26/02/2018
Que ricas están las peras!!!
Una idea de ensalada distinta aprovechando esta fruta que esta tan rica:
Ingredientes x persona
2-3 puñados de Rúcula (preferiblemente sin tallo)
1 pera por persona
Queso roquefort (entre 40-50 gr por plato está bien)
5 nueces
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharada de aceite de maíz
1 de cucharada de aceto balsámico
1-2 cucharadas de azúcar
Preparación:
1) Cortar la pera en rebanadas de 0,5cm y “rebozar” en azúcar.
2) En una sartén, colocar media cucharada de aceite de maíz o girasol y luego las rebanadas de pera hasta que el azúcar se torne líquida o marrón. Las retiramos del fuego y dejamos que se enfríen.
3) En un bowl colocamos la rúcula, las nueces, el queso roquefort desmenuzado y sobre esto las peras con el líquido de la cocción a modo de aderezo más aceite de oliva y aceto balsámico a gusto.
y Porque no hacer una compota light para ya tener listo el postre de la semana????
Ingredientes:
4 peras
1 litro de agua
4 sobres de sucralosa (edulcorante apto para coccion).
media rama de canela
Preparación:
Lavar y cortar las peras en cuatro partes; pelarlas y sacar las semillas. Luego, colocar las peras en una olla con el agua, la canela y el edulcorante.
Cocinar por 15 minutos aprox. y servir frío.
