Lunes 08:00 - 20:00 Martes 08:00 - 20:00 Miércoles 08:00 - 20:00 Jueves 08:00 - 20:00 Viernes 08:00 - 20:00

Cerela

Instituto de investigación dedicado al estudio de las Bacterias Lácticas y afines y su aplicación

13/09/2025

El 13 de septiembre se conmemora la creación de la primera biblioteca pública del país en 1810.

En CERELA, nuestra biblioteca es un pilar fundamental. Contiene material especializado en microbiología, fisiología, genética y alimentos, con un enfoque especial en bacterias lácticas.

Como cooperadora del Centro Argentino de Información Científica y Tecnológica (CAICYT), ofrecemos nuestros servicios a investigadores, profesionales y estudiantes, tanto a nivel nacional como internacional.

Un saludo especial a nuestra bibliotecaria, la Lic. Mabel Taljuk.

11/09/2025

¡Feliz Día! 👨🏫👩🏫

Hoy, en esta fecha tan especial, queremos rendir un sentido homenaje a quienes, con su vocación y entrega, guían y forman a las futuras generaciones.

En CERELA, celebramos este día recordando también a los Dres. Aída Ruiz de Holgado y Guillermo Oliver, nuestros maestros fundadores y docentes universitarios. Su invaluable legado de conocimiento, pasión por la ciencia y dedicación ha sido la base de nuestra institución y continúa inspirándonos cada día.

¡Gracias por tanto, maestros! ✨

́aDelMaestro ́adeldocenteuniversitario

10/09/2025

El XVII Congreso Nacional Bioquímico CUBRA 2025 en Termas de Río Hondo, fue el escenario donde la Dra. Cecilia Rodríguez presentó su charla: "Desafíos y Avances en el Desarrollo de Alternativas Antimicrobianas frente a la Multirresistencia", en el marco de las 1º Jornadas de Microbiología CUBRA - Simposios simultáneos.

En su disertación, destacó los avances en el desarrollo de metabolitos derivados de bacterias lácticas, con potencial antimicrobiano y antivirulencia frente a patógenos multirresistentes.

¡Un paso firme hacia nuevas estrategias terapéuticas para combatir infecciones de difícil tratamiento!

09/09/2025

Las Dras. Roxana Medina y Paola Gauffin Cano y equipo fueron distinguidos con el Primer Premio Revista en el XXIII Congreso Argentino de Nutrición – “Una Sola Salud: Nutrición sustentable para el bienestar global” al Mejor Trabajo Original publicado:

“Microencapsulación como estrategia tecnológica para preservar la funcionalidad de Limosilactobacillus fermentum CRL1446 en la suplementación de un modelo murino de síndrome metabólico inducido por dieta”.

De esta manera, se validó una plataforma biotecnológica innovadora que garantiza la estabilidad y eficacia de CRL1446.

Más allá de la tecnología, se demostró la eficacia integral del probiótico microencapsulado, capaz de abordar el síndrome metabólico desde múltiples frentes: nutricional, metabólico e inflamatorio.

Estos avances posicionan a la formulación como candidata para la traslación tecnológica y el desarrollo de alimentos y suplementos funcionales.

Un reconocimiento que refuerza nuestro propósito: transformar la ciencia en soluciones concretas para la salud pública.

andrada_

03/09/2025

Congreso internacional - “Advances in the microbiology of table olives”

La Dra. Marisa Garro expuso su trabajo “Characterization of Lactic Acid Bacteria Isolated from Spontaneous Fermentation Brines of Green Olives”, en evento llevado a cabo el 1 y 2 de septiembre en Italia.

🔬 Su aporte resulta fundamental para profundizar en la microbiología de la fermentación de aceitunas y contribuir a la mejora en la calidad de estos productos tradicionales.

¡Felicitaciones Dra. Garro!

02/09/2025

¡Felicitaciones a la Lic. Natalí Carrizo! 🔬✨

Natalí, becaria doctoral dirigida por la Dra. Luciana Gerez, participó en el III Congreso de Ciencia y Tecnología CODINOA 2025, cuyo lema fue "Innovación y Desarrollo para un Futuro Sostenible".

Presentó un destacado póster científico titulado "BACTERIAS LÁCTICAS COMO BIOCONTROLADORES DE LEVADURAS CONTAMINANTES AISLADAS DE ENSILADOS DE MAÍZ".

Este trabajo resalta su importante aporte en la investigación. ¡Un paso más hacia soluciones más amigables con el medio ambiente! 🌱
carrizo

01/09/2025

¡Te invitamos a inscribirte!💪
https://cerela.conicet.gov.ar/curso-de-posgrado-internacional-2/

27/08/2025

En el día del 49º Aniversario del CERELA, qué mejor ocasión para acompañar a la Lic. Emilse Bentencourt, en su Defensa de Tesis Doctoral👩‍🎓 , en el marco del Doctorado en Ciencias Biológicas, bajo la Dirección de la Dra. Lucía Mendoza y Codirección del Dr. Raúl Raya.

Su Tesis titulada: "Caracterización y selección de cepas Oenoccocus oeni para la formulación de cultivos iniciadores, con impacto positivo en la calidad de vinos regionales" , promete un gran avance para el sector vitivinícola. 💪

¡Felicitaciones Emilse y equipo! y buena suerte, por siempre cereliana 🥰

mendoza_

26/08/2025

¡Feliz Día!☺

18/08/2025

El Dr. Haruki Kitazawa, Decano de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Tohoku (Sendai, Japón) nos visitó para renovar los acuerdos de Cooperación entre CERELA y el Centro Internacional de Inmunología Agrícola y Nutricional de la Universidad de Tohoku.

Además, conversamos sobre los eventos científicos que conmemorarán nuestro 50 aniversario en 2026. ¡Un año muy especial para CERELA!

Agradecemos al Dr. Kitazawa por la jornada compartida.

Dirección

Chacabuco 145
San Miguel De Tucumán
4000

Horario de Apertura

Lunes	08:00 - 20:00
Martes	08:00 - 20:00
Miércoles	08:00 - 20:00
Jueves	08:00 - 20:00
Viernes	08:00 - 20:00

Página web

https://cerela.conicet.gov.ar/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Cerela publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.