Rocío González García. Nutrición

Rocío González García. Nutrición Sentite saludable. Sentite bien. Sentite feliz.

El otro día fui a un bar  y pedímos una hamburguesa y 2 empanadas.La moza me preguntó si las quería al horno o fritas: F...
24/07/2020

El otro día fui a un bar y pedímos una hamburguesa y 2 empanadas.
La moza me preguntó si las quería al horno o fritas: FREETAS!! Contesté.

No estoy haciendo apología a las frituras, estoy tratando de comunicar que si de vez en cuando te comes algo frito o "un poco más pesado" que de costumbre está todo bien.

Una fritura no va a determinar la calidad de tu alimentación.

El bar recomendadisimo.

Cariños, Ro.

¿Que es la realidad? No es más que una gran cantidad de "ceros y unos" interpretados por la mente humana. La interpretac...
09/07/2020

¿Que es la realidad? No es más que una gran cantidad de "ceros y unos" interpretados por la mente humana.

La interpretación que la mente humana le va a dar a esos "ceros y unos", le viene dada.

No es la misma la interpretación de la realidad que va a hacer una persona que nació en París en 1800, que la interpretación que puedo hacer Yo, nacida en Pergamino a finales de 1900.

¿Todavía nos creemos que somos tan libres de elegir nuestros pensamientos?

Tenemos una percepción lineal del tiempo. Una concepción occidental de la muerte. La medicina hegemónica nos ve como un ...
07/07/2020

Tenemos una percepción lineal del tiempo.
Una concepción occidental de la muerte.
La medicina hegemónica nos ve como un cacho de materia, sobre materia, sobre materia.

Frente a esto sufrimos la muerte. La vemos como un fin.

El principio es el fin. Y el fin es el principio.

El fin es un nuevo comienzo. No hay perdida. Hay transformación.

Saludos, Ro.

La mente humana no percibe la realidad entera, solo segmentos de ella. Instantes.(Presente, pasado y futuro están ocurri...
05/07/2020

La mente humana no percibe la realidad entera, solo segmentos de ella. Instantes.

(Presente, pasado y futuro están ocurriendo ahora mismo y en dinamismo constante)

Cuando nos PERCIBIMOS estancados o trabados, estamos PERCIBIENDO solo un segmento de la realidad, sin tener el acceso a lo que le sigue después.

Esa aparente traba es algo que está en desarrollo. No sabemos qué, ni cuándo, ni cómo, ni dónde.
Muchas veces, al querer apresurar el proceso y salir de esa supuesta "traba", estamos interfiriendo y cortando la posibilidad de desarrollo del curso natural que iba a tomar.

Dale permiso y paciencia a esa traba.

El planeta tierra se está moviendo sobre sí y sobre sobre el Sol. La galaxia se está moviendo. Todo el universo está en constante movimiento.

No estamos estancados, estamos siendo guiados por un movimiento mayor que sin saberlo nos sostiene y nos da rumbo.
Somos parte de un todo.

Sí, te estoy proponiendo soltar el control. Un control que nunca tuvimos.

Saludos, Ro.

Siguiendo con las opciones dulces para hacerle honor a la semana, les presento está torta: "DESASTRE DE BANANA".La banan...
05/07/2020

Siguiendo con las opciones dulces para hacerle honor a la semana, les presento está torta: "DESASTRE DE BANANA".

La banana con dulce de leche no falla. Y menos si le sumamos crema de leche, coco y chocolate. Acá va la receta:

👩‍🍳Para la masa: 2 tazas de harina integral, 2 cucharadas de azúcar,1/4 taza de aceite y 1/2 agua.
Mezclar la harina con el azúcar y forma una coronita. Agregar de a poco el aceite y luego el agua.
Cocinar 20 minutos en horno medio.

👩‍🍳Para el relleno: Cubrir la masa con 3 cucharadas abundantes de dulce de leche.

👩‍🍳Cortar en cuadraditos chiquitos 4/5 bananas, mezclar con 1 cucharada colmada de dulce de leche, 2 cucharadas de crema de leche, coco y chips de chocolate a gusto.
Rellenar.

Guardar en la heladera un rato para degustarla bien fría.

Cariños, Ro!

Banana, pera, cáscara de mandarina, coco y chocolate. Saborrrr!!👩‍🍳Mixea 2 huevos con 1 banana, 1 cucharada de bicarbona...
04/07/2020

Banana, pera, cáscara de mandarina, coco y chocolate. Saborrrr!!

👩‍🍳Mixea 2 huevos con 1 banana, 1 cucharada de bicarbonato de sodio (para que leude) y cáscara de mandarina (le da un toque espectacular).

👩‍🍳Luego agrega 1 y 1/2 pocillo de azúcar, 3/4 pocillo de aceite, 1 taza de harina integral, coco y seguí mixeando.
Por último agrega 1 pera cortada en cuadraditos y chips de chocolate. Revolve sin mixear.

👩‍🍳Verte la preparación en una budinera y arriba agrégale más coco, chocolate y chía.

👩‍🍳Al horno medio/bajo por 40 minutos.

Locura de rico!

Saludos, Ro.

La gran mayoría de las veces subo fotos de las comidas que mejor me salen y las "más saludables", lo que se espera de un...
01/07/2020

La gran mayoría de las veces subo fotos de las comidas que mejor me salen y las "más saludables", lo que se espera de una cuenta de una nutricionista intentando atraer consultantes.

Pero la verdad que no siempre es así...

A veces no me da ganas de cocinar y pido delivery o como "cualquier boludes". Eso no va a definir ni mi salud ni mi peso.

Date el permiso si de vez en cuando "te pinta hacer cualquiera".
Entiendo que no es el IDEAL, pero es lo REAL.

Mientras escribo esto estoy tirada en la cama, en compañía de Guapa y de una copita de vino.

Salu!

Los zapallitos están baratos y salió está ALTA TARTA!👩‍🍳Para la masa: 2 tazas de harina integral, 1/4 taza de aceite, 1/...
01/07/2020

Los zapallitos están baratos y salió está ALTA TARTA!

👩‍🍳Para la masa: 2 tazas de harina integral, 1/4 taza de aceite, 1/2 taza de agua. Amasar y cocinar 20 minutos.

👩‍🍳Para el relleno: Picar y saltear 1 cebolla y 1/4 morrón. Cuando esté a medio cocer agregarle 3 zapallitos cortados en cuadraditos. Condimentar: yo use ají molido y comino.
Apagar la hornalla.

👩‍🍳Mixear 1 huevo con 1 diente de ajo pequeño(le da un sabor estupendo) y agregar a la preparación, junto con un puñado de queso de rallar y 2 cucharadas de crema de leche.

👩‍🍳 Cocinar en horno hasta que el huevo coagule.

Bomba. Disfrútala!

Saludos, Ro.

Suelo tener tapitas de empanadas frizadas, y cuando no tengo tiempo o ganas me re zafan.Las cocino unos minutos en una s...
30/06/2020

Suelo tener tapitas de empanadas frizadas, y cuando no tengo tiempo o ganas me re zafan.

Las cocino unos minutos en una sartén y relleno con lo que tenga. En este caso use tomate, aceitunas y queso o mayonesa. Por supuesto que condimento con pimienta.
En menos de 5 minutos resolví una comida.

Que te parece esta idea?

Saludos, Ro.

Bueno, y si engordas que pasa? Detengamonos a pensar un momento: ¿Que es lo TAN GRAVE de "engordar"? (Hablo del hecho de...
12/06/2020

Bueno, y si engordas que pasa?

Detengamonos a pensar un momento: ¿Que es lo TAN GRAVE de "engordar"? (Hablo del hecho de subir de peso sin ninguna enfermedad adjunta)
Mi gata engorda en el invierno y no la veo más triste...
Que sería lo malo de Engordar? El hecho en si, de subir de peso? O la idea que tenemos acerca del engordar?
Habrá que cambiar el cuerpo? O la idea que tenemos del cuerpo?

Saludos, Ro!

Sabías que las hojas de remolacha tienen aún más hierro que la espinaca?El sabor es similar al de la acelga. Pensa que s...
26/05/2020

Sabías que las hojas de remolacha tienen aún más hierro que la espinaca?

El sabor es similar al de la acelga.
Pensa que si compras un paquete de remolacha te viene de regalo un paquete de acelga!

👩‍🍳En qué las podés usar?

👩‍🍳En lo que se te ocurra!!! Imagínate que (vuelvo a insistir) es como la acelga: rellenos, tortillas, budines, tarta, croquetas, empanadas, Risottos, sopas, revueltos, para acompañar fideos o polenta, mezclada con legumbres y la lista puede seguir aún más...

👩‍🍳Lo que yo siempre trato de hacer es hervirla y frezarla, así la tengo disponible para usar en cualquier momento.

Te invito a que lo pruebes y me cuentes tu experiencia. Próximamente voy a ir subiendo más ideas!

Saludos remolacheros, Ro.

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