Nutricionista Milagros Gudiño

23/03/2023

Comemos como somos y no somos lo que comemos. Entender al ser humano y su vínculo con el cuerpo y con la alimentación nos da libertad, respeto por nuestro cu...

20/11/2022

🍅¿Te gusta el tomate? ¿De que manera lo consumís?
Hay diversas formas de consumir un mismo alimento, siempre quédate con el que mayor placer y equilibrio te brinde a vos ❤
Esta es una opción práctica para que tengas siempre disponible en el fresquito de tu alacena, o en la heladera como conserva caserita para cuando quieras sumarle vegetales a cualquiera de tus preparaciones.

😋El tomate deshidratado suma nutrientes y le da un toque extra de textura y sabor a tus comidas, podés utilizarlo en bruschettas, sandwiches, fajitas, ensaladas y picadas. Es una alternativa para combinar con otros vegetales esos días que no tenes mucho tiempo para cocinar.

👉¿Vos como lo consumis?



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16/11/2022

En vivo el jueves 17 a las 17hs por https://www.tedxunl.org/

Tendrá lugar en el Paraninfo el jueves 17 a las 17 horas. Será protagonizado por seis oradores y oradoras. Entre más de 800 inscriptos, 100 personas fueron sorteadas para participar de manera presencial. Las charlas podrán verse en directo por tedxunl.org

14/11/2022

ORADORES 2022 - Jueves 17 a las 17hs en VIVO

TEDxUNL Por cuarto año consecutivo y con el ánimo de seguir profundizando en la divulgación del trabajo científico-tecnológico, fomentando el espíritu emprendedor, innovación y la generación de ideas, la Universidad Nacional del Litoral vuelve a tener su evento TEDx universitario! Bajo el fo...

14/11/2022

En este capítulo tuvimos una maravillosa charla con Milagros Gudiño ( .nutri )que nos platica cómo fue que se decidió a estudiar nutrición, cómo sostiene las múltiples facetas en su vida, cómo aprender a escuchar a la persona que se encuentra delante de nosotrxs, un proceso que también nos ayuda a conectarnos con nuestra propia intuición.

No te pierdas esta increíble historia, ya puedes escucharla en: ⤵️
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👉🏼Visita el linktree en nuestra bio.
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09/11/2022

15/10/2022

La gente celebra mi pérdida de peso como una señal de que 'por fin' estoy recuperando el control de mi cuerpo y volviendo a ser sana, cuando la realidad es totalmente opuesta.

29/08/2022

Si no pertenezco a la hegemonía corporal impuesta socialmente debo intentar pertenecer a los espacios ¿A costa de qué?
¿Permitir violencia?¿Disminuir monetariamente el valor de mi tarea?¿Tragarme el enojo?¿No poder sentarme cómoda?¿Ser humilladx?

La actriz, que viajó a España con el elenco de la obra Julio César, de José María Muscari, fue maltratada por el personal de una aerolínea

28/08/2022

Les comparto una de mis combinaciones de sabor favorita ❤

Tarta de pera, roquefort y cebolla 🤗

Para la masa: Mezclar en un bowl:

🥮 200 g de harina de trigo (yo use agroecológica)
🥮 1cda de harina de frutos secos (yo use cajú)
🥮 1 pizca de sal
🥮 1 cdta de pimentón (yo use ahumado)
🥮 6 cdas de aceite de oliva (yo use primera prensada en frio)
🥮 1 taza de agua tibia (agregar de a poco hasta que sea necesario en la preparación en función de lo que absorbe cada harina)

Estirar la masa sobre una fuente o tartera, pincharla con tenedor y llevar a horno medio por 15 min aprox.

Para el relleno:

🍐 3 peras chicas cortadas en rodajas con cáscara
🍐 1 cdta de ghee
🍐 3 cebollas cortadas en tiras
🍐 1 pizca de aceite de oliva
🍐 1 cdta de azúcar (use integral)
🍐 3 huevos
🍐 2 cdas de queso untable o de girasol casero
🍐 Sal y pimienta
🍐 Poco roquefort (a gusto)

Saltear las peras al mínimo en ghee, con el azúcar. Saltear las cebollas con el aceite y mezclar con el queso, los huevos y los condimentos. Rellenar la tartera con la mezcla de cebollas, decorar a gusto con las peras y el queso.

Llevar aprox. 25 minutos a horno mínimo y disfrutar

Esta es mi combinación favorita de tarta! Cual es la tuya? 👇

26/08/2022

Ilustré esta frase hace 2 semanas aprox y me quedó flotando en el iPad.
La ilustré porque la leí de .peker y me pareció fantástica y demasiado acertada.
Después de escuchar a Cormillot decir las cosas que dijo necesitaba hacer mi descargo.
Porque es Agotador.
Llevo 35 años de vida y la lucha contra mi cuerpo es DIARIA. La lucha es mental, es hostigamiento puro y constante. Siempre falta algo, siempre sobra algo, siempre odiando alguna o todas las partes de mi cuerpo.
Cuando teníamos 13 hacíamos dieta en grupo con mis amigas y comíamos el yogurt con cereales LIGHT en el patio de la escuela, en lugar del pebete que me gustaba más.

Jugué al voley toda mi vida y cuando lo dejé ya tenía como 30/31 años y fue difícil encontrar otra actividad física que hacer, porque siempre pululaba entre las “que mas quemabas” y no necesariamente eran las que me gustaban.
Durante 34 años creí que ser flaca era signo de éxito, que si lograba estar flaca iba a sentirme bien con todo en mi vida.
No recuerdo haber estado flaca sin sentirme horrible. Porque o estaba atravesando algún problema personal o estaba cagada de hambre, y por eso estaba flaca, porque no comía!.
El año pasado hice un click enorme con .nutri - literal lloré a mares después de su primera consulta. Porque me di cuenta que viví tantos años creyendo tanta MI**DA!! del peso, de que tenemos que vivir a prohibiciones, de que alguien te tiene que dar un listado de que comer y que no comer y de que tenemos que perseguir la delgadez como objetivo en la vida.
Si bien Mili me hizo abrir los ojos y cambie hábitos horribles que tenía respecto a como me alimentaba y trataba a mi misma, la lucha sigue. El espejo la mayoría de las veces es el peor enemigo.
Por eso el descargo, porque Escuchar a este tipo hablar así enoja mucho!! Es culpa de personas como él que nos sintamos tan mal! Es culpa de la sociedad que piensa como él que todo el tiempo estemos esperando a tener otro cuerpo.
Basta de hablar de los cuerpos. Basta de juzgarnos por el talle del pantalón.
Cormillot sabes lo que tengo grande y gordo??! Así como de 120 kilos!? LOS OVARIOS!!! De gente que piensa como vos.

Repost .dg

10/08/2022

Listen to this episode from ¿Quién prendió la luz? con Chary Aranzábal on Spotify. Mesa redonda en ¿Quién prendio la luz? Comentando las III jornadas sobre gordofobia y violencia estética contra la mujer realizadas en las Islas Canarias. Desde Costa Rica nos acompaña Paula Diaz, desde Argent...