Nutricionista Flavia Gonzalez

17/01/2026

HAMBURGUESAS DE ZUCHINNI Y ZANAHORIA 🥕
Ingredientes:
🔹️2 zanahorias medianas
🔹️2 zuchinnis medianos
🔹️1 cebolla mediana y 1 morrón mediano
🔹️1 morrón mediano
🔹️sal y condimentos a gusto
🔹️media taza de harina de garbanzos
🔹️1 cucharada sopera de polvo de hornear
Preparación:
🔸️comenzar pelando y rallando el zuchinni, le agrego sal y lo reservo en un colador para que pierda líquido, rallar la zanahoria y reservar, saltear la cebolla y el morrón rojo, picados chiquito en un sartén hasta que estén cocidos y reservar, una vez que el zuchinni perdió la mayoría de su líquido y que lo escurrimos bien, lo mezclamos con la zanahoria rallada, con la cebolla y el morrón cocidos, le agregamos el polvo de hornear, los condimentos a gusto y el harina de garbanzos, con una cuchara integramos bien, para que nos quede una pasta que luego vamos a agarrar con las manos para formar las hamburguesas.
🔸️en una asadera aceitada (usé rocío vegetal) colocar las hamburguesas y llevar a horno mediano a fuerte por 15-20 minutos o hasta dorar y listas tus hamburguesas!!!!
TIP DE LA NUTRI: al usar harina de garbanzos, evitamos usar huevo para ligar ya que funciona como aglutinante y medio de unión, además le aporta proteínas vegetales, a la preparación haciéndola súper sana, se pueden preparar y freezar ya cocidas o crudas, para siempre tener stock que te salve un almuerzo o una cena cuando no tenes ganas de cocinar.
Flavia González
Lic. En Nutrición 🍉🍏🍓
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Estudios de composición corporal
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harinas

09/01/2026

Hotcakes chocolatosos sin azúcar 🥞🍓⁣
Ingredientes para 2 hotcakes súper generosos:⁣
🔹️1 huevo⁣
🔹️1 cucharada sopera de edulcorante líquido o 6 sobrecitos (usé el Zucra de )⁣
🔹️2 cucharadas soperas de leche descremada ⁣también podes usar bebida vegetal
🔹️3 cucharadas soperas y copetonas de harina de avena + 1 cucharada sopera de polvo de hornear, se puede usar cualquier harina, la que tengas en casa, incluso leudante, pero ojo! Ahí va sin el polvo de hornear.⁣
🔹️1 cucharada sopera de chocolate amargo⁣
Preparación:⁣
🔸️En un recipiente batir el huevo con el edulcorante, seguir batiendo y agregar la leche, por último agregar el harina + polvo de hornear y el cacao amargo.⁣
🔸️en una panquequera con un poquito de aceite, cocinar por 5 minutos, vuelta y vuelta quedan espectaculares!! Con estas cantidades salen 2 hotcakes, como el de las fotos.⁣
🔸️el secreto está en el toping es decir lo que le ponemos encima, usé queso untable light con unas gotitas de esencia de vainilla, y las frutillas de mi huerta, pero algunas opciones pueden ser: pasta de maní, yogur griego, mermelada ligth y la variedad de fruta fresca que más les guste, a disfrutarlo y comer rico sin culpa!⁣
⁣
Tips para pacientes:⁣
Una unidad de hotcake con el toping que yo utilicé aporta 165 calorías, pueden reemplazar su desayuno o merienda tradicional del fin de semana por un hotcake acompañado de mate o una infusión con leche y no estarían cambiando demasiado sus requerimientos diarios.⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Flavia González ⁣
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05/01/2026

Quiero compartir con ustedes la nota que me hicieron en REVISTA CARAS, les juro que todavía no lo puedo creer, para muchas personas será una tontería, pero para mí que vengo trabajando con mi emprendimiento desde 2016, es un logro enorme, solamente quien está en la misma situación que yo, de un profesional independiente, con su emprendimiento entiende lo que se pasa, lo que se vive, y con lo que se lucha todos los días, así que sí!! lo voy a presumir mucho!! porque tanto trabajo tiene sus frutos, en esta nota hablo un poco de mis comienzos como Nutri, de como surgió mi amado emprendimiento, y de las distintas propuestas que ofrezco desde mi trabajo como Nutricionista, espero que la disfruten tanto como yo, y si se animan y quieren les pido porfa 🙏 que la compartan en sus redes, con sus conocidos o simplemente un me gusta y un comentario ayudan y mucho, gracias!!!!!!!! Los quiero Fla❤️

27/12/2025

03/12/2025

PAN DULCE SALUDABLE 🎅🍾🎄🥂
Ingredientes:
🔹️Para el fermento:
🎄 30 gramos de levadura fresca ó 10 gramos de levadura seca
🎄 100 ml de leche
🎄 1 cucharada de miel o azúcar

🔹️Para la masa:
🎄 350 gramos de harina integral
🎄 1/2 cucharadita de sal
🎄 1 huevo
🎄 1 pera grande
🎄 esencia de vainilla y esencia de pan dulce
🎄 50 gramos de azúcar mascabo ó 4 cucharadas soperas de edulcorante

Preparación:
🔸️Armar el fermento mezclando la leche tibia, la levadura y la miel/azúcar. Dejar reposar 10 minutos.
🔸️Pelar la pera, picarla y cocinarla 5 minutos en microondas. Luego procesarla hasta obtener un puré homogéneo.
🔸️En un bowl colocar la harina, la sal, el huevo, las esencias y el azúcar mascabo o edulcorante.
🔸️Agregar el puré de pera y mezclar hasta integrar. Dejar reposar la masa tapada hasta que duplique su tamaño.
🔸️Desgasificar, amasar nuevamente y dividir. Podés hacer 4 piezas de 1/4 kg o usar un molde de 1 kg (o dos de 1/2 kg).
🔸️Llevar a horno precalentado por 20 minutos si son pequeños; en uno de 1 kg necesitará más tiempo. Pinchás con palillo y si sale limpio, ¡listo!


Flavia González
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17/11/2025

BUDÍN DE PERA Y COCO SIN AZÚCAR
Ingredientes:
🔹️2 huevos
🔹️2 cucharadas tipo té de edulcorante líquido o 7 sobrecitos (usé Zucra)
🔹️70 cm³ de aceite de girasol ( el que tengan en casa, que no sea mezcla)
🔹️2 cucharas soperas de leche descremada
🔹️esencia de vainilla (opcional)
🔹️50 gramos de coco rallado 🥥
🔹️una pera mediana 🍐
🔹️150 gramos de harina 0000 (se puede reemplazar por harina integral + 2 cucharadas de polvo de hornear)
Preparación:
🔸️En un recipiente batir los dos huevos con el edulcorante, seguir batiendo y agregar el aceite, la leche, esencia de vainilla, el coco y la pera pelada y cortada chiquita por último agregar el harina e integrar a la mezcla.
🔸️en una budinera aceitada (usé rocío vegetal) o enmantecada y enharinada llevar a horno precalentado en 140 grados (equivale a una temperatura media) por 30 minutos o podes probar pinchar con un palillo y que salga limpio, entonces ya está listo para comer!!
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15/11/2025

¡Al fin puedo decir que llegó el día! 🎊 Las invito a este nuevo desafío:
Llegó:
RETO: “LIVIANA” un programa de 21 días para sentirte saludable, con más energía y feliz con tu cuerpo. ❤️🏋️🥗💪🏻🧠
Este programa creado con todo mi amor, incluye:
❤️Plan de alimentación, con intercambios, para que vos puedas ir armando tu propio menú. 🥗🥙
❤️descarga gratuita de mi aplicación para pacientes, donde vas a poder ir registrando tus progresos, documentándolo todo.
❤️el desafío incluye tres reuniones grupales virtuales, conmigo, para abordar la parte nutricional, uno lo haremos al comenzar, otro en la segunda semana y el último al finalizar el desafío. 💻
❤️Como sabemos mejorar la salud depende de muchos factores y como siempre les digo, uno de los pilares fundamentales para una buena salud es la actividad física, por eso este programa, también incluye tres clases semanales, con nuestra Personal trainer, que quedarán grabadas para que puedas entrenar desde tu casa, y en el horario que vos puedas, no necesitas tener elementos especiales, sólo muchas ganas de sentirte mejor y salir del sillón! 🤸🏼‍♀️🏋🏻️‍♀️🚴🏻‍🏃‍
❤️Y como también sabes, la alimentación y las emociones, para mí, están muy ligadas, así que me pareció muy importante que, este reto de 21 días incluya un taller, brindado por nuestra Psicóloga, quién desde su experiencia nos compartirá herramientas que nos ayuden a transitar, mucho mejor y más livianas este proceso. 🫂🗣️🧠
❤️Y como si esto fuera poco, no te olvides, que también vas a contar con un grupo cerrado de whatsapp,📲 para consultas, dudas, y para compartir junto a otras mujeres que están, en tu misma situación, esta experiencia transformadora, y para poder sentirnos acompañadas, recordá que no estás sola en este proceso, sumate y juntas hagámoslo realidad, te espero adentro!!
Tu Nutri Flavia ❤️

06/11/2025

Budín de chocolate, sin azúcar
Te dejo esta delicia de budín, para que puedas sacarte las ganas de comer algo rico y con mucho chocolate🍫😉 porque este budín es una bomba de sabor 💣💣 y súper fácil🔥🔥
Ingredientes:
🔹️1 huevo
🔹️2 cucharadas soperas de edulcorante líquido o 10 sobrecitos (usé hileret Zucra)
🔹️60 gramos de chips de chocolate amargo
🔹️180 cm³ de leche descremada
🔹️1 cucharadita de esencia de vainilla
🔹️150 gramos de harina de avena (podes usar integral si querés)
🔹️2 cucharadas tipo té de polvo de hornear
🔹️ 25 gramos de cacao amargo
🔹️para decorar podes usar yogur griego, chips de chocolate y almendras para decorar también podes ponerle y (igual se usa muy poquito, la decoración es opcional y a tu gusto),
Preparación:
🔸️En un recipiente colocar todos los ingredientes secos incluyendo los chips de chocolate.
🔸️luego agregar la leche el huevo batido y la esencia de vainilla mezclando con batidor e integrar bien, si usas edulcorante este es el momento de agregarlo, en esta receta yo usé el edulcorante en polvo así que lo puse junto a los ingredientes secos.
🔸️en una molde aceitado (usé rocío vegetal) llevar a horno a una temperatura media por 25 minutos o podes probar pinchar con un palillo y que salga limpio, entonces ya está listo para comer!!
🔸️Si querés hacer una budín más grande solo tenes que doblar las cantidades.
Tips para mis adorados pacientes🍓:
🔸️puede comer tres rebanadas de budín, para acompañar por ejemplo los mates del domingo en desayuno o merienda, que tengan un excelente día!
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28/10/2025

Pepas integrales con chocolate
Les dejo esta receta bien sabrosa y sana para compartir.
Ingredientes:
🔺️ Harina de avena 70 gramos (si no tenés puede ser toda integral)
🔺️ Harina integral 70 gramos
🔺️ Polvo de hornear una cucharada tipo postre
🔺️ 1 huevo
🔺️ 3 cucharadas de Aceite de maíz o girasol
🔺️ 3 cucharadas soperas de edulcorante, yo use Zucra
🔺️ Esencia de vainilla a gusto
Para el relleno:
🔺️ cualquier chocolate al 70 % de cacao para derretir.
Preparación:
❤ precalentar el horno a 180 grados.
❤ En un bolt mezclar el huevo, con el edulcorante, y batir, luego agregar el aceite, la esencia de vainilla y seguir mezclando para integrar.
❤ Vamos agregando de a poco las harinas y el polvo de hornear, este es el momento de ensuciarse las manos para formar una masa, una vez lista cortamos pedacitos hacemos bolitas y presionamos en el centro para ahuecar, las van colocando en una placa con rocío vegetal, y 10 a 15 minutos en el horno, y listas!!
Una vez frías las rellenamos el hueco que hicimos en cada galletita, con el chocolate derretido y listo!.
Tip para mis pacientes ❤: reemplazar una merienda o desayuno tradicional por una infusión o mate y 5 de estas galletitas.
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24/10/2025

¿Estás buscando bajar de peso pero no ves resultados? 🤔
El cambio no empieza solo comiendo menos, sino comiendo mejor. ✅
Hay desayunos que parecen saludables pero solo generan más hambre, ansiedad y acumulación de grasa durante el día.

🍞👉 Evitá esos desayunos altos en azúcar y harinas refinadas.
✔️ Elegí opciones que te aporten saciedad, energía real y cuiden tu metabolismo.



—

Flavia González
Lic. en Nutrición 🍓🥑🫒
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18/10/2025

BUDÍN INTEGRAL SIN ÁZUCAR DE FRUTILLAS Y ARÁNDANOS 🍓
Ingredientes:
🔸 2 huevos
🔸edulcorante serían 3 cucharadas soperas o 12 sobrecitos yo use el hileret zucra
🔸 5 cucharas soperas de aceite de girasol
🔸 100 cc de leche descremada
🔸 200 gramos de harina integral
🔸 100 gramos de harina de avena
🔸2 cucharadas de polvo de hornear
🔸1 cucharada de bicarbonato
🔶1 taza grande de frutillas rebanadas y arándanos (si no tenes puede ser sólo de frutillas)
🔶 esencia de vainilla, a gusto
Preparación:
🔹 batir con batidor los huevos con el edulcorante hasta que se disuelva bien, agregar la esencia de vainilla, el aceite y seguir mezclando, por otro lado mezclar los ingredientes secos harinas bicarbonato y polvo de hornear, cuando ya estén mezclados lo vamos a ir incorporando a nuestra preparación, junto con la leche para ayudar a integrar, con movimientos envolventes y al final agregamos la taza de frutas, podemos reservar algunas para colocar en la parte superior y que nos hagan la decoración del budín, una vez lista la mezcla la pasamos a una budinera aceitada y enharinada, y lo llevamos a horno medio por 30 minutos maso y dependiendo del horno, acordate que podes meter un cuchillo y cuando sale sequito está listo para disfrutar!!! Este budín puede ser consumido por diabéticos ya que no tiene azúcar refinada y es alto en fibra, por el tipo de harina utilizada, lo que permite que pueda ser consumido por pacientes con colesterol elevado o dieta alta en fibras, me ayudas mucho si me dejas tu ❤️ y compartís esta publicación o fotos del budín que vos hagas un abrazo muy grande 🥰

Tip para mis pacientes: ❤️pueden reemplazar cualquier desayuno o merienda de su plan por café con leche y dos rodajas de este budín o si son tres rodajas lo acompañamos con mate u otra infusión sin leche.
Flavia González
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11/10/2025

El Día Mundial del Cáncer de Mama
El 19 de octubre es el día central de esta campaña y marca el Día Mundial del Cáncer de Mama, instaurado por la Organización Mundial de la Salud (OMS).
¿Por qué es importante?
En Argentina, el cáncer de mama es el tumor más frecuente en mujeres y una de las principales causas de muerte. La detección a tiempo puede salvar vidas, y el tratamiento es más efectivo cuando la enfermedad se identifica en sus primeras etapas.
Prevención y estilo de vida
Dieta saludable: Una dieta rica en frutas, verduras y aceite de oliva, baja en carnes rojas y procesadas, puede ayudar.
Evitar el tabaco y alcohol: Fumar y el consumo de alcohol se relacionan con un mayor riesgo.
Control de peso: Mantener un peso saludable, especialmente en mujeres posmenopáusicas, es importante.
Ejercicio físico: La actividad física regular puede ofrecer protección.
Flavia González
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