Nutrición Deportiva - Lic. Aranzazú Rentería

27/02/2025

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Lic. Aranzazú Rentería
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20/07/2024

05/07/2024

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15/05/2024

05/05/2024

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03/05/2024

03/05/2024

La tradición de los viernes es estar con mis sobrinos.
Hace algunos viernes venimos implementando cocinar juntos.
Hoy salieron galletitas de avena y manzana.
Lo divertido es que nunca seguimos recetas y que ponernos de acuerdo no es fácil 😅 asi que siempre surgen algunos inventos.
Voy con la receta de estas:
✔️1 huevo.
✔️1 manzana rallada.
✔️1/4 taza de azúcar.
✔️opcional: 1 cda de miel.
✔️1 cucharada sopera de aceite.
✔️Esencia de vainilla.
✔️1 taza de avena y 1/2 de harina leudante.
Integras todo (en ese orden) y cocinas en horno moderado por 20 minutos.
Si las haces, contame.
Podes usar azúcar mascabo en reemplazo, o no usar huevo y agregar otra manzana para hacerlas version veganas.

31/08/2023

11/04/2023

Buenos días a todos! .
Les dejo una receta de panqueques y .
✔️1 clara (reemplazo 1 cucharada de semillas de lino y chía molidas con 3 cucharadas de agua).
✔️2 cucharadas soperas de harina de trigo sarraceno + 1 de harina integral.
✔️1 chorrito de leche sin lactosa o bebida vegetal.
✔️1 cucharada sopera de azúcar o endulzante apto (stevia).
✔️Ralladura de Limón/ esencia de vainilla.
✔️1 cucharadita de polvo de hornear o bicarbonato.
🥣Integrar todo en un bowl y cocinar en panquequera precalentada a fuego mínimo y tapada (para que crezcan).
Para el topping use arándanos congelados que puse al microondas con 1 cucharada de té de azúcar x 2 minutos.
Quedaron súper ricos.
Podés hacer mas cantidad y freezar la mezcla.
Podés usar harina integral/ de avena, ya dejarían de ser bajos en fodmap y sin tacc.
Podes usar polvo de proteína y hacerlos mas proteicos.
🫶🏼
Les recomiendo hacerlos ♥️.

07/04/2023

Hola!!.
Vengo a traerles una receta para esta tarde 😜 o para hacer y stockear la semana 😎.
Muffins de zanahoria, avena y trigo sarraceno.
Necesitas:
🥕1 zanahoria rallada.
🥣 1/2 taza de avena procesada o harina de avena + 1/2 de trigo sarraceno o harina de arroz (podes usar todo trigo sarraceno/ arroz para opcion ).
🥣1/2 taza de azúcar.
🥄 3 cucharadas de aceite.
🥄1 cucharadita de polvo de hornear + 1 de canela.
🍊Ralladura y jugo de 1 naranja.
💧Cantidad necesaria de agua, leche o bebida vegetal.
✔️Rallar la zanahoria.
✔️Agregar aceite, ralladura, líquido y azúcar + saborizantes.
✔️Incorporar los secos.
✔️Colocar en moldes de muffins y cocinar en horno medio por 15-20 minutos.

03/04/2023

Budín para la merienda.
Versión sin tacc, económica, fácil ☺️.
- Batir 2 huevos con 50 gramos (5 cucharadas soperas) de azúcar mascabo o la de tu preferencia y 3 cucharadas de aceite.
- Incorporar ralladura y jugo de una naranja, esencia de vainilla y continuar batiendo.
- Incorporar 1 taza de harina de maíz (la de la polenta) y 3 cucharadas de maicena + 1 cucharadita de polvo de hornear.
- Yo cocine en la essen de 18 con savarin, aproximadamente 20 minutos.
Una excelente opción para merendar, libre de gluten.