Punto Sano Nutrición

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17/05/2021

Inauguramos Lunes de Recetas!!
🥑🥕🌽🫑🍅🥦🥬🌶🧄

Estos dias frios nos piden comidas mas calentitas 🍵y esas comidas no necesariamente tienen que ser mas pesadas ni muy caloricas!

Quien es fan de los guisos⁉️🍲🍲
Aqui les dejo una receta que es un 💯 porque es super Facil, sano, rico y nutritivo!

Ingredientes:
🔸 1 cebolla 🧅
🔸 1 diente de ajo 🧄
🔸 1/4 de morron rojo y 1/4 de morron verde🌶🫑
🔸 1 zanahoria🥕
🔸 1 taza de cubitos de calabaza o zapallo
🔸 1 taza de arvejas
🔸 2 tomates🍅
🔸 1 taza de legumbres ya cocidas:lentejas o garbanzos o porotos
🔸 250g de carne o pollo en cubitos🥩
🔸 Sal, pimienta y condimentos a gusto( yo le pongo laurel,oregano,comino,pimenton dulce)

Forma de Preparacion:
👉🏼 Picar la cebolla,ajo y morrones en cuadraditos chiquititos y blanquear en una cacerola con un fondo de agua hirviendo(poquita).
👉🏼 Cortar en cubitos la zanahoria, la calabaza y/o el zapallo y llevar a la cacerola junto con los tomates rallados y las arvejas.
👉🏼 Agregar agua(minimamente que cubra las verduras)
👉🏼Colocar la carne o el pollo en cubitos( es opcional! Si queres hacerlo vegetariano no le agregas!)
👉🏼 Incorporar las legumbres ya cocidas, condmientar y cocinar por aprox 30 min.
👉🏼 Servir! Podes decorar con perejil picado.

Atencion❗️❗️
Tip importante para las legumbres:

Para aumentar su digestibilidad( no nos caigan pesadas!!)y aprovechar al maximo su valor nutricional debemos activarlas❗️
Como⁉️
👉🏼Dejar en remojo las legumbres con abundante liquido al menos 8 hs ( la noche antes!!)
👉🏼 Enjuagarlas y tirar el liquido de remojo!
👉🏼 Hervirlas y listo!

Super Rico!! Cuentenme si la hacen!!👩🏽‍🍳

13/05/2021

La OMS recomienda una ingesta reducida de Azucares Libres a lo largo de toda la vida.
👉🏼Tanto en adultos como en niños el consumo de azucares libres debe ser menor al 10% de la ingesta calorica total.
Es decir:
En una dieta diaria de 2000kcal: Incluir como maximo 5 a 6 cditas por dia: 25-30g de azucar. ( 1 cdita de azucar: 5 g).
👉🏼 Azucares Libres: Son aquellos añadidos a los alimentos y bedidas por fabricantes,cocineros o consumidores, y los azucares naturalmente presentes en la miel, jarabes, jugos de frutas y concentrados de jugos de frutas.
👉🏼Azucares Intrinsecos: Se encuentran en las frutas y las verduras enteras frescas. No hay pruebas de que estos azucares provoquen un daño a la salud por lo cual no hay una ingesta maxima recomendada dentro de una dieta equilibrada.
🔺 Que sucede actualmente? La ingesta de azucares libres no para de aumentar❗️ Esto hace que aumente la ingesta calorica general, aumentando asi el riesgo a padecer enfermedades cronicas no transmisibles: Obesidad-Diabetes -HTA-Sindorme Metabolico- entre otras.
🔻 A su vez al consumir este tipo de alimentos disminuimos la ingesta de Alimentos Saludables y Reales. 😰

Sabes realmente cuando azucar consumis en el dia❓ Cuantos alimentos reales dejas de consumir por ingerir este tipo de productos⁉️

11/05/2021

Según la OMS, los alimentos ultraprocesados son formulaciones industriales, principalmente a base de sustancias extraídas o derivadas de alimentos, además de aditivos y cosméticos que dan color, sabor o textura para intentar imitar a los alimentos. Finalmente, nos advierten que estos productos están nutricionalmente “desequilibrados”.
Es decir que, hablando en terminos simples, si vamos al super y agarramos un producto, vemos la lista de ingredientes y, si tiene más de 5 ingredientes distintos, estamos frente a un producto ultraprocesado!
¿Qué pasa con estos productos?
Son adictivos!! Estudios sugieren que humanos reaccionan a ultraprocesados de forma similar que a las dr**as!
Y si! Es muy común no poder parar de comerlos! ¿Por qué? Porque Tienen azúcar, harinas refinadas, sal, potenciadores de sabor, etc. Una combinación perfecta para que nuestro cerebro nos diga Dame Más Por favor!!!
¿Nuestro cuerpo necesita consumir estos productos? ¿Será que no pasa nada? ¿Que da igual consumirlos?
Lamentablemente, hoy en dia, la industria, el marketing, nuestros estilos de vida y nuestras rutinas nos llevan a consumir este tipo de productos con muy poco valor nutricional pero sí muchas consecuencias negativas para nuestra salud a corto y mediano plazo.

Y Vos cuales ultraprocesados consumis?

09/05/2021

Para poder entender la importancia de esta vitamina debemos primer saber cómo funciona el sistema inmunitario. Nuestras defensas están formadas por un complejo de células inmunitarias que trabajan de forma coordinada para mantener la integridad de nuestro organismo, esto nos protege de la invasión de virus, bacterias y 🦠cualquier agente extraño que quiera hacernos daño.
🍊La Vitamina C cumple un rol fundamental en el correcto funcionamiento de estas celulas,influyendo directamente en el fortalecimiento del sistema inmune y en la lucha contra infecciones. Ademas otra de sus propiedades es que es antioxidante!! por lo cual protege a nuestro cuerpo del estres oxidativo!
Donde podemos conseguir Vitamina C?? 🥝 Esta presente en Frutas y Verduras por lo que no hace falta consumir ningun suplemento!
Alimentos Fuente de Vitamina C:
Frutas Citricas, Kiwi,Frutos Rojos, Verduras como pimiento,tomate, brocoli,coliflor,repollo,espinaca,esparragos,perejil !! 🥝🍒🍇🍓🫐🍋🍊🍅🥬🥦🌶🫑
Empiezan los dias frios asi que a comer mas frutas y verduras!!!

08/05/2021

Una alimentación saludable es muy importante para el correcto funcionamiento del sistema inmunitario. La nutricion adecuada va a ayudarnos a prevenir y combatir infecciones como asi tambien recuperarnos de ellas.
Y vos como te alimentas??