Evelyn Oviedo - Lic. en Nutrición

10/03/2025

🌿💚 ¿Estás lista para dar el siguiente paso hacia una alimentación vegetariana y saludable? 💚🌿

Tu salud y el planeta te lo agradecerán. Hacer un cambio hacia una dieta vegetariana no solo es un acto de amor propio, sino también de respeto hacia los animales y el medio ambiente. 🌍✨

Al elegir alimentos frescos, naturales y llenos de vida, estarás nutríendo tu cuerpo de la mejor manera posible, mientras contribuyes a un mundo más sostenible. 🥕🍓

¿Te animas a transformar tu alimentación y tu vida? Estoy acá para guiarte en cada paso del camino. 💪🏼🌱 📩

Enviame un mensaje y descubrí cómo puedo ayudarte a hacer esta transición de manera fácil y deliciosa.

10/03/2025

🌿💚 ¿Estás lista para dar el siguiente paso hacia una alimentación vegetariana y saludable? 💚🌿

Tu salud y el planeta te lo agradecerán. Hacer un cambio hacia una dieta veg(etari)ana no solo es un acto de amor propio, sino también de respeto hacia los animales y el medio ambiente. 🌍✨

Al elegir alimentos frescos, naturales y llenos de vida, estarás nutríendo tu cuerpo de la mejor manera posible, mientras contribuyes a un mundo más sostenible. 🥕🍓

¿Te animas a transformar tu alimentación y tu vida? Estoy acá para guiarte en cada paso del camino. 💪🏼🌱 📩

Enviame un mensaje y descubrí cómo puedo ayudarte a hacer esta transición de manera fácil y deliciosa.

07/03/2025

🌿✨ ¡Cuidar tu salud va más allá de los números! ✨🌿

Soy Evelyn, nutri feminista y no pesocentrista. Mi forma de trabajo está centrada en ayudarte a construir una relación positiva y equilibrada con la comida, sin culpas ni restricciones. 🥗💚

Quiero que puedas disfrutar de los alimentos sin miedo ni obsesión. Mi objetivo es que te sientas bien con vos mismx, respetando tu cuerpo y sus necesidades, sin caer en la trampa de las dietas restrictivas. 🙌🍽

No se trata de bajar de peso, sino de aprender a nutrir tu cuerpo con conciencia y amor propio. 💕✨

¿Listx para dejar atrás la culpa y comenzar a disfrutar de una vida más plena y saludable? ¡Estoy acá para acompañarte en tu proceso! 💪🍏

05/03/2025

¡Agrega más fibra a tu vida y disfruta de todos sus beneficios! 🌱💚

La fibra es esencial para mantener nuestro sistema digestivo en equilibrio, mejorar la salud intestinal y aumentar la sensación de saciedad. 😋✨ Además, ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. ❤️

Alimentos como frutas, verduras, legumbres y cereales integrales son fuentes ricas de fibra.

¿Ya las estás incorporando en tu dieta? 🌾🍏🥦

28/10/2024

02/07/2024

En el mes de Mayo tuve la oportunidad de asistir al Congreso de Graduados en Nutrición en la ciudad de Córdoba. Una gran experiencia para actualizar contenidos, estar en contacto con colegas de todo el país y seguir aprendiendo de referentes de diversas áreas.

04/04/2023

🔥 La vitamina C (ácido ascórbico) es una vitamina hidrosoluble necesaria para que el cuerpo forme vasos sanguíneos, cartílagos, músculos💪 y colágeno en los huesos🦴

😎Es fundamental para el crecimiento y reparación de tejidos, y ayuda a la absorción del hierro!🙌

👉Su poder antioxidante protege las células contra el daño de los radicales libres. 😈

👍La encontramos en las frutas cítricas, naranja, limón, kiwi, tomate, pimiento, repollo, coles de Bruselas, brócoli y espinaca.🍅🥦🍋🍊

👉 Necesitamos incorporarla a través de nuestra alimentación. Nuestro cuerpo❌ NO produce ni acumula la vitamina C, por eso es importante consumirla a diario.

🙊Y vos estás incorporando alimentos con vitamina C??

Lxs leo💞

18/02/2023

🤔 Vos también sentis que venís comiendo cualquier cosa desde hace meses?
😬 Muchos pacientes me cuentan que entre el mundial, las fiestas, las vacaciones, no terminan de acomodarse con las comidas🙀.
👉Nunca es tarde para empezar a adquirir hábitos saludables, por ejemplo el verano es una oportunidad ideal para empezar a hidratarte de manera adecuada, incorporar mayor variedad de frutas, exponerte al sol (en horarios recomendados) y muchas cosas más🚴🧘🏊
💪Contame, qué hábitos saludables pudiste mantener o incorporar?

Te leo 🤓

14/08/2022

No cuelgues este finde largo y recorda comer tranqui e incluir frutas y verduritas en tu día

Te acordaste de incluir variedad de colores en tu plato?

Lxs leo!

11/08/2022

11 de Agosto Día del Nutricionista 🌈🌈

👉Una profesión que todos quieren ejercer pero pocos se animan a estudiar en la facultad🙈

👉Ni el couch, ni el personal trainer, ni el asesor en quién sabe qué cosa pueden indicarte qué comer❌

👉Recordá consultar siempre con un Licenciadx en Nutrición matriculado

Feliz día colegas!!!🎉🎉

08/08/2022

Mis debilidades 😍😍😍

😸 En su día deseo que todos los gatitos sin hogar encuentren una familia que los ame tanto como pasó con estos malcriados 😺

❤️Ayudemos a los refugios, que están colapsados de casos de abandono y maltrato

👉Esto también es salud pública

07/08/2022

✨Dejo esta frase para pensar mientras tomamos unos ricos mates

👉Nuestro estado de salud actual y futuro están determinados por el estilo de vida y principalmente por cómo nos alimentamos.

💪 Y vos qué estás haciendo por tu salud?

Buen domingo!!💞

05/08/2022

Leí por ahí que la lactancia es el primer acto de soberanía alimentaria y no puedo estar más de acuerdo 💪

🤔Vos tuviste información y acompañamiento preconcepcional sobre lactancia?

🤔Pudiste decidir si querías amamantar o no? Te dio culpa tu decisión?

🤔Te sentiste juzgadx o criticadx si no podías/deseabas amamantar?

👉Cada proceso es único y pasan muchas cosas en el medio, no está mal si tenés que recurrir a otras leches o métodos alternativos.

💚 Hacemos lo mejor que podemos y está bien

Lxs leo💜

22/07/2022

Se los digo a ustedes y me lo digo a mí misma también 🤭
Si te pasa como a mí que querés hacer todo al mismo tiempo y terminas la semana agotadx🤪, tomate un ratito para parar la pelota y pensar por qué estás corriendo para hacer mil cosas a la vez🧐
A veces es necesaria una pausa y tomar un rico té (*guiño** guiño*😉😉)
Les deseo un muy bello finde de descanso 💜💜💜

+

17/05/2022

🏳️‍🌈Hoy conmemoramos (si, yo también pues nutri-lesbiana orgullosa) el día internacional contra la homofobia, bifobia y transfobia 🏳️‍🌈

📌El 17 de mayo el 1990 la OMS suprimió la homosexualidad de la lista de enfermedades mentales.

👉Aún nos encontramos con obstáculos para el pleno disfrute del acceso a la salud, por ej. ejemplo la falta de profesionales capacitados en género y sexualidad, el no respeto del pronombre de acuerdo a la identidad autopercibida, etc. En Argentina la ley de identidad de género aportó mucho a disminuir esas barreras, pero todavía queda mucho por hacer💪

Por eso le decimos 🤚 basta a la discriminación, basta de + odio

Vos viviste alguna situación de discriminación? Lxs leo

13/05/2022

👉Hoy me agarró la inspiración ✨de repente y salió este bello bizcochuelo de banana y avena 🤤

👉Resulta que terminé de cursar📝 (si, si ven a alguien en la facu de humanidades con un tupper de comida soy yo) y tenía ganas de mates con algo rico🙈

👉Revisando la alacena, empecé a mezclar cosas, tiré unas magias⭐ y salió lo que ven.😎

👉Tomense el ratito de experimentar, conectar con los alimentos, y hacer sus propias recetas, nada como disfrutar y compartir cositas ricas !💞💞

Ustedes se animan a crear sus comidas? Lxs leo!

11/05/2022

Vengo a compartir esta data porque soy fan de las almendras, por qué? 👉 Porque tienen calcio, zinc, vitamina E, vitaminas del complejo B, grasas mono y poliinsaturadas, hierro, fósforo, potazzzio...

🌱Para aprovechar más todo esto, está bueno ACTIVARLAS 👀 o sea dejar en remojo en agua por algunas horas. (Esto lo podes hacer con semillas y otros frutos secos también)

🌱Así absorbe agua y se ponen en marcha procesos que inactivan anti-nutrientes (como el ácido fítico, inhibidores enzimáticos, oxalatos, taninos) y se pre-digieren los nutrientes que queremos aprovechar.

🌱Resultados: 1) son más fáciles de digerir 2) las vitaminas y minerales se absorben con mayor facilidad.

🚩Atenti! Es importante que las semillas o frutos secos NO estén tostados previamente (y no vale que estén bañadas en chocolate, no se hagan lxs boludxs😌)

Cómo activar:
1️⃣ Poner en un recipiente y completar con agua potable, dejar por 8-12 horas con unas gotitas de vinagre.
2️⃣ Desechar el agua de remojo y enjuagar con agua limpia.
3️⃣ Secar bien con un paño limpio (así ya están listas para comer)
Podes secarlas en el horno al mínimo con la puerta entreabierta o bien guardarlas en la heladera donde se mantienen por unos 3 días.

💪Listo! ya tenés un ingrediente más para tus ensaladas, meriendas, colaciones, etc.

Nótese la diferencia de cantidades en las fotos, no pude resistirme al picoteo😜

Probalas y contame qué te parecen💜❤️

04/03/2022

Dia mundial contra la gordofobia
Hoy es un dia que nos pone en jaque y deja expuestos a muchos colegas e instituciones referentes de la nutricion.

Debo confesar que como nutricionista y feminista intentar deconstruir la practica profesional es un trabajo diario muy arduo. Descubrir que lo que aprendiste en la facultad (en distintos temas) puede no ser tan acertado , que lo que dijimos ayer tal vez no lo diriamos hoy, ver todo desde una mirada crítica es una tarea compleja e interminable.

Creo que pocas profesiones han sido tan funcionales a los intereses del mercado,la industria médica, la industria farmacéutica y el patriarcado; y han contribuido tanto al disciplinamiento de los cuerpos particularmente de las mujeres, cuerpos feminizados y disidencias como la nutrición.

Sin embargo es gratificante saber que la cosa está cambiando y muchxs colegas ya no trabajan desde un paradigma pesocentrista sino desde la educación alimentaria.

Lo importante:
• Saludable no es lo mismo que delgadez
• El imc no contempla la diversidad de cuerpos
• Siempre consulta con unx profesional que respete tu sentir, que no se refiera a lo estético si no que priorice tu salud
• Ningún profesional tiene derecho a opinar sobre tu cuerpo, a maltratarte,hacerte sentir incómodx o avergonzarte

Hay mucho para discutir sobre el tema, lo que no esta en discusión es que la gordofobia desde el sistema de salud debe parar.

Nos vemos en la consulta!