Lic en Nutrición Victoria S Arango

Lic en Nutrición Victoria S Arango Atención Nutricional Personalizada:
* Celiaquía
* Diabetes
* Hipertensión
* Dislipemias
* Aumento LEGALIM. 2019.

* Curso de Posgrado: Rotulado de alimentos.

*Curso de Posgrado: Registro de establecimientos y productos alimenticios. LEGALIM. 2019.

* Curso de Posgrado: Auditorías, medidas y sanciones en Alimentos. LEGALIM. 2019.

* Posgrado: Actualización clínica en patologías digestivas.Licenciada Especialista Marisa Canicova. 2019.

* Posgrado: Abordaje médico - nutricional de la Enfermedad Celíaca. Instituto Universitario Hospital Italiano de Buenos Aires. 2018.

* Curso de Posgrado: Hidratación, suplementación y alimentación deportiva en adolescentes. Licenciada Especialista Natalia Murias. 2018

* Jornada de Actualización de Diagnóstico y Tratamiento de Enfermedad Celíaca. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. 2017.

* Posgrado: Diabetes, genética e inmunología. Sociedad Argentina de Diabetes. 2018.

* Posgrado: Alimentos Libres de Gluten en Servicios de Alimentación y Comercios. Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas. 2017.

* Posgrado: Obesidad y Diabetes. Sociedad Argentina de Diabetes. 2017.

* Curso de Posgrado: Licenciados en Nutrición como Asesores. LEGALIM. 2016.

* Curso de Alergias Alimentarias. Instituto Universitario Hospital Italiano de Buenos Aires. 2020.

* Diplomatura en Nutricion Digesto-Absortiva. Asociacion Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas. 2020.

💖Hoy día de la madre, para muchas mujeres un día para festejar y para otras un recuerdo de angustia de que aún no lo han...
19/10/2025

💖Hoy día de la madre, para muchas mujeres un día para festejar y para otras un recuerdo de angustia de que aún no lo han logrado...

💕Hace unos días casualmente fue el día de la muerte perinatal, un tema que aún no se habla, que aún cuesta poner sobre la mesa, pero que por el bien de la salud mental de las mujeres y de las parejas es necesario hablarlo.

💖 Esta semana el consultorio me dejó angustiada 3 días consecutivos. Pacientes, MUJERES, leonas, que luchan y lucharon por agrandar su familia y aún no lo logran. La angustia las atraviesa, también me atraviesa cuando las escucho. Conviven con dolor, físico y emocional. Para ellas hoy no es feliz día.

💕 Hace unos años perdí un embarazo y fingí demencia. No hablé. Hice de cuenta que no existió porque mi mente y mi cuerpo no podían con la pérdida. Fingí demencia. Hasta que me enteré lo que es el microquimerismo (búsquelo si no saben lo que es). Hoy sé que aunque su paso fue fugaz, tengo 3 hijos. Honro a mi bebé con un hermoso jazmín que le hablo todos los días. Les hablo a mis hijos de su hermanito que tuvo un paso fugaz y que ahora es un angelito. Ellos lo entendieron más rápido que yo...

💖 La Maternidad nos atraviesa y nos transforma de muchas formas. La maternidad implica duelar y dejar atrás la mujer que fuimos para convertirnos en una nueva versión.

💕 Feliz día para aquellas mujeres que hoy festejan. Abrazo gigante para las mujeres que aún no lo han logrado y para aquellas que han tenido el coraje y la valentía de decir "no puedo más con esto", para esto no tengo respuesta, las abrazo y lloro con ustedes. Feliz día para las que Maternan desde otro lado.

💖 Abrazo. VIC

MUY FELIZ DIA DE LA NUTRICION PARA TODOS LOS QUE COMPARTIMOS Y AMAMOS ESTA BELLA PROFESION 🥑🥝🤍  La Nutrición es CIENCIA,...
12/08/2025

MUY FELIZ DIA DE LA NUTRICION PARA TODOS LOS QUE COMPARTIMOS Y AMAMOS ESTA BELLA PROFESION 🥑🥝

🤍 La Nutrición es CIENCIA, es afecto, es terapéutica, es cariño, es prevención, es esto y mucho más.

💪🏽 Celebro el trabajo interdisciplinario, colocando a la Nutrición como una pata más del Tratamiento.

❓️ Existen múltiples patologías en la cual la Nutricion es BASE TERAPÉUTICA para mejorar la calidad de vida de nuestros pacientes.

💕 Amo lo que hago y ojalá se transmita esta pasión y este cariño en todas aquellas personas que vienen a mi consulta todos los días. Gracias a mis pacientes, gracias a mis colegas que desinteresadamente nos ayudamos, gracias a mis compañeros por confiar en mi trabajo.

💪🏽 A seguir trabajando.

👩🏽‍⚕️ Victoria Arango
Lic en Nutrición MP 1553
Especialista en Trastornos Relacionados al Trigo
Mg en Nutrición Materno Infantil (tesis)

✨️ EXPO LIBRE DE GLUTEN DEL LITORAL 👩🏽‍⚕️👨🏻‍⚕️ En esta oportunidad realizamos un ping pong de preguntas y respuestas int...
11/08/2025

✨️ EXPO LIBRE DE GLUTEN DEL LITORAL

👩🏽‍⚕️👨🏻‍⚕️ En esta oportunidad realizamos un ping pong de preguntas y respuestas interdisciplinario. Consideramos necesario este tipo de abordaje para darles el espacio a ustedes que pregunten y re-pregunten, para que se saquen todas las dudas que tengan. Participamos: Jorgelina Moneta Psicóloga. Marisa Parrota Gastroenteróloga. Gustavo Aliverti Pediatra y Gastroenterólogo. Fernando Martín Gastroenterólogo. Federico Boeykens Gineco Obstetra y quien les habla.

✨️ Gracias a todos los que participaron y se sumaron a esta experiencia.

💕 Gracias .fenoglio y por tan espectacular evento. Gracias por sumarme 💕

👩🏽‍⚕️👨🏻‍⚕️ Muy buenas disertacio es del Laboratorio Mixto de Enfermedad Celíaca.

😏 Invaluable el waffle de .puebloesther 🤭

Espero hayan disfrutado de esta experiencia y ya esperamos con ansias la versión 2026.

Abrazo, Vic.
Que el árbol no te tape el bosque 😊

Del 1 al 7 de Agosto se conmemora la SEMANA MUNDIAL DE LA LACTANCIA MATERNA.📊 La OMS recomienda que 𝐥𝐚 𝐋𝐚𝐜𝐭𝐚𝐧𝐜𝐢𝐚 𝐌𝐚𝐭𝐞𝐫𝐧𝐚...
06/08/2025

Del 1 al 7 de Agosto se conmemora la SEMANA MUNDIAL DE LA LACTANCIA MATERNA.

📊 La OMS recomienda que 𝐥𝐚 𝐋𝐚𝐜𝐭𝐚𝐧𝐜𝐢𝐚 𝐌𝐚𝐭𝐞𝐫𝐧𝐚 𝐬𝐞𝐚 𝐞𝐱𝐜𝐥𝐮𝐬𝐢𝐯𝐚 𝐡𝐚𝐬𝐭𝐚 𝐞𝐥 6°𝐦𝐞𝐬 𝐲 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐢𝐚 𝐡𝐚𝐬𝐭𝐚 𝐥𝐨𝐬 𝟐𝟒 𝐦𝐞𝐬𝐞𝐬. Siempre les digo, soy ferviente defensora de la Lactancia Materna, SIEMPRE Y CUANDO LA SALUD MENTAL DE MAMÁ LO PERMITA.

👉🏼 Es importante lograr un primer contacto piel con piel con el bebé, tranquiliza y relaja al bebé y a mamá; permite establecer prontamente la Lactancia Materna. Para ello es necesario contar con el Apoyo de una Puericultora y de un/una Obstetr@ Respetuos@ y Humanizad@.

🗣 Necesitamos una sociedad y un grupo de Profesionales que acompañen de forma empática y respetuosa la Lactancia Materna, para PODER sostenerla.

💫 La Nutrición tiene un rol FUNDAMENTAL en esta etapa ya que la composición de la leche va variando entre tomas, a lo largo del día y con el paso del tiempo. Por lo cual es muy importante Alimentarnos de manera Consciente incorporando todos los Nutrientes necesarios.

🗣 ACLARACIÓN: 𝐋𝐀 𝐋𝐄𝐂𝐇𝐄 𝐌𝐀𝐓𝐄𝐑𝐍𝐀 𝐍𝐔𝐍𝐂𝐀, 𝐉𝐀𝐌𝐀𝐒, 𝐒𝐄 𝐓𝐑𝐀𝐍𝐒𝐅𝐎𝐑𝐌𝐀 𝐄𝐍 𝐀𝐆𝐔𝐀. 𝐍𝐔𝐍𝐂𝐀 𝐃𝐄𝐉𝐀 𝐃𝐄 𝐀𝐋𝐈𝐌𝐄𝐍𝐓𝐀𝐑.

🤍 Bau nació antes de lo previsto, por lo que nuestra Lactancia al principio fue mixta. Si no hubiera contado con el apoyo de la pueri, dudo que hubiéramos podido instaurar una Lactancia exitosa. Es súper importante buscar herramientas y pedir ayuda cuando lo requerimos. Bau era muy pequeño y había que estimularlo para que tome, para que se prenda bien, etc etc. Era muy frustrante al principio, pero logramos establecer una Lactancia exclusiva y luego la mantuvimos hasta los 2años y medio.

🤍 Con Giovi la Lactancia fue completamente distinta. Él nació a término, se prendía super bien, tambien hasta los 2años y 4meses. Dos experiencias completamente distintas, pero igual de hermosas.

💕 Con ambos Dieta de Exclusión por Alergias Alimentarias, pero logramos revertirlas 💪🏽

👩🏽‍⚕️Victoria Arango
Lic en Nutrición MP 1553

Buenas buenas 🤗 Les comparto la receta de este pancito que hice el finde y muchos me escribieron MD para pedirla 😁👩🏽‍🍳 E...
10/04/2025

Buenas buenas 🤗

Les comparto la receta de este pancito que hice el finde y muchos me escribieron MD para pedirla 😁

👩🏽‍🍳 En el bol de la batidora colocar 1 pan de levadura fresca + miel + ½ taza de harina de coco + 1 taza de harina de almendras + 2 cucharas soperas de harina de lino. Comenzar a amasar de a poco. Agregar semillas, polvo de hornear, goma xántica y ½ taza de yogur. Seguir amasando. Por último agregar aceite de coco 2 cucharas chicas, sal y 2 huevos. Batir 5 a 7' más. Luego colocar en una fuente, dejar leudar hasta doblar el volumen y luego llevar a horno medio a fuerte, aproximadamente 20'. En el horno le puse también, una fuente con agua al lado del pan, pruebenlo queda muuuy bien.

👌🏽 Quedó ESPECTACULAR!!! Les recomiendo que lo prueben, Después me cuentan. Desde ya que pueden variar con las harinas qué tengan en casa.

❓️Si quedan dudas te leo.

👩🏽‍⚕️ Victoria Arango
Lic en Nutrición MP 1553.
Especialista en Trastornos Relacionados al Trigo
Mg en Nutrición Materno Infantil (en proceso de tesis).

💛La ENDOMETRIOSIS es una condición ginecológica, crónica, benigna, inflamatoria, estrógeno dependiente que cursa con var...
11/03/2025

💛La ENDOMETRIOSIS es una condición ginecológica, crónica, benigna, inflamatoria, estrógeno dependiente que cursa con variedad de síntomas y signos. Consiste en el crecimiento del tejido endometrial por fuera del útero.

💛Se destacan síntomas como DOLOR al mantener relaciones, al orinar, al ir de cuerpo; SINTOMAS DIGESTIVOS, trastornos en la FERTILIDAD, entre otros.

💛Poder observar esta condición de manera SISTEMICA E INFLAMATORIA, nos permite enfocarnos en un tratamiento INTERDISCIPLINARIO y abordar a la mujer desde todas las aristas.

💛La NUTRICION acompaña en todas las etapas del Tratamiento, ya sea clínico o quirúrgico. El objetivo siempre es MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA DE LA MUJER CON ENDOMETRIOSIS.

💛Es muy importante reconocer que LA SALUD MENTAL IMPORTA.

👩🏽‍⚕️ Victoria Arango 🎗
Lic en Nutrición MP 1553
Coordinadora Unidad de Endometriosis y DPC G GAMMA

Buenas buenas 🤗 Hoy les traigo esta receta SIN GLUTEN, SIN LACTEOS, REDUCIDA EN AZUCARES. 💜APTA PARA TODO PÚBLICO 💜👩🏽‍🍳 ...
06/03/2025

Buenas buenas 🤗

Hoy les traigo esta receta SIN GLUTEN, SIN LACTEOS, REDUCIDA EN AZUCARES. 💜APTA PARA TODO PÚBLICO 💜

👩🏽‍🍳 En un bol colocar 1 taza de harina de almendras + 1 taza de coco rallado + 3 huevos + 1 cuchara sopera de aceite de coco + 2 cucharitas de miel + goma xantica 1 cuchara chica + polvo de hornear 1 cuchara chica. Mezclar bien hasta obtener una masa chirle, con 2 cucharas las van poniendo en una placa y llevan a horno fuerte, 10'.

Las pueden congelar 😉

Qué les parece? Fácil la receta?
Los leo.

👩🏽‍⚕️Victoria Arango
Lic en Nutrición MP 1553.
Mg en Nutrición Materno Infantil (en curso)

Buenas buenas 🤗 Hoy mes traigo 2 recetas express para resolver rapidísimo un almuerzo a una cena 😉Para las albóndigas: c...
20/02/2025

Buenas buenas 🤗

Hoy mes traigo 2 recetas express para resolver rapidísimo un almuerzo a una cena 😉

Para las albóndigas: compramos bola de lomo fileteada, la puse en la procesadora junto a 3 huevos, condimentos y 1 cuchara sopera de harina de coco. Les va a quedar una pasta. Bauti las armó y las pasó por polenta, luego las puso en un plato con foles para congelar. Así tienen una opción rica y sana para cocinar cuando necesitan salir del apuro.
Quedaron espectaculares!!! 🤤

Para los zapallitos: en un wok puse picados los 3 pimientos, cebolla blanca y morada, ajo, romero y orégano de la huerta. Lo cociné un ratito y luego agregué los zuccinis, ahí agregué la sal. Cuando estaba todo cocido le puse los huevos. Cocinar los huevos revolviendo la preparación para que no se pegue.

DATO 1: MIENTRAS SE HACIAN LOS ZAPALLITOS, SE COCINABAN LAS ALBONDIGAS.

DATO 2: CONGELE ZAPALLITOS CON HUEVOS YA COCIDOS PARA CUALQUIER ALMUERZO RAPIDO 😉

Les recomiendo que prueben estás preparaciones, salen exquisitas!!
Me gusta tener opciones en el freezer sobre todo para solucionar rápido los Almuerzos.

Te quedan dudas?? Te leo 🫶🏽

👩🏽‍⚕️ Victoria Arango
Lic en Nutrición MP 1553
Especialista en Trastornos Relacionados al Trigo
Mg en Nutrición Materno Infantil (en curso)






Vas a probar esta receta??

Buenas buenas 🤗 Acá les comparto receta de estos pancitos que salieron espectaculares!!! Sin gluten, sin lácteos, aptos ...
25/01/2025

Buenas buenas 🤗

Acá les comparto receta de estos pancitos que salieron espectaculares!!! Sin gluten, sin lácteos, aptos para todo público 😍

Hice 3 tandas, una con harina de almendras, otra con harina de coco y otra con harina de garbanzos.
Siempre agregando semillas y con el mismo procedimiento. 😊

👨🏽‍🍳En el bol de la batidora colocar:
1 taza de harina (recuerden que si utilizan harina de coco es la 3ra parte) + 1 cucharita de goma xantica + 1 cucharita de levadura. Mezclar un poquito y a eso agregarle 2 huevos y una cucharita de aceite de coco. Amasar hasta que queda una masa uniforme.
Formar los bollitos y llevar a horno medio 30'.
Salen increíbles!!!

La receta es super fácil, salen ricos y son aptos para todos 😉

Quedaron dudas? Te leo.

👩🏽‍⚕️Victoria Arango
Lic en Nutrición MP 1553
Especialista en Trastornos Relacionados al Trigo
Mg en Nutrición Materno Infantil 💜 (en curso)

Buenas buenas 🤗  En el marco del Día Mundial de la Diabetes, vamos a charlar un poquito sobre la asociación que existe e...
15/11/2024

Buenas buenas 🤗 En el marco del Día Mundial de la Diabetes, vamos a charlar un poquito sobre la asociación que existe entre la Enfermedad Celíaca y la Diabetes.

🔵 Respecto a la Diabetes Tipo 1: ambas son condiciones autoinmunes, que comparten rasgos genéticos, pero se sabe que factores ambientales, como la Alimentación, infecciones, la actividad física, el estrés, juegan un papel muy importante.

✅ Quiero aclarar que ambas condiciones son crónicas, por lo cual la Alimentación libre de TACC, la terapia de insulinización y una Alimentación adecuada a Diabetes, deben llevarse de por vida, y son compatibles, con la información y el acompañamiento adecuados.

🟦 Respecto a la Diabetes Tipo 2: nuestras premezclas tienen un contenido considerable de carbos refinados, por lo que debemos utilizar la utilización de harinas alternativas y semillas, para incorporar mayor proporción de nutrientes.

🗣 Es importantísimo fomentar siempre hábitos alimentarios saludables y nutritivos adecuándonos a cada contexto de los pacientes, siempre desde un lugar empático.

🌱 Nutricionalmente, debemos llevar siempre una Alimentación Apta y Segura SIN TACC, controlando la ingesta de Carbohidratos en calidad y cantidad, eligiendo aquellos que tienen mejor calidad nutricional. Por ejemplo, se pueden optar por harinas alternativas que aporten mayor cantidad de fibra, alimentos naturales que sean fuentes de carbohidratos.

🏋🏽‍♀️ El ejercicio es un pilar fundamental para un adecuado control metabólico. Así como también un buen descanso y aprender a gestionar nuestras emociones.

📈 Los registros alimentarios y glucémicos nos permiten evaluar el control metabólico, por lo que pueden ser de gran ayuda.

👩🏽‍⚕️👨🏻‍⚕️ El abordaje interdisciplinario es un pilar fundamental para una buena calidad de vida.

🤍 Te quedan dudas? Te leo.

👩🏽‍⚕️ Victoria Arango.
Licenciada en Nutrición MP 1553.
Especialista en Trastornos Relacionados al Trigo.
Mg en Nutrición Materno Infantil (en curso).

Buenas 🤗  Les refresco esta información que me parece súper importante. ✔️ La Endometriosis es una patología ginecológic...
06/11/2024

Buenas 🤗 Les refresco esta información que me parece súper importante.

✔️ La Endometriosis es una patología ginecológica *Inflamatoria* , *estrógeno dependiente* y crónica, caracterizada por el *crecimiento de tejido endometrial por fuera del útero* causando menstruaciones abundantes, fuerte dolor, síntomas digestivos, inflamación e infertilidad, entre otros signos y síntomas.

👩🏽‍⚕️ ¿Qué hacemos desde la Nutrición? Implementamos una *Alimentación Antiinflamatoria Antioxidante Inmunomoduladora* , donde conocemos la importancia de algunos nutrientes como las Vitaminas E, A, D, C, B12, B9, B6, Zinc, Selenio, Omega 3, Resveratrol, Hierro, entre otros.

❗️Es importante también exponerse al sol, realizar ejercicio, descansar bien y aprender a gestionar el estrés. Es decir, el cambio de hábitos profundos sostenibles en el tiempo nos permiten mejorar nuestra calidad de vida.

🟡 El tratamiento debe ser *integral* y su objetivo es *mejorar la calidad de vida de la mujer* , para lo cual es necesario realizar una escucha activa, no desestimar los síntomas y fomentar el trabajo interdisciplinario.

🧠*La Microbiota juega un papel fundamental.* Una Microbiota diversa, sana nos va a ayudar también a mejorar nuestra calidad de vida. Recordemos que el microbioma intestinal se relaciona con el microbioma endometrial y vaginal. Así como también el Eje Cerebro Intestino Microbiota tiene un rol MUY importante en nuestra calidad de vida.

Te quedan dudas? Te leo 💛

👩🏽‍⚕️Victoria Arango
Lic en Nutrición MP 1553
Especialista en Trastornos Relacionados al Trigo
Magister en Nutrición Materno Infantil (en curso)
Coordinadora Unidad de Endometriosis en Grupo GAMMA.
Equipo de Nutrición SAE.



Buenas buenas 🤗 Acá les comparto esta receta EXQUISITA 🤤UNTABLE: hervir zanahorias (puede ser zapallo o calabaza), luego...
26/10/2024

Buenas buenas 🤗

Acá les comparto esta receta EXQUISITA 🤤

UNTABLE: hervir zanahorias (puede ser zapallo o calabaza), luego procesar con jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta, ajo, levadura nutricional sabor queso. Listo, eso es todo, re fácil 👌🏽

MASA: para una tanda usé la premezcla de celidarina qué la caja es verde y gris.
Para otra tanda mezclé harina de garbazo 1 taza + ½ taza de almidón de maíz + 1 taza de trigo sarraceno.
A ambas les agregué semillas, goma xántica, polvo de hornear y sal.
Salieron 14 pizzetas cada ½kgr de premezcla.

Primero hay que activar la levadura, yo la puse con 1 cuchara sopera de miel y agua tibia. Cuando tiene espuma arriba la agrego a los secos.
Entonces, en un bol colocamos la premezcla o mezcla de harinas qué vayamos a utilizar junto a la goma xántica y el polvo de hornear.
A eso le agrego la levadura ya activada, 50cc de aceite de oliva y voy mezclando o amasando.
Yo uso la batidora y busco una consistencia chiclosa.
A veces es necesario agregar un poquito más de agua.

En una placa aceitada, fui formando los bollos. Dejan leudar hasta que doblen el volumen, se cocina en horno medio.

La salsa tiene cebolla, pimiento y tomate.

Arriba les puse huevo, jamón, champiñón y pollo.

Espectaculares!! Se pueden congelar 😉

Te quedan dudas? Te le@.

👩🏽‍⚕️ Victoria Arango
Lic en Nutrición MP 1553.
Especialista en Trastornos Relacionados al Trigo.
Máster en Nutrición Materno Infantil (en curso)

Dirección

Garay 1257
Rosario
2000

Horario de Apertura

Martes 16:30 - 17:00
19:00 - 20:00
Viernes 18:00 - 20:00

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Lic en Nutrición Victoria S Arango publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Contacto El Consultorio

Enviar un mensaje a Lic en Nutrición Victoria S Arango:

Compartir

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Categoría

Our Story

*Curso de Posgrado: Registro de establecimientos y productos alimenticios. LEGALIM. 2019. * Curso de Posgrado: Auditorías, medidas y sanciones en Alimentos. LEGALIM. 2019. * Curso de Posgrado: Rotulado de alimentos. LEGALIM. 2019. * Posgrado: Actualización clínica en patologías digestivas. Licenciada Especialista Marisa Canicova. 2019. * Posgrado: Abordaje médico - nutricional de la Enfermedad Celíaca. Instituto Universitario Hospital Italiano de Buenos Aires. 2018. * Curso de Posgrado: Hidratación, suplementación y alimentación deportiva en adolescentes. Licenciada Especialista Natalia Murias. 2018

* Posgrado: Diabetes, genética, inmunología y prevención. Sociedad Argentina de Diabetes. 2018.

* Jornada de Actualización de Diagnóstico y Tratamiento de Enfermedad Celíaca. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. 2017. * Posgrado: Alimentos Libres de Gluten en Servicios de Alimentación y Comercios. Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas. 2017. * Posgrado: Obesidad y Diabetes. Sociedad Argentina de Diabetes. 2017. * Curso de Posgrado: Licenciados en Nutrición como Asesores. LEGALIM. 2016.