajo en calorías 😉 En este caso tenemos zanahoria, tomate y arvejas frecas
📌1/4 plato proteínas: atún y huevo
📌1/4 Plato de hidratos de carbono: arroz
Lo importante son las porciones de cada tipo de alimento, así obtendremos los nutrientes que necesitamos de una manera equilibrada.
Este plato va perfecto para (utilizando arroz integral) y .

30/10/2020

Buen viernes para todos!! 😎Hoy les paso una receta imperdible para los mates de la tarde: integrales con queso o con semillas de .
Antes que nada les comento que las semillas de Sésamo son muy buenas para disminuir el colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares por su alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados así como también contienen calcio, hierro, zinc, proteínas vegetales y fibra.
Lo mejor antes de consumirlas es machucarlas o masticar bien para que se liberen los nutrientes que tienen en su interior.
Ingredientes:
📍1 taza de harina leudante
📍1 taza de harina integral
📍1/2 taza de aceite (girasol o maiz)
📍1/2 taza de agua caliente
📍Sal y semillas de Sésamo o queso rallado a gusto.
Es muy fácil, íntegras todos los ingredientes, amasar un poquito y estirar con un palo. Luego cortar en tiras y llevar a horno en una pizzera hasta q se doren. Se cocinan en 10-15 minutos.🤗
A disfrutar!!😋

07/10/2020

🌿Probaron alguna vez ? 🍃Yo es la primera vez y me gustaron mucho!!😁
Ahora la esta en oferta y tenemos que aprovecharla!!
✏Les paso la receta:
📍Ricota 350g
📍2 paquetes de espinaca
📍1 huevo
📍1/2 taza de harina
📍1/2 taza de queso rallado
📍sal y nuez moscada
-lavar y hervir la espinaca hasta que se ablande (no más de 1 o 2 minutos) y luego escurrirla y picarla.
-agregarle la ricota, huevo, harina, queso y condimentos a gusto.
-unir todos los ingredientes y formar bolitas
-luego se hierven hasta que floten (1-2minutos) y luego llevar a horno con salsa blanca o de tomate y queso rallado por encima para gratinar.
Siii lleva su trabajito pero es para tener variedad, otra opción para comer espinaca🍃
Si te gustó la receta compartila y comentarme vos como preparas espinacas?

04/09/2020

🍵Tarde de pepas de y receta de la genia de !!
🌳La algarroba es el fruto del árbol del algarrobo y de ahí hacen la harina. Es un alimento muy saludable, por su contenido en fibra soluble ayuda a mejorar la flora intestinal, es antidiarreico aunque también estimula el movimiento del intestino. Tiene antioxidantes y bajo índice glucemico por lo que puede ser usado para preparaciones para diabéticos y además es apto para celíacos.
Te paso la receta:
✏100g de harina integral
✏60 g de avena
✏20g de harina de algarroba (2cucharadas)
✏1 cdita de polvo para hornear
✏6 sobrecitos de edulcorante
✏1huevo
✏ralladura de limón o naranja
✏2 cucharadas de aceite de girasol o maíz
Mezclar todos los ingredientes secos y luego agregar los líquidos. Formar una masa y si esta seco agregar de a poco leche.
Armar bollitos y colocarlos en una placa rociada con aceite. Hacerles un hueco para luego de cocinarlos (no más de 15 minutos) ponerle membrillo, dulce de leche o mermelada a gusto😉
A disfrutar!!

28/03/2019

Hemos hablado de la leche, alimento a base de leche, el código alimentario argentino y la anmat hablan del tema...🤓 a saber!!

21/03/2019

😎Hoy se me dio por comparar un alfajor simple de chocolate y uno de arroz ya que hay mucho mito sobre estos productos.
Veamos:
1 ALFAJOR DE CHOCOLATE: pesa 40g, tiene: 26g de carbohidratos, 1,8g de proteínas, 5,8g de grasas, con 163kcal.
1 ALFAJOR DE ARROZ pesa 26g, tiene 12g de carbohidratos, 1,2 g de proteínas, 7,8 de grasas con 124kcal.
Para compararlos hay que llevarlos al mismo peso, por ejemplo a 100g (y se asombraran! en le gana el alfajor de arroz por 70 kcal más!!) pero la verdad es que no compramos 100g de alfajor. Nos compramos por unidad y ahi SI consumimos menos calorias con el de arroz pero porque estamos comiendo menos cantidad (26g a 40g). Por lo que ven no hay grandes diferencias.
🥗En el marco de una alimentación saludable, podes hacer una merienda/desayuno con alfajor de vez en cuando y eso no te va a modificar tu peso!!

Consulta nutricional: 1158873421
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18/03/2019

Parece leche no? A simple vista y con letras más grandes dice leche peeero no! Es Alimento a base de leche, tiene sólo un 40% de leche, menos proteínas y más grasas. No es un lácteo, los lácteos son: leche, yogures y quesos.
Me da mucha pena pero es lo que está pasando en nuestro país; muchos ya no pueden seguir comprando la leche (1 litro de leche vale cerca de los $40 y este producto $28). 👀Lo mismo pasa con yogures y quesos.
Sin hacer bandera política ni mucho menos, lo digo como . Es lamentable no poder recomendar alimentos porque no pueden ser adquiridos, y más si son base de la alimentación para los más chicos.

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