Lic. en Nutrición Luciana Acosta

09/11/2023

Mañana día de la tradición!! Y por acá salen unos pastelitos saludables!
Les dejo la receta, solo hay que incorporar todos los ingredientes (menos el dulce), amasar y estirar con palo, hacemos cuadrados, ponemos el dulce de membrillo o batata y cerramos como pañuelos!
Al horno unos 15 minutos y leeeessstooooo!!

17/01/2023

Esta mujer si que la tiene clara..mis aplausos para ella que libera, adelanta y no juzga lo que entre nosotras juzgamos..
Vergüenza le debería dar a la persona que subió su foto pensando que era gracioso, u ofensivo.
Cada cuerpo es distinto, cada cuerpo cuenta una historia, no somos solo un peso, somos mucho más..

10/01/2023

‼️Receton para cortar la semana ! ‼️
Les traigo un crumble de manzanas versión saludable...🔆el que hizo alguna vez esta receta sabe que lleva mucha azúcar, y harina de trigo común. Esta tiene mucha fibra, poca azúcar, menos calorías y esta buenísima! 👌

Ingredientes para 6 porciones
🍏Avena 80 gr (3/4 taza tipo desayuno)
🍏Dátiles 4 unidades o edulcorante 4 sobres, o azúcar 6 cucharadas
🍏Manzanas 3 unidades medianas o grandes
🍏Canela 1 cucharadita
🍏Escensia de vainilla 1 chorlito
🍏Almendras (opcional pero queda buenisimooooo) 2 puñados

1️⃣Vamos a procesar los Dátiles con las almendras (podes dejarlos en remojo unos 20 minutos antes para hidratarlos mejor). 2️⃣Luego le agregamos avena y vainilla. Si usas azúcar o edulcorante unir todos los ingredientes únicamente. 3️⃣Vamos a unir con las manos, nos va a quedar una pasta arenosa.
4️⃣Aparte cortamos las manzanas, las colocamos y las espolvoreamos con 1 cucharada de azúcar, y con la canela. 5️⃣Mezclamos para que se impregnen.
6️⃣Unimos las preparaciones y las llevamos a horno unos 20 minutos, y listo, tenemos nuestro crumble! Mucho más sano que la versión original. ✅️
Coméntame si te gustó! 🤤

05/01/2023

‼️Miren lo que son estos pancitos tipo chipaaaaa! 🙊🤤🤤🤤

Ingredientes:
🟢 2 tazas de harina (la que quieras y tengas, leudante, común, integral, de arroz, etc, le agregas dos cucharaditas de polvo de hornear, excepto si es leudante)
🟢 1 cebolla de verdeo grande o 2 chicas
🟢 sal a gusto, yo le puse una cucharadita llena
🟢1/3 taza de leche (descremado, vegetal, etc)
🟢4 cucharadas de aceite
🟢 queso 200 gr (podes ponerle cremoso en cubos y rallado, o el que tengas!)

Pica la cebolla de verdeo y cocinala un ratito. Corta el queso en cubitos. Despues solo tenes que poner en un bowl todos los ingredientes, amasa y forma bolitas. Le podes agregar en el centro un pedacito de queso cremoso y lisssstoo, horno por 20 minutos y a disfrutar!!🔆

04/01/2023

*** esta es mi nueva página para sacar turnos online ***

http://Neocita.com/luciananutricionista

Registrarte es muy fácil y rápido, luego ingresas con tu dni y sacas el turno que necesites!

Saludos! 😊❤️

13/12/2021

Ya salió la nueva edición de estilo country!
Les dejo el enlace para que la vean, en esta oportunidad hablamos de probióticos!
Los leo 🥰

https://www.yumpu.com/es/document/read/66030714/revista-estilo-country-n23-ano-2021

03/11/2021

Desde la Comisión de Ejercicio Ilegal de la Profesión te invitamos a replicar en tus redes sociales y a sumarte al hashtag

27/10/2021

Tenemos LEY DE ETIQUETADO FRONTAL!

Aca les quiero contar un poco de que trata esta ley y porque es tan importante tenerla..
Se basa en hexágonos negros que van a estar plasmados en los envases de los productos alimenticios que superen con la recomendación diaria de grasas (totales, saturadas y trans), azucares, sodio. También si hay cafeína o edulcorante en los alimentos (para prevención de los niños que puedan consumirlos).

𝙋𝙪𝙣𝙩𝙤𝙨 𝙥𝙧𝙞𝙣𝙘𝙞𝙥𝙖𝙡𝙚𝙨 𝙙𝙚 𝙡𝙖 𝙇𝙚𝙮:

🔹 Advierte a consumidores sobre los excesos de componentes como azúcares, sodio, grasas saturadas y grasas totales. Estos productos deberán tener leyendas como “exceso en azúcares”, “exceso en sodio”, “exceso en grasas saturadas”, “exceso en grasas totales” y/o “exceso en calorías”. Es mucho mas claro que el rotulado nutricional

🔹 Está dirigida a fabricantes, fraccionadores y envasadores que distribuyan, comercialicen o importen, que hayan puesto su marca o integren la cadena de comercialización de alimentos y bebidas analcohólicas de consumo humano en todo el territorio de la República Argentina.

🔹 El sello adoptará la forma de octógonos de color negro con borde y letras de color blanco en mayúsculas.

🔹 El tamaño de cada sello no podrá ser inferior al 5% de la superficie de la cara principal del envase. Tampoco podrá estar cubierto de forma parcial o total por ningún otro elemento.

🔹 Se exceptúa de la colocación de sello en la cara principal al azúcar común, aceites vegetales y frutos secos.

La Ley tiene como principal objetivo que la población acceda más fácil a la información sobre el alimento que está consumiendo.
Y tampoco se van a poder comercializar en establecimientos educativos los alimentos que lo contengan (esto ayuda a la prevención de esta pandemia de obesidad que hay en los niños), por lo tanto, solo podran consumirse alimentos mas saludables.
Otro punto importante es que los alimentos con exceso en alguno de estos macro o micro nutrientes, no podrán tener en sus envases logos con dibujos infantiles, stickers, publicidad engañosa, etc.

Que opinan? Están de acuerdo? Los leo!!

27/09/2021

Buenos días!! Acá les traigo un receton! PAN DE BANANA (BANANA BREAD)

INGREDIENTES
🍌 4 bananas bien maduras chicas
🍌 1 y media taza de harina de avena (avena común a la licuadora!)
🍌 1/3 taza de azúcar
🍌 1/4 taza de aceite de girasol
🍌 1 pizca de sal
🍌 1 cucharadita de canela
🍌 1 huevo
🍌 1 cucharada y media de polvo de hornear
🍌 3 cucharadas soperas de cacao amargo preferentemente (opcional para hacerlo marmolado)

Pasosssss
😍 Pisamos 3 bananas hasta hacerlas puré, la mezclamos con el azúcar y el huevo. Agregamos el aceite y unimos. Incorporar los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, sal, canela). Mezclar todo. Separar a la mitad la preparación y agregar a una de ellas el cacao. En un molde enmantecado y enharinado, colocamos la preparación y arriba la que tiene cacao, para que nos quede marmolado.
Cortamos a la mitad una banana y la ponemos encima para decorar.
A disfrutar!!!

20/05/2021

Nuevo etiquetado para vinos, para no promover el consumo en embarazadas, siendo múltiples los riesgos que conlleva

Se publicó en el Boletín Oficial la resolución conjunta que modifica el Código Alimentario Argentino y obliga a las empresas a un etiquetado en el envase de bebidas alcohólica que advierta el daño en todo el embarazo de la ingesta de alcohol cualquiera sea su cantidad.
ARTÍCULO 1º.- Incorpórase el Artículo 236 al Código Alimentario Argentino, el que quedará redactado de la siguiente manera: “Artículo 236: Los rótulos de las bebidas alcohólicas que se comercialicen en el país deberán llevar, obligatoriamente impreso en un lugar visible y en contraste de colores que asegure su correcta visibilidad; un pictograma que consiste en un círculo con una barra cruzada sobre una silueta de una mujer embarazada; el cual como Anexo registrado con el Nº IF-2020-48106510-APN-DLEIAER forma parte integrante del presente artículo.
https://www.boletinoficial.gob.ar/.../pri.../244531/20210518

20/04/2021

Muy buenos días para todos! Hoy les traigo este receton! Torta de lentejas! Riquísima, con mucha fibra, parece de chocolate y no se nota el sabor de las lentejas!
Vamos a los ingredientes:
🥧 1 taza de lentejas cocidas
🥧 2 huevos
🥧 3/4 taza de azúcar
🥧 1/4 taza de aceite de girasol o maíz
🥧 3 cucharadas soperas de cacao amargo preferentemente
🥧 1 taza y media de harina integral, leudante o común o la que tengan! (Sumamos una cucharada y media de polvo de hornear, si no es harina leudante)
En una licuadora colocamos las lentejas con los huevos. Licuamos bien. Agregamos el aceite y azúcar. Volvemos a licuar. Pasamos a un bowl la preparación y agregamos el cacao y la harina. Mezclamos y llevamos a horno mínimo unos 40 minutos. A disfrutar!
Me cuentan si la hacen?

30/03/2021

Buen día para todos! Les traigo unas trufas para hacer de postre para estas Pascuas, para colación de los chicos en la escuela, o para cuando tengas ganas de algo dulce!

Trufas de avena y banana
Ingredientes:
🔥2 bananas bien maduras
🔥1 taza y media de avena
🔥esencia de vainilla (un chorrito)
🔥1 cucharada sopera de azúcar (opcional según la madurez de la banana, cuanto mas madura, mas dulce es) o edulcorante (un chorrito)
🔥coco rallado y/o cacao amargo para decorar
Pasos:
Colocar en un bowl las bananas, y aplastarlas hasta hacerlas puré. Agregar el azúcar, esencia de vainilla y la avena. Mezclar todo hasta que se integre. Dejar unos 5 a 10 minutos en freezer. Mientras preparamos en un bowl el coco rallado, y en otro el cacao amargo. Sacamos la preparación del freezer, armamos bolitas con las manos y las pasamos por el coco o cacao. Listas las trufas para disfrutar!