Nutricionista María Sol Pérez Vici (2025)

Sol Pérez Vici
MP: 1271
"Asesoramiento Nutricional"
"Educación Alimentaria Nutricional"

�CONSULTAS ONLINE
�TURNOS: 342-4781706

05/04/2024

Viernes: "CANELONES DE VERDURA"

Ingredientes para los panqueques (me salieron 8):
~2 Huevos
~1 Taza de Maicena.
~1 Taza de Leche 0% Lactosa.

Ingredientes para el Relleno:
~2 Tazas de Espinaca (cocina).
~200 gr de Ricota Magra.
~1 cda de Mix de Semillas.
~Condimentos: Sal Rosa y Orégano;
Crema de Leche y Queso Rallado.

Procedimiento:
1▪︎Relleno: Agregar las 2 tazas de Espinaca cocida; mezclar; luego añadir la Ricota Magra, y los condimentos (Orégano, Sal y Mix de Semillas).
2▪︎Panqueques: Colocar todos los ingredientes en un recipiente y mezclarlos con espumadera. Luego, llevar la preparcion a la heladera por 1 hs aprox. Una vez fria, calentar la sartén con Ghee, y cocinar de a uno vuelta y vuelta.

Para finalizar, los condimentamos arriba con Crema (reducida en lactosa) y Queso Rallado. 😋🙌

Que lo disfruten!!! 💫

Para Consultas 📲: 342-4781706

☆LUNES Y MIÉRCOLES (por la tarde)

Lic. en Nutrición
Ma. Sol Pérez Vici
MP:1271

28/03/2024

"PASTEL DE POLLO EXPRESS"

Ingredientes para el Puré:
~1/2 kg de Papa.
~1/2 Calabaza chica.
~1 Huevo.
~1cda de Levadura Nutricional.
~1cda de Maicena.
~Condimento: Ghee: 1 cdita tipo té y Sal Rosa.

Preparación:
1▪︎Cocinal las Papas y Calabaza al Horno.
2▪︎Hacer el puré con un pisa papa.
3▪︎Añadir el Huevo, Levadura Nutricional en polvo y la Cdita de Maicena; condimentar a gusto, y terminar de integrar bien.

Ingredientes Relleno:
~ 500 gr de Pollo Trozado (Cocinado en este caso en la parrilla).
~1 Zanahoria Rallada.
~1 Huevo Duro.
~Queso Cremoso 6 rodajitas.

Preparación:
1▪︎Cocinar el Pollo (en este caso, fue a la parrilla, también, puede ser al horno o a la plancha), luego trozarlo.
2▪︎En una sarten, añadir la Zanahoria rallada, y cocinar con 1 cdita de Ghee, durante 5 min aprox, luego incorporar Pollo; y condimentar a gusto (Yo utilicé; Orégano, Sal Rosa y Mix de Semillas).
3▪︎Una vez que tenemos todos los ingredientes listos, colocarlos en sartén antiadherente con Ghee.
4▪︎Añadir en la base, una capa de Puré, luego en le medio el relleno; el Huevo duro, junto con las rodajitas de Queso Cremoso. Por último, la otra capa de puré arriba. Para decorar un poco de Queso Rallado y Semillas de Sésamo.
5▪︎Cocinar, a fuego moderado, durante 30 min aprox. Y listo!!!

A Disfrutar 👌💫!!!!

Para Consultas: 📲 342-4781706

☆LUNES Y MIÉRCOLES (POR LA TARDE)

Lic. en Nutrición
Ma. Sol Pérez Vici
MP: 1271

25/03/2024

Cena de Domingo: "PIZZA INTEGRAL"

Ingredientes para una Pizza grande:
~1 Taza de Harina Integral.
~1/2 Taza de Harina de Avena.
~2 cditas de Polvo para hornear.
~1 Cdita tipo postre de Aceite de Oliva.
~Sal Rosa c/n.
~1 cdita de Mix de Semillas.
~150 ml de Agua tibia.
~Salsa de Tomate Natural (casera). Solo tomatre triturado, Sal Rosa y Orégano.
~300 gr de Queso Cremoso cortadito.

Procedimiento:
1▪︎ Colocar las harinas tamizadas, mezclarlas; luego, colocar la Sal, formar una Corona, y en el centro, incorporar la cdita de Aceite de Oliva, y el Mix de Semillas. Por último, añadir el agua tibia lentamente, y comenzar a amasar.
2▪︎ Una vez obtenida la masa, colocarla en una asadera para horno, con Ghee o Aceite de Oliva; y añadir, la Salsa de Tomate Natural.
3▪︎Cocinar en horno moderado por 30 min aprox. Luego, colocar las rodajitas de Queso Cremoso, y el Orégano. Bajar 5 min más. Listo!!! 😋

Y a disfrutar, Riquísima!!!! 💫🙌

Para Turnos y Consultas Presenciales:
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☆LUNES Y MIÉRCOLES (POR LA TARDE)

Lic. en Nutrición
Ma. Sol Pérez Vici
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22/03/2024

"TORTILLA EXPRESS DE ZUQUINI"

Opción Súper Rápida y Nutritiva 🙌!!!!

Ingredientes:
~3 Huevos.
~2 Zuquinis medianos cortaditos en rodajas.
~2 cditas tipo postre Harina de Avena.
~1cda sopera de Semillas de Sésamo.
~Condimentos: Sal Rosa y Orégano c/n.

Procedimiento:
1▪︎Batir los Huevos, junto con los Zuquinis cortaditos, luego, añadir los condimentos (Orégano, Sal y las Semillas de Sésamo). Por último, incorporar la Harina de Avena.
2▪︎Cocinar a fuego mínimo, en una sartén, vuelta y vuelta, con una cdita de Ghee, durante 20 min aprox.

Que lo disfruten!!! 💫

Para Consultas 📲: 342-4781706

☆LUNES Y MIÉRCOLES (por la tarde)

Lic. en Nutrición
Ma. Sol Pérez Vici
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21/02/2024

"TARTA INTEGRAL DE ESPINACA, POLLO Y ZANAHORIA"

Ingredientes para una Tarta grande:
~1/2 Atado de Espinaca (cocido).
~2 Zanahorias Ralladas (salteadas).
~3 Huevos.
~1 cdita de Queso Crema.
~5 rodajitas de Queso Cremoso.
~300 gr de Pollo Trozado (cocido.
~ Semillas de Sésamo; Activadas c/n.
~Condimentos: Sal Rosa y Orégano c/n.

Masa:
~1/2 Taza de Harina Integral.
~1/2 Taza de Harina de Avena
~1 cdas sopera de Harina Leudante.
~1 Cdita tipo postre de Ghee.
~Sal Rosa c/n.
~1 cdita de Mix de Semillas.
~50 ml de Agua tibia.
~50 ml de Leche de Almendras.

Procedimiento:
1▪︎ Cocinar el Pollo en una sartén (con 1 cdita de Aceite de Coco) y trozarlo;luego, satear las Zanahorias Ralladas (con Aceite de Coco u Oliva). Y por último; blanquear la Espinada (3 min aprox).
2▪︎Colorcar todos los ingredietes ya cocidos juntos, y añadir, la cdita de Queso Crema, las Semillas de Sésamo, los 3 huevos; y condimentar a gusto; utilicé Sal Rosa y Orégano.
2▪︎Por otra parte, colocar las harinas tamizadas, mezclarlas; luego, colocar la Sal, formar una Corona, y en el centro, incorporar la cdita de Ghee. Por último, añadir el agua y leche de almendras tibia lentamente, y comenzar a amasar.
3▪︎ Una vez obtenida la masa, colocarla en una asadera para horno, con Ghee. Y Añadir el relleno, en el centro colocar las rodajitas de Queso Cremoso.
3▪︎Llevar a horno moderado por 35 min aprox. Y Luego, bajarlas 5 min más, para que se dore arriba.

Y a disfrutar, Riquísima!!!! 💫🙌

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☆LUNES Y MIÉRCOLES (POR LA TARDE)

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