04/08/2024
Prepare bien los alimentos para evitar infecciones
Algunos tratamientos del cáncer pueden hacerle más susceptible a infecciones. Cuando esto
sucede, usted necesita tener cuidados especiales en la forma como maneja y prepara los
alimentos. Tenga cuidado de:
💪Mantener calientes los alimentos calientes, y
fríos los alimentos fríos.
💪Guardar las sobras en el refrigerador tan
pronto como termine de comer.
💪Restregar todas las frutas y verduras crudas
con un cepillo y agua antes de comerlas.
💪Remojar las fresas y otras frutas que no se
pueden restregar fácilmente, enjuagarlas luego.
💪Restregar frutas y verduras que tienen
superficies ásperas y cáscaras, como melones,
naranjas y aguacates, con un cepillo y agua
antes de cortarlas o pelarlas.
💪 Remojar frutas congeladas y verduras en agua y enjuagarlas si no las va a cocinar (por
ejemplo, para un batido). Si las va a cocinar, no necesita lavar frutas y verduras congeladas.
💪Lavar sus manos, cuchillos y cubiertas antes y después de preparar alimentos. Este paso es
más importante si prepara carne cruda, pollo, pavo y pescado.
💪Usar una tabla para cortar carne y otra para frutas y verduras.
💪Descongelar carne, pollo, pavo y pescado en el refrigerador o en el horno de microondas.
💪Cocinar por completo la carne, el pollo, el pavo y los huevos. Los huevos deberán estar duros
no líquidos. Las carnes no deberán tener un color rosado por dentro.
💪Asegurarse de que los jugos y productos lácteos sean pasteurizados. Comer nueces que
tienen cáscara y están rostizadas
