¿Qué es el sitio web?

Gastromente, Salta (2025)

10/06/2025

¿Estás harta de recibir newsletters que no te dejan nada?

🧠 Que te hablan difícil, sin alma, sin ejemplos reales…
📉 O que te cuentan de salud pero no te ayudan a tomar acción.

Tranquila. No sos vos. Es el contenido que no conecta ni con tu realidad, ni con lo que te importa.

Por eso nació GastroNews, un mail semanal gratuito que:
✨ Va al hueso, sin vueltas.
✨ Te explica temas médicos complejos en palabras simples.
✨ Te da ideas, herramientas y reflexiones para pensar (y sentir).
✨ Y te hace parte de una comunidad real, con ganas de estar mejor.

📩 Te llega 1 vez por semana.
📬 Si no te gusta, te podés dar de baja en un clic.
Pero si te gusta… no lo vas a dejar más.

Comentá “GastroNews” oy te sumás en 10 segundos 100 % gratuitooooo.
Porque lo que no encontrás en Instagram, lo vas a encontrar ahí.

¿Te sumás? 💚 👇🏼

03/06/2025

¿La comida te cae mal… o ya ibas preparado para que te cayera mal? 🧐🫣

Sí, el efecto placebo también se da en lo que comemos. Y más seguido de lo que creés.

👉🏼 Te sentís pesado, hinchado, o con dolor…
Pero, ¿es el alimento en sí o lo que creés sobre él?

📊 Un estudio mostró que solo cambiar lo que decís que tiene un alimento puede hacer que la gente se sienta mejor o peor…
aunque el yogur sea el mismo.

💡 No, esto no es una invitación a meterle con fe a las medialunas de jamón y queso.
Tampoco a dejar de comer todo lo que te dijeron que “hace mal”.

Es una invitación a que aprendas lo que de verdad te conviene, a vos y a tu panza.
🍞 No es lo mismo un pan blanco ultraprocesado que uno de masa madre.
🥛 No es lo mismo un yogur natural que uno lleno de azúcar y colorantes.
🧠 Y no es lo mismo comer con conocimiento que comer con miedo.

🙋🏻‍♀️ Si este tema te interpela, trabajá con un equipo que te guíe de verdad.
Con Silvina Fralleoni, nutricionista, abrimos cupos limitados para atenderte en conjunto.

💬 Comentá CONSULTORIO y te pasamos toda la info del espacio que armamos juntas para ayudarte a resolver tus síntomas con evidencia, claridad y sin vueltas

20/05/2025

En redes sociales vas a encontrar de todo: que la leche es veneno, que inflama, que bloquea la glándula pineal 😅…
Pero también vas a encontrar datos serios. Como este.

Vamos por partes:
🥛 No, no necesitás leche para vivir.
Pero si la tolerás bien, puede ser un alimento útil, completo y funcional.

Por ejemplo, si comés un yogur natural (sí, natural, no ese de frutilla con chispitas de chocolate... ese es un postre 🤭), estás sumando:
✔️ Bacterias beneficiosas como Lactobacillus delbrueckii y Streptococcus thermophilus
✔️ Calcio
✔️ Proteínas
✔️ Probióticos naturales
✔️ Y algo que muchas personas no saben: ¡menos lactosa que la leche!

Ahora, si lo lácteo te cae mal, también es válido.
📌 Los síntomas más comunes: muchos gases (la lactosa es FODMAP), diarrea o distensión.
📌 Pero una pequeña dosis puede no darte síntomas, y eso es importante entenderlo.
💡 A veces, no es la leche. Es la cantidad. O el contexto digestivo.

👩🏻‍⚕️ Lo que me gustaría que te quede con este posteo es esto:
👉 No todos tenemos que comer igual.
👉 No todo lo que es moda (como eliminar lácteos) es necesario o mejor.
👉 La primera intervención en un plan antiinflamatorio no es sacar los lácteos porque sí.

Y si no vas a consumir lácteos por elección o porque no te caen bien, no pasa nada.
🙌 Pero hay que ponerle cabeza al calcio, sobre todo si sos mujer.
Y recordá:
💪 El calcio no se va solo al hueso por magia divina. Necesitás:
– Ejercicio físico (sí, ¡fuerza!)
– Vitamina D en valores adecuados
– Y una alimentación con alimentos que realmente lo aporten.

💬 Comentá “CALCIO” y te mando una guía con alimentos ricos en calcio sin lactosa o con muy poquita, para que puedas cuidarte sin drama ni suplementos innecesarios.

03/05/2025

¿Mate sí o mate no? 🧉
Spoiler: depende.

En este carrusel te cuento lo bueno, lo no tan bueno, y cómo hacer que el mate trabaje a tu favor, no en contra de tu panza.

📌 Porque sí, es antioxidante, da energía más estable que el café, mejora la sensibilidad a la insulina y hasta apoya tus defensas.
Pero también puede generarte acidez, descomponerte o revolverte si no lo tomás con conciencia.

👩🏻‍⚕️ Como siempre digo: la clave está en cómo lo usás, con qué lo acompañás y cuándo lo tomás.

Y contame:
¿Sos del team mate todo el día o te cae medio mal? ¿Lo cambiás si te cae mal o no lo largás ni ahí?

01/05/2025

No me pueden decir que no trabajo… ¡justo hoy, Día del Trabajador!
Pero bueno, capaz que el genio se fue de fiesta y me interpretó mal.

Yo pedí “descansar un poco” y él entendió: “que se te acumule todo lo que no hiciste en la semana”. Clásico.

Feliz día a todos los que trabajan dentro y fuera de casa, con horarios o sin, con sueldos o por vocación.
Y feliz día también a quienes están laburando todos los días en lo más importante: construir una salud real, sostenible y propia.

Seguimos por acá, con humor, con café (o mate) y con propósito.
¡Gracias por estar y que tengan un gran día!

22/04/2025

¿Sabías que el diagnóstico de colon irritable (SII) se hace solo con criterios clínicos?
🧠 Según los Criterios Roma IV, una persona puede ser diagnosticada si tiene dolor abdominal recurrente al menos 1 vez por semana en los últimos 3 meses, acompañado de cambios en la frecuencia o forma de las deposiciones.

Pero acá viene lo importante:
⚠️ Si antes no se descartan otras condiciones, como intolerancias alimentarias, SIBO, disbiosis, parásitos o enfermedad celíaca, ese diagnóstico puede ser incorrecto.

La Sociedad Mundial de Gastroenterología (WGO) estima que la prevalencia global del SII ronda entre 10 y 15%, pero cada vez hay más evidencia de que existe un sobrediagnóstico cuando no se investiga lo suficiente.

A vos, ¿no te suena raro?
Esto no es conspiranoia ni inventar diagnósticos. Es decir la verdad.
👩‍⚕️ En más de 7 años como gastroenteróloga, si diagnostiqué 10 casos reales de SII, es mucho. (Sí, leíste bien.

¿Esto quiere decir que uno es mejor que otro?
Para nada.
Yo me enfoco en lo que sé que te puedo ofrecer:
🧏‍♀️ escucharte
📊 ayudarte a investigar qué está pasando
🥦 enseñarte a comer
🏋️‍♀️ a entrenar
😴 a descansar como tu cuerpo y tu intestino necesitan

Porque eso, no solo cambia síntomas… cambia vidas.

💬 ¿Te pasó que te dieron el diagnóstico de SII y después resultó ser otra cosa?
Contame en los comentarios. Te leo👇🏼

Y si queres que te ayude a descubrir qué te está pasando, comenta abajo la palabra “Descubre”
y te cuento cómo trabajo y cómo te puedo ayudar.

11/04/2025

¿Sabías que el kiwi puede ser una de las mejores herramientas contra la constipación? 🥝
Sí, leíste bien. No es un superalimento mágico (aunque casi), pero sí es una estrategia súper práctica… si lo usás bien.

La constipación no se define por la frecuencia con la que vas al baño. Podés ir todos los días y estar constipado/a igual si tu materia f***l es tipo Bristol 1 o 2 (sí, esas bolitas duras). La consistencia, no la frecuencia, es lo que importa.

Entonces, ¿qué hacen muchas personas?
➡️ Se llenan de fibra como si más fuera mejor.
¿El resultado?
Más hinchazón, más malestar, y la misma dificultad para evacuar.
Porque si la materia f***l ya está seca, y el colon (que absorbe agua) la retiene más tiempo… se seca más, y ahí sí: ni con ganas sale.

💡 Acá entra el kiwi en juego:
🥝 Es bajo en FODMAP, así que no genera fermentación ni gases molestos.
🥝 Tiene una combinación ideal de fibra soluble e insoluble.
🥝 Lo que lo hace distinto: ¡hay que comerlo con cáscara! (sí, con pelito y todo).

Ya sé, me vas a decir: “¡me da cosita!”
Te entiendo. Pero probá esto:
✅ Cortalo finito,
✅ Mézclalo con yogur,
✅ Agregalo a una ensalada de frutas,
✅ Cerrá los ojos y tragalo.
Porque lo importante es salir del círculo laxante → malestar → más laxante → frustración.

Si uno no alcanza, probá con dos. Y si pensás “pero está caro”…
¿Sabés qué está más caro? Sentirte mal, no poder salir de tu casa, depender de medicamentos para algo tan básico como ir de cuerpo.

📢 Es más común de lo que creés, especialmente en mujeres, y sobre todo si tuviste hijos (sí, el suelo pélvico también influye).

💬 ¿Ya lo probaste? ¿Sabías lo de la cáscara? Contame en los comentarios.
Yo soy fan oficial del kiwi con cáscara, y no tengo vergüenza en decirlo.

21/03/2025

¿Yogur sí o no? 🥛 Te cuento todo lo que necesitás saber para decidir con criterio (y no con miedo)

El yogur es un alimento que me encanta y que tiene muchos beneficios. Se elabora a partir de la fermentación de la leche con bacterias como Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus. Estas bacterias no solo le dan su textura y sabor, sino que también aportan bacterias vivas beneficiosas para nuestra microbiota.

Durante la fermentación:
✔️ Se reduce la lactosa (por eso muchas personas lo toleran mejor que la leche).
✔️ Aumenta la biodisponibilidad de biotina, B12 y ácido linoleico conjugado.
✔️ Se generan aminoácidos esenciales y compuestos con efecto antiinflamatorio.

Ahora bien… 💡 ¿Es para todo el mundo, en todo momento?

⚠️ No necesariamente. Un fermento puede ser buenísimo, pero si estás con síntomas gastrointestinales activos (hinchazón, diarrea, dolor, constipación), puede que no lo toleres bien. Tal vez sí más adelante, pero no siempre es el momento.

📊 Además, entre el 60 y 70% de los adultos tiene algún grado de intolerancia a la lactosa (sí, no estás solo/a).
👉 No somos terneros y no necesitamos un lácteo en cada comida.

🔄 ¿Querés evitar ultraprocesados pero no sabés cómo sumar algo cremoso a tus platos?
👉 Probá usar yogur natural como aderezo para ensaladas: con sal, mostaza y especias queda increíble.

✨ Si vas a hacer yogur en casa:
• Usá leche pasteurizada.
• Podés usar leche deslactosada, cuidando la temperatura (45–50 °C).
• Es normal que con los días se vuelva más ácido o se separen las fases: seguís pudiéndolo consumir.

🌀 Si lo preferís estilo “griego”, colalo en heladera con un lienzo: queda más cremoso y concentrado.

👉 Dato no menor: muchos yogures comerciales tienen tantos aditivos que de yogur tienen el nombre y poco más. Hacerlo en casa es más rico, más barato y 100% real.

💬 Comentá YOGURT si querés mi receta casera. Y si alguna vez te cayó mal, contame qué sentiste. ¡Te leo! 👇

27/12/2024

Antes de explicarte “como” cambiar los ultraprocesados me gustaria que entiendas “porque” es tan importante que lo hagas ⁣
⁣
Los UP se asocian a 50% mas de infartos y hasta un 60% mas de chance de morir por esto, 22 % mas de riesgo de depresión, un 40 a 60 % mas de ansiedad y 12 % mas probabilidad de diabetes tipo 2.
⁣
Un mega metanalisis con mas de 10 millones de participantes publicado en la revista The BMJ demostró que el consumo frecuente (+ del 20 % de las calorias del dia)tiene mayor riesgo de 32 resultados adversos para la salud⁣
⁣
Ahora que te impactaste con estos numeros que son reales pasemos al “como” 🤔Si fuese tan facil este post no existiria⁣
⁣
1️⃣ Cambio de Snacks: En lugar de recurrir a snacks UP como alfajores o galletitas, opta por otros más naturales como frutas frescas, quesos duros o frutos secos. Estos te proporcionan energía duradera y nutrientes esenciales🍎⁣⁣
⁣⁣
2️⃣ Meal Prep: Ante la falta de tiempo, es util separar un dia y cocinar alimentos en grandes cantidades y freezarlos. De esta manera, tendrás buenas opciones listas para disfrutar sin la tentación de recurrir a opciones más rápidas pero menos saludables ⁣⁣
⁣⁣
3️⃣ Calidad: Cambia los aceites vegetales y margarinas por alternativas de mayor calidad como el aceite de oliva, el ghee, o el aceite de coco. No solo son más saludables, sino mas sabrosos 🫒⁣⁣
⁣⁣
4️⃣ Descubrí y Re-descubrí: Trata de ampliar la cantidad de alimentos naturales que consumís, hace una lista y trata de sumar un alimento nuevo por semana, si crees que alguno no te gusta, probá cocinarlo de diferente manera!⁣
⁣⁣
5️⃣ No te olvides del agua:💧¿Sabias que a veces confundimos hambre con sed? Tomar suficiente agua es esencial para nuestra salud, durante las comidas elegi agua, evita las gaseosas o jugos azucarados, déjalos para el finde u ocasiones especiales⁣⁣
⁣⁣
Alimentarse de forma mas natural y real es el primer paso para mejorar nuestra salud global y debe ser un habito de vida, no una dieta restrictiva que haces un tiempo y luego dejas ⁣⁣
⁣⁣
Si queres conocer mas sobre como identificar un UP de un buen procesado como podes mejorar tu salud comiendo comida real comenta “REAL” para bajar la GUIA GRATUITA👇🏼

20/12/2024

Ahora que estamos terminando el año, es normal pensar:

“¡Este año sí lo logro! ¡Este año sí es mío!” ✨

Todos hacemos listas de propósitos con la mejor intención y llenos de motivación. Pero, ¿sabías que el 92% de las personas abandona sus objetivos antes de terminar el año? 😱

Según un estudio de la Universidad de Scranton, solo el 8% de las personas cumple sus metas anuales. ¿Por qué? Porque dependen demasiado de la motivación y no trabajan la disciplina. (forbes.com.mx)

¿Qué podés hacer diferente este año?
Entender que la motivación es como las olas del mar 🌊: va y viene. En cambio, la disciplina es ese faro que te guía, incluso en las tormentas. ✨

La motivación puede ser un gran inicio, pero es la disciplina la que te mantiene en el juego.

✅ No esperes a estar inspirado para actuar. La motivación no siempre está de tu lado, pero la disciplina sí. Es una decisión diaria que se trabaja, un músculo que fortalecés con pequeñas acciones constantes.

🔄 Cambiá el enfoque:
De esperar a “tener ganas” ➡️ a hacer lo que tenés que hacer, incluso cuando no estás motivado/a. Es en esos momentos donde realmente construís resultados duraderos. 💪

🏋️‍♀️ No necesitás un rayo divino de inspiración para empezar a cuidar tu salud. Requiere pequeñas elecciones diarias que, a lo largo del tiempo, generan un cambio significativo. Esperar a “sentirte listo/a” es un juego arriesgado que, la mayoría de las veces, terminás perdiendo. 🫠

¿Cómo cambiar el juego este año?

La motivación es excelente para arrancar, pero es la disciplina la que te lleva lejos. Aprender a actuar incluso cuando no tenés ganas es la diferencia entre soñar con tus metas y lograrlas.

💬 Comentá “2025” y descargá GRATIS nuestra guía para conseguir resultados a largo plazo. Este año no tiene por qué ser igual al anterior. Es hora de actuar y construir un 2025 diferente. ✨

18/12/2024

Los ULTRAPROCESADOS (UP) son productos alimentarios (NO son alimentos) que vinieron a llenar un lugar que nosotros mismos, ya sea por el trabajo o la voragine de la vida le dimos⁣🥹
⁣
¿Significa que no podemos recuperar ese espacio? Para nada!⁣
⁣
Te cuento 9 claves de los U.P.👇⁣
⁣
1️⃣ NO SIRVEN PARA NADA MÁS QUE PARA ENFERMARTE: Se asocian con mayores eventos cardiovasculares (acv, infarto) mayores tasa de obesidad (y por consiguiente diabetes, resistencia a la insulina) cancer (porque desplazan alimentos que lo previenen) alteración de microbiota (carecen de fibra por ende matan de hambre a la microbiota)⁣
⁣
2️⃣ CUESTAN, EN PROMEDIOENTRE UN 40% Y UN 60% MÁS QUE LA COMIDA REAL: Por ej 1 kg de papas es mas barato que 2 bolsitas que rinden por un kilo de pure🥔
⁣
3️⃣AUNQUE EL PAQUETE DIGA “LIGHT” O SEA VERDE, SIGUE SIENDO UN UP: Y tiene los mismos efectos negativos para tu salud, hay mucho marketing⁣🧐
⁣
4️⃣LEER LOS INGREDIENTES ES CLAVE: El orden es decreciente, el primero de los nombrados es lo que más contiene (llévate los lentes al super)⁣🤓
⁣
5️⃣IR A LA VERDULERIA, CARNICERIA, DIETETICA, POLLERIA ES MUCHO MEJRO! ¿no te dá el tiempo? ok, evita el sector medio del súper, generalmente es ahí donde están la mayor cantidad de up!⁣
⁣
6️⃣SI TIENE INGREDIENTES DE MÁS DESCONFIA: ejemplo si estás comprando pasta de mani el ingrediente debe ser "mani” y nada mas⁣🥜
⁣
7️⃣COSAS QUE TE PUEDEN DAR UNA PAUTA QUE NO ES COMIDA: nombres como aceites o interesterificados, (soja, palma) margarina, aceites hidrogenados, maltodextrina, jamf, glucosa, polidextrosa, almidón de maiz, fécula, eso no es comida⁣
⁣
8️⃣"AROMAS IDÉNTICOS AL NATURAL" 🤌claramente natural no es por lo que eso cataloga como no sano ⁣
⁣
9️⃣LOS 5 INGREDIENTES QUE MAS CONTIENEN LOS UP: harinas refinadas, aceites vegetales, azúcares varios, sal y conservantes⁣
⁣
¿te gusto este post? ¿consumis muchos ultraprocesados? ¿cual es tu mayor dificultad con ellos? Te leo!⁣ 👇✍
⁣

16/12/2024

La gran mayoría de nosotros alguna vez pensamos ES IMPOSIBLE! “Necesito tener (rellene el espacio con lo que te surja: puede ser tiempo, dinero, voluntad) para poder estar sano”😅⁣ ⁣
⁣⁣
🥩COMIDA REAL: No podés darle aceite de girasol o barro a un auto que funciona a nafta. A nosotros nos pasa lo mismo. Necesitamos nutrientes (proteínas, grasas, carbohidratos, todas las vitaminas y minerales) esto no lo encontrás en las “formitas de pollo” o en las "galletitas”. Come comida, no basura 🥑🥗⁣⁣
⁣⁣
😴SUEÑO DE CALIDAD: No, el sueño no solo “no estar despiertos” sino que es clave para el proceso de regeneración de tejidos y neurotransmisores. Estos son fundamentales para tener “buen animo” y poder hacer frente a las adversidades del día🛌 ⁣⁣
⁣⁣
👩‍🏫UN PLAN PASO A PASO: Si no tenés un plan propio estas en el plan de otro, ese otro puede tener o no buenas intenciones. Necesitas tener un mínimo de orden (ej: voy a entrenar 5 veces a la semana 20 min por dia antes de ir al trabajo con una app y esta semana voy a usar las pesas de 2 kg para la proxima pasar a las de 4)⁣⁣
⁣⁣
👨‍👩‍👦‍👦UNA TRIBU: somos seres sociales, tendemos a hacer lo que hacen las personas que nos rodean. Rodéate de personas que sean un flotador y no un yunque para tus objetivos⁣ todo es más fácil cuando se hace de a varios, pueden motivarse y acompañarse⁣⁣
⁣⁣
🏋️‍♀️ENTRENAMIENTO DE FUERZA: sentadillas, estocadas, flexiones, burpees, cuando ya manejes tu cuerpo recién adquirí pesas. Es clave para la ganancia de masa muscular y recuperar tu metabolismo (podes ver en mi blog por qué es importante)⁣
⁣
☀️EXPOSICION SOLAR: El sol no es un adorno en el cielo, rige nuestros ciclos circadianos y es clave para la vida (la nuestra y la de todos). Empezá tu dia mirando el sol es una buena forma de “empezar con el pie derecho” siempre en horarios recomendados y con protección ⁣
⁣⁣
🤔UN “POR QUE” PROFUNDO: sin esto no vamos a ningún lado, si tu motivación es “llegar al verano” cuando se acabe el verano te quedas sin motivacion. Busca algo realmente importante que te motive (ej: tener una vejez sana)⁣⁣
⁣⁣
Espero que te hayan servido estos tips! ¿como viene ese fin de año? ¿Que es lo que más te cuesta? te leo!

Gastromente

10/06/2025

03/06/2025

20/05/2025

03/05/2025

01/05/2025

22/04/2025

11/04/2025

21/03/2025

27/12/2024

20/12/2024

18/12/2024

16/12/2024

Dirección

Página web

Notificaciones

Contacto El Consultorio

Atajos

Compartir

Categoría