21/02/2025
¿Sabías que existen diferentes tipos de maduración de una palta? 🥑
La maduración de la palta es un proceso clave que influye en su sabor, textura y calidad. Desde el momento en que se cosecha hasta que llega a tus manos, pasa por diferentes etapas que garantizan que esté en su punto ideal para el consumo. 🙌🏻❤️
1. Cosecha 🌿
La palta se recolecta cuando ha alcanzado su desarrollo óptimo en el árbol, pero aún no está lista para el consumo. A diferencia de otras frutas, no madura completamente en la planta, lo que permite transportarla sin que se deteriore.
2. Maduración en cámara o natural 🫶🏻
Una vez cosechada, la palta puede seguir dos caminos:
• Maduración natural: Se deja madurar a temperatura ambiente, proceso que puede tardar varios días dependiendo de la variedad.
• Maduración en cámara: Se coloca en ambientes controlados con temperatura y humedad específicas para acelerar y uniformar el proceso, lo que permite entregarla lista para el consumo.
3. Puntos de maduración 🥑
Según el destino y uso, la palta puede entregarse en diferentes estados:
• Maduración temprana (firme): Ideal para transporte o almacenamiento prolongado.
• Maduración intermedia (semi-blanda): Lista para el consumidor en 2-3 días.
• Maduración lista para comer: Textura cremosa y perfecta para su consumo inmediato.
Cada etapa está cuidadosamente controlada para asegurar que la palta llegue a su destino con la mejor calidad. ¡Así puedes disfrutarla en el momento justo! 🚚💚