Cholu Balán - Nutrición y Alimentación

29/06/2025

👉 Antes que nada:
▪️Decime como quieras, menos “María” solo
▪️Tuve que estudiar dos carreras para darme cuenta que amaba la tercera y aún así estudiar otra más
▪️Creo que la Nutrición-Alimentación es mucho más que una balanza, peso corporal, estándares, calorías, nutrientes y “dietoterapia”
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🙋‍♀️ Me llamo María Chiara Balán, no me gusta que me digan MARÍA pero sí María Chiara o Chiara, es un trauma que no tengo resuelto todavía. Se escribe con “CH” pero se pronuncia con “K”. Me dicen Cholu porque a los 11 años decidí que me gustaba la palabra “cholula” (no su significado en sí, el cual no me identifica para nada pues de p**o sé quién es Wanda Nara). Tengo 31 años, vivo en San Lorenzo, Santa Fe, Argentina, ciudad donde crecí (y mi hogar) pero viví por 10 años en Rosario.
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📚 Luego del colegio comencé a estudiar Lic. en Periodismo. La terminé frustrada, sabía que no la ejercería. En ese lapso, también la carrera de Profesional Gastronómico (siempre me gustó cocinar gracias a mi abuela y a mi misma) que me impulsó, finalmente, a estudiar Lic. en Nutricion, que no quise desde un principio por relacionar su contenido a “números” (aquellos que me “llevé” toda la secundaria). Actualmente, estudio Lic. en Psicología. Además, canto y estoy por lanzar EL JUEGUETE 📀 en plataformas digitales.
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🔥 Trato de ejercer la profesión mediante un constante proceso de cuestionamiento, deconstrucción y reconstrucción. Mi concepción teórico-práctica está en movimiento (como yo y mis pensamientos) siempre apostando a la evolución. Por eso concibo al proceso alimentario-nutricional no de forma lineal o unicausal, tampoco determinado por valores, tablas o modelos “estándares” sino que cada individuo posee su propia realidad alimentaria que merece ser abordada según hábitos, rutinas, cuestiones socioculturales, conductuales y psicoemocionales... no sólo calorías, gramos de proteínas, mucho menos ajustarse a tablas de peso, talla, IMC y todas esas boludeces. La comida y los alimentos están para disfrutarse y no para prohibirse.
Y el queso crema light tiene gusto a c**o.
Fin.
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💁‍♀️ Ma. Chiara Balán - MP 2068/2
🥗 Consultoría nutrialimentaria online
📲 Contacto: 341 6603474

22/03/2025

👉 Antes que nada:
▪️Decime como quieras, menos “María” solo
▪️Tuve que estudiar dos carreras para darme cuenta que amaba la tercera y aún así estudiar otra más
▪️Creo que la Nutrición-Alimentación es mucho más que una balanza, peso corporal, estándares, calorías, nutrientes y “dietoterapia”
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🙋‍♀️ Me llamo María Chiara Balán, no me gusta que me digan MARÍA pero sí María Chiara o Chiara, es un trauma que no tengo resuelto todavía. Se escribe con “CH” pero se pronuncia con “K”. Me dicen Cholu porque a los 11 años decidí que me gustaba la palabra “cholula” (no su significado en sí, el cual no me identifica para nada pues de p**o sé quién es Wanda Nara). Tengo 31 años, vivo en San Lorenzo, Santa Fe, Argentina, ciudad donde crecí (y mi hogar) pero viví por 10 años en Rosario.
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📚 Luego del colegio comencé a estudiar Lic. en Periodismo. La terminé frustrada ya que sabía que no la ejercería. En ese lapso también hice la carrera de Profesional Gastronómico (siempre me gustó cocinar gracias a mi abuela y a mi misma) que me impulsó, finalmente, a estudiar Lic. en Nutricion, que no quise desde un principio por relacionar su contenido a “números” (aquellos que me “llevé” toda la secundaria). Me recibí en marzo de 2021. Actualmente, estudio Lic. en Psicología. Además, laburo en la empresa familiar.
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🔥 Trato de ejercer la profesión mediante un constante proceso de cuestionamiento, deconstrucción y reconstrucción. Mi concepción teórico-práctica está en movimiento (como yo y mis pensamientos) siempre apostando a la evolución. Por eso concibo al proceso alimentario-nutricional no de forma lineal o unicausal, tampoco determinado por valores, tablas o modelos “estándares” sino que cada individuo posee su propia realidad alimentaria que merece ser abordada según hábitos, rutinas, cuestiones socioculturales, conductuales y psicoemocionales... no sólo calorías, gramos de proteínas, mucho menos ajustarse a tablas de peso, talla, IMC y todas esas boludeces. La comida y los alimentos están para disfrutarse y no para prohibirse.
Y el queso crema light tiene gusto a c**o.
Fin.
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💁‍♀️ Ma. Chiara Balán - MP 2068/2
🥗 Consultoría nutrialimentaria online
📲 Contacto: 341 6603474

24/11/2024

👉 Antes que nada:
▪️Decime como quieras, menos “María” solo
▪️Tuve que estudiar dos carreras para darme cuenta que amaba la tercera y aún así tengo otro trabajo más
▪️Creo que la Nutrición-Alimentación es mucho más que una balanza, peso corporal, estándares, calorías, nutrientes y “dietoterapia”
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🙋‍♀️ Me llamo María Chiara Balán, no me gusta que me digan MARÍA pero sí María Chiara o Chiara, es un trauma que no tengo resuelto todavía. Se escribe con “CH” pero se pronuncia con “K”. Me dicen Cholu porque a los 11 años decidí que me gustaba la palabra “cholula” (no su significado en sí, el cual no me identifica para nada pues de p**o sé quién es Wanda Nara). Tengo 30 años, vivo en San Lorenzo, Santa Fe, Argentina, ciudad donde crecí (y mi hogar) pero viví por 10 años en Rosario.
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📚 Luego del colegio comencé a estudiar Lic. en . Terminé cuatro años después, frustrada desde el segundo de cursada ya que sabía que no la ejercería. En ese lapso también hice la carrera de Profesional Gastronómico (siempre me gustó gracias a mi abuela y a mi misma) que me impulsó, finalmente, a estudiar Lic. en , que no quise desde un principio por relacionar su contenido a “números” (aquellos que me “llevé” toda la secundaria). Me recibí en marzo de 2021. Además, laburo en la empresa familiar.
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🔥 Trato de ejercer la profesión mediante un constante proceso de cuestionamiento, deconstrucción y reconstrucción. Mi concepción teórico-práctica está en movimiento (como yo y mis pensamientos) siempre apostando a la evolución. Por eso concibo al proceso alimentario-nutricional no de forma lineal o unicausal, tampoco determinado por valores, tablas o modelos “estándares” sino que cada individuo posee su propia realidad alimentaria que merece ser abordada según hábitos, rutinas, cuestiones socioculturales, conductuales y emocionales... no sólo calorías, gramos de proteínas, mucho menos ajustarse a tablas de peso, talla, IMC y todas esas boludeces. La comida y los alimentos están para disfrutarse y no para prohibirse.
Y el queso crema light tiene gusto a c**o.
Fin.
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💁‍♀️ Ma. Chiara Balán - MP 2068/2
🥗 Consultoría nutrialimentaria online
📲 Contacto: 341 6603474

11/08/2024

👉 Antes que nada:
▪️Decime como quieras, menos "María" solo
▪️Tuve que estudiar dos carreras para darme cuenta que amaba la tercera y aún así tengo otro trabajo más
▪️Creo que la Nutrición-Alimentación es mucho más que una balanza, peso corporal, estándares, calorías, nutrientes y "dietoterapia"
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🙋‍♀️ Me llamo María Chiara Balán, no me gusta que me digan MARÍA pero sí María Chiara o Chiara, por eso pongo "Ma.". Se escribe con "CH" pero se pronuncia con "K". Me dicen Cholu porque a los 11 años decidí que me gustaba la palabra "cholula" (no su significado en sí, el cual no me identifica pues yo menos farándula que History Channel). Tengo 30 años, vivo en San Lorenzo, Santa Fe, Argentina, ciudad donde crecí (y mi hogar) pero viví por 10 años en Rosario.
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📚 Luego del colegio comencé a estudiar Lic. en . Terminé cuatro años después, frustrada desde el segundo de cursada ya que sabía que no la ejercería. En ese lapso también hice la carrera de Profesional Gastronómico (siempre me gustó gracias a mi abuela y a mi misma) que me impulsó, finalmente, a estudiar Lic. en , que no quise desde un principio por relacionar su contenido a "números" (aquellos que me "llevé" toda la secundaria). Me recibí en marzo de 2021. Además, laburo en la empresa familiar.
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🔥 Trato de ejercer la profesión mediante un constante proceso de cuestionamiento, deconstrucción y reconstrucción. Mi concepción teórico-práctica está en movimiento (como c**o inquieto que soy) siempre apostando a la evolución. Por eso concibo al proceso alimentario-nutricional no de forma lineal o unicausal, tampoco determinado por valores, tablas o modelos "estándares" sino que cada individuo posee su propia realidad alimentaria que merece ser abordada según hábitos, rutinas, cuestiones socioculturales, conductuales y emocionales... no sólo calorías, gramos de proteínas, mucho menos ajustarse a tablas de peso, talla, IMC y todas esas boludeces.
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19/07/2024

01/07/2024

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01/07/2024

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23/06/2024

TE PRESENTO AL REY DE LOS : RAVIOLES CROCANTES 👑
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Dale vuelta a la tuerca o una vuelta de tuerca, como sea. Salí un poco de lo habitual pues... ¡tu paladar pide VARIAR! Clave para no aburrirse y caer en monotonías 😉.
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Si te gusta lo salado como , esta es una opción genial. Lo mejor es que pueden hacerse, conservarse y al momento de comerse, calentarse. Y obvio, también prepararse en bolsitas y llevarse en la cartera o bolso a cualquier lado.
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La a elegir es a gusto y piacere de cada uno, la que quieran. Yo en este caso tengo ravioles de ricotta y espinaca de la casa de del barrio.
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¿Cómo hacerlos? FACILISIMO 🤗.
> Elegir una rellena freezada o fresca > Acomodarla en una placa y cocinar en a 200/220° por 10' aproximadamente, hasta que queden crocantes.
En recipiente o bolsa hermética dentro de la heladera.
Para recalentarlos, un touch de microondas o sartén caliente.
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También va perfecto para incluirla en picadas, ensaladas, salteado con verduras.
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13/06/2024

¿Qué sentís cuando comés en vacaciones? ✨
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Libertad?
Felicidad?
Disfrute?
Preocupación?
Culpa?
Ansiedad?
Miedo?
Descontrol?
Que sos mejor o peor por comer de tal o cual manera?
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Pregúntatelo, responderlo puede decirte mucho sobre desde qué lugar y posición te vínculas con la comida y los alimentos.
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El acto de comer está para autoconocerse y, en lo posible (aunque difícil tarea) disfrutar(se).
Intentalo, fijate qué podés sacar de: ¿Cómo sos cuándo comés en vacaciones?
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💁‍♀️ Ma. Chiara Balán - MP 2068/2
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