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Nutricionista Paola Galarza

Casa
Argentina
Santa Fe
Nutricionista Paola Galarza

Turnos presenciales en Santa Fe
Atención online para todos ! Hola! Esos encuentros serán un espacio único para expresar tus dudas e inquietudes.
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Soy Paola Galarza, licenciada en nutrición, mi objetivo como profesional es guiarte, acompañarte y darte las herramientas que necesites. Durante las consultas te brindaré una atención nutricional idónea, honesta y profesional en el camino para alcanzar tu BIENESTAR. TRATAMIENTOS PARA:

Personas con sobrepeso, obesidad o bajo peso
Diabéticos
Celiacos
Embarazadas
Deportistas
Personas con patologías digestivas (gástricas, intestinales, hepatobiliares o pancreáticas)
Personas con enfermedad renal crónica
Onconutrición (Personas en tratamiento y posterior de enfermedades oncológicas)

Brindo consultas a cualquier parte del mundo a través de la nutrición ONLINE o de forma PRESENCIAL.

12/12/2023

🍔HAMBURGUESAS DE GARBANZOS Y ARROZ INTEGRAL🍔
Para preparar, freezar y utilizarlas cuando lo necesiten. Cómo ? Les doy varias 💡Ideas: La clásica hamburguesa con pan🍔, con ensaladas frescas🥬🍅, con puré de calabaza y zanahoria 🥕 y mil opciones más !
Contame como la acompañarías vos? Los leo 😊
🛒Qué necesitan?
2 tazas de garbanzos cocidos
1 taza de arroz integral cocida
1 pimiento rojo picada fino
1 cebolla picada fina
Condimentos: sal, pimentón dulce, orégano, nuez moscada.
👩‍🍳Cómo las preparo?
Rehogar el pimiento y la cebolla con un chorrito de aceite. Retirar y dejar enfriae
En un bol colocar los garbanzos, el arroz, el pimiento,la cebolla, los condimentos.
Mixear todo, hacer unos bollitos y con las manos darle forma de hamburguesa o hacerla con el molde correspondiente.
Llevarlas a una placa ligeramente aceitada, y cocinarlas en horno moderado.
Listo!! Las acompañan con lo que les guste !!!
Y pueden freezarlas sin cocinar ❄️ para comerlas cuando quieran

03/12/2023

La tarde está para disfrutar este chocolatoso
🍫❤️BUDÍN CON MOUSE DE CHOCOLATE 🍫❤️

🛒Qué necesitan?
1/2 taza de chocolate amargo
2 tazas de harina de avena
1/2 taza de azúcar mascabo
1 huevo
1/2 taza de leche descremada
1 cda de polvo de hornear
3 barritas de chocolate amargo
200 grs de queso untable descremado
Endulzante stevia a gusto
Frutas secas c/n
👩‍🍳Cómo lo preparo?
En un bol colocar la harina, el chocolate en polvo, el azúcar, el polvo de hornear, el huevo y la leche. Mezclar hasta obtener una mezcla homógenea. Volcar la preparación en un molde de budín ligeramente aceitado y enharinado. Llevar a horno precalentado durante 15 - 20 minutos ( depende horno) Retirar y dejar enfriar.
En otro bol mezclar el queso, el endulzante y las barritas derretidas.
Rellenar el budín con está última mezcla y decorar con frutos secos y choco derretido 🥧🍫

Una bomba !! Lo hacen y me cuentan ❣️

13/11/2023

Hola!! Acá les dejo TARTA DE HONGOS, CEBOLLA Y QUESO🍄🧀

Súper fácil y queda riquísima, después de probarla la vas hacer mil veces más!!
Qué necesitan?
Para la masa:
200 gr de harina integral
60cc de aceite de oliva
90 cc de agua
Sal & Pimienta c/n
Para el relleno:
100 gr de Hongos (usé girgolas)
1 cebolla blanca
1 cebolla de verdeo
1 puerro
1 huevo
100 gr de queso cremoso
1 cdita de Mix de Hongos secos
Cómo se hace?
Masa de tarta integral👇🏼
Colocar en un Bowl todos los ingredientes y amasá hasta obtener una masa homogénea. Dejá reposar 1/2 hora. Luego estirá con la ayuda de un palo de amasar (aprox 2mm de espesor)
Relleno:
Saltear con un poco de aceite de oliva la cebolla blanca, cebolla de verdeo y puerro. Por otro lado saltear tus hongos a fuego fuerte con un poquito de aceite de oliva.
En un bowl batir el huevo, incorporar el queso, vegetales, hongos, Mix de hongos secos, sal y pimienta a gusto.
Llevar a un horno medio precalentado por 20/30´aprox o hasta que la veas doradita y listo!!!

Receta de .comiendo.sano 😍😍😍

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16/10/2023

🍦🍓🧁🍌HELADO SUPER NATURAL DE BANANA Y FRUTILLA🧁🍓🍦🍌

Fáciles de hacer, súper saludables y económicos.
Les dejo la recetita, que ya la he subido varias veces, pero vale la pena repetirla 😄!
Congelen 5 bananas peladas y cortadas en rodajas ( si están maduritas mejor)
También congelen 1/2 kilo o un poco más de frutillas lavadas y trozadas.
Una vez que ambas frutas estén congeladas procesen ambas muy bien, y los distribuyen en moldecitos ( ideales si son de silicona) para luego desmoldar o comer directamente.
Qué les parece esta idea? Los leo ❣️

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CONSULTORIOS ZINNIA - Sta Fe

11/10/2023

Hola‼️
Acá les dejo este 🥬Budincito de Acelga🥬
Subimos receta? Me cuentan con un emoticón 🤩 ‼️

Y subimos la receta !!
Qué necesito?
1 paquete de acelga limpio y picado en crudo
1/2 taza de harina de avena o harina integral.
3 huevos.
1/3 taza de leche descremada.
Condimentos: a gusto.
100 grs de queso rallado.
Cómo lo preparo?
Cocinar en sartén con un poco de aceite de oliva la acelga. Escurrí bien restos de agua.
En un bol batir los 3 huevos junto a la media taza de leche.
Agregar en el bol la acelga, la harina, los condimentos elegidos y la mitad del queso rallado (50gr). Mezclar bien.
Volcar la preparación en budinera de silicona y encima espolvorear con el queso rallado restante.
Cocinar en horno precalentado a 180 grados unos 35-40 minutos, retirar, dejar enfriar un poco, desmoldar y a disfrutar.

20/09/2023

🥬🍗TARTA DE ESPINACA CON BASE DE POLLO 🥬🍗

Les dejo los ingredientes para hacer esta tarta que es una bomba ‼️
🛒Qué necesitan?
✅️Para la masa:
1 pechuga de pollo
1 diente de ajo
1 huevo
1cebolla picada
Perejil picado, sal y pimienta a gusto.

✅️Para el relleno:
1 cebolla picada
1/2 pimiento picado
2 paquetes de espinaca blanqueadas y picadas
2 huevos
Nuez moscada a gusto
100 grs de jamón cocido magro
100 grs de queso cremoso de bajo tenor graso
Sal y pimienta a gusto.
👩‍🍳Cómo la preparamos?
Mixear el pollo junto con los demás alimentos. Forrar con esta mezcla una asadera de 20/25 cm de diámetro ligeramente aceitada. Llevar a horno y precocimarla. Retirar u reservar.
Blanquear la cebolla junto con elpimiento, agregar las espinacas, los 100 grs de jamón cocido magro bien picadito. Condimentar y mezcla bien
Por último, con el fuego apagado agregar los huevos batidos integrando todos los ingredientes.
Colocar la mezcla sobre la tartera forrada, agregar el queso cortado en trozos
Llevar a horno precalentado y dejar cocinar hasta que cuaje la mezcla y gratine el queso.
Retirar y disfrutarla ‼️‼️
Me regalan un emoticón para saber si les gusto la idea 😃‼️

14/09/2023

Te sobro calabaza o zapallo hervido?
Hacemos estos MUFFINS 🥧🎃?
Los leo 🤩 ?

Acá les dejo receta!
🛒Qué necesitan?
500grs de zapallo cabutia
2 huevos
1 taza de leche en polvo
1/2 taza queso en hebras descremado
C/n sal ,pimienta ,nuez moscada
C/n semillas de sésamo negro y blanco

👩🏽‍🍳Cómo los preparo?.
Hervir el zapallo y hacerlo puré.
Dejar enfriar el puré y mezclar con los huevos , la leche en polvo , condimentos, el queso en hebras, mezclar e integrar.
Colocar la preparación en moldes tipo muffins de silicona o colocar papel manteca y verter preparación, llevar a horno moderado por 25-30 min (depende de cada horno)
Dejar enfriar y desmoldar , decorar con semillas de sésamo blancas y negras.

Son una bomba !! Los hacen? 😃👩‍🍳
️La receta es de la nutri Camila Raspo

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04/09/2023

Les dejo esta idea para hacer durante la semana 🥕🍅🥬🍳 Espero les guste 🤩🤩
Me cuentan si necesitan receta?
Qué tengan una bella y nutritiva semana ‼️

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01/09/2023

Se viene esta receta ‼️‼️
✴️ALFAJORES de AVENA✴️
Les dejo los ingredientes, así los van preparando y si les falta algo rápido a la dietética a comprarlos 🏃🏃‍♀️
🛒Qué necesitan?
2 huevos
1 1/2 taza de avena instántanea
1/2 taza de nueces picadas
Endulzante natural de stevia a gusto
c/n de leche descremada
c/n de dulce de leche bajo en tenor graso
👨‍🍳Cómo los preparo?
En un bol mezclar los huevos con la avena, las nueces, el endulzante y se le agrega un poco de leche si es necesario.
Armar bollitos con las manos, aplastarlos y colocar en asadera ligeramente aceitada. Llevar a horno moderado ( previamente calentado) y cocinar unos 15 minutos aproximadamente ( depende de cada horno)
Retirar, dejar enfriar y armar los alfajores 👨‍🍳.
Espero los hagan y los disfruten ‼️‼️

Y me cuentan con un emoticón si les gusto!!!! Los leo 😘😘

Receta de Camila Raspo Nutricionista

29/08/2023

🥬🎃TARTA DE MASA INTEGRAL CON RELLENO MIXTO DE ZAPALLO Y ACELGA 🥬🎃
Siempre es una buena opción para almuerzo o cena 🤩
Acá les dejo el paso a paso‼️Me regalan un emoticón 😘
✅️Para la masa:
Integrar
1 taza de harina integral
1 cda de aceite
1 pizca de sal
y agua cantidad necesaria hasta que vaya armandose la masa para extenderla en una placa aceitada, llevar al horno precalentado y retirar cuando este dorada.
✅️Para el relleno:
Blanquear 1 cebolla picada bien finita, agregar un paquete de acelga lavado y picado, salpimentar, cocinar hasta que la acelga este a punto.Retirar y reservar.
Hervir 2 tazas de calabaza o zapallo en cubitos, escurrir bien, hacer un puré y agregarle 2 cdas de leche en polvo. Salpimentar el puré.
Dejar enfriar, colocar como primer capa de relleno, luego colocar la acelga y por último colocar queso cremoso.
Llevar al horno hasta que gratine el queso, retirar y dejar enfriar un poco y disfrutar 🤩🤩

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21/08/2023

🥥ALFAJOCITOS DE COCO🥥
Ya he subido esta receta, pero para aquellos que no la guardaron, la puedo repetir ☺️ Qué me dicen⁉️
Les dejo la receta ‼️

🛒Qué necesito? Para 8 alfajorcitos 🤩
200 grs de coco rallado
4 cdas de harina de avena
esencia de vainilla a gusto
2 huevos
Pueden agregar ralladura de naranja
Dulce de leche repostero de bajo tenor graso c/n
👨‍🍳 Como los hacemos?
Mezclar los ingredientes, formar bolitas y aplastarlas para que queden como tapitas.
Colocarlas en una placa con papel manteca o aceitar ligeramente la placa, llevar al horno precalentado y cocinar aprox. 10 minutos en horno moderado. ( tengan cuidado que pueden dorarse demasiado)
Retirar, dejar enfriar y armar los alfajores 🤩

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19/08/2023

Quiero compartir esta receta de 🍌🥑🍫 𝔹ℝ𝕆𝕎𝕀𝔼𝕊 𝕊𝔸𝕃𝕌𝔻𝔸𝔹𝕃𝔼𝕊 🍫🥑🍌 para que puedan hacerlas este finde ‼️

🥑🍌Brownies de banana y palta🥑🍌. 🛒Ingredientes:

70 g de chocolate negro
1 palta grande, madura
1 banana mediano-grande, madura
5-6 dátiles deshuesados
½ taza de harina integral de trigo
½ taza de harina de almendras
3 cucharadas de cacao puro en polvo
1 cucharadita de levadura de repostería
1 taza de nueces peladas y groseramente picadas.
Pueden reemplazar la harina de almendras por harina de trigo.
👩‍🍳Cómo los preparan?

Precalentar el horno a 180ºC. Forrar con papel de hornear un molde cuadrado o rectangular mediano.
Picar el chocolate y derretirlo a baño maría.
Poner en la batidora la palta junto con la banana y los dátiles y batir todo junto hasta formar una masa homogénea.
Añadir el chocolate y seguir batiendo.
Agregar poco a poco sin dejar de batir las harinas, cacao y levadura.
Mezclar con una cuchara o una espátula las nueces con la masa.
Verter la mezcla en el molde y hornear de 30-40 minutos, hasta que la parte superior empiece a dorarse y el interior esté hecho (puedes pincharlo con un palillo, debería salir húmedo, pero sin masa líquida).
Dejar que se enfríe antes de sacarlo del molde y cortarlo.
Espolvorear con coco y choco rayado y decorar con frutos secos ( opcional)
Espero lo hagan y lo disfruten ‼️

Dirección

Monseñor Vicente Zaspe 2575/PB
Santa Fe
3000

Teléfono

+5491166724770

Página web

facebook.com

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Our Story

Hola! Soy Paola Galarza, licenciada en nutrición, quiero contarte que mi objetivo como profesional es guiarte, acompañarte y darte las herramientas para que te veas y sientas mejor. Durante las consultas te brindaré una atención nutricional idónea, honesta y profesional en el camino para alcanzar tu Mejor Peso y Bienestar General .Esos encuentros serán un espacio único para expresar tus dudas e inquietudes relacionadas a tu forma de alimentarte y ejercitarte físicamente. Me apasiona mi profesión y estoy convencida de que una alimentación saludable es el punto de partida para una vida mejor tanto en los aspectos físico, emocional como social. Así mismo, considero que es un requisito indispensable para prevenir enfermedades crónicas como la obesidad, diabetes, hipertensión, enfermedades renales, entre otras. SOLICITAR TURNOS: En Santa Fe: MONSEÑOR VICENTE ZASPE 2575- Celu:3425261626 ( a partir de las 16 hs con ws) En Santo Tomé: CONSULTORIOS EXTERNOS “7 DE MARZO” – Av. 7 de Marzo 1995.TE: 4741362 – 4742439. TRATAMIENTOS PARA: Personas con sobrepeso, obesidad o bajo peso Diabéticos Celiacos Embarazadas Deportistas Personas con patologías digestivas (gástricas, intestinales, hepatobiliares o pancreáticas) Personas con enfermedad renal crónica El tratamiento consiste en realizar con el paciente: • Evaluación nutricional completa: incluye reconocimiento de hábitos alimentarios, mediciones antropométricas y determinando factores de riesgo asociados a diversas patologías existentes. • Planes de alimentación individualizados, adaptados a las distintas etapas de vida, actividades diarias, cultura y hábitos alimentarios. • Asesoramiento y seguimiento nutricional continúo. • Trabajo interdisciplinario con el equipo médico de la institución médica. • Caminatas grupales planificadas ATENCIÓN NUTRICIONAL A DOMICILIO Y SERVICIO DE ASESORAMIENTO A RESTO, SERVICIOS DE CATERING Y OTROS