Ikigai Almacén Natural

23/08/2022

𝑲𝑶𝑵𝒀 𝑬𝑵𝑫𝑼𝑳𝒁𝑨𝑵𝑻𝑬𝑺 🌱

Ha reunido las virtudes de la Stevia Rebaudiana y ha eliminado el valor residual de los endulzantes líquidos, creando un producto que no posee contraindicaciones porque no contiene sacarina, ni ciclamato, ni aspartano.

Kony Stevia es un endulzante de mesa natural con el sabor del azúcar pero sin sus calorías, ya que es un producto 0% calorías. Tanto su presentación líquida como en polvo permite una correcta dosificación para usos como endulzante en infusiones, postres, resaltador de sabores, etc. Es un producto versátil que junto con los beneficios de la Stevia lo hacen infaltable en la dieta diaria.

19/08/2022

𝑯𝑶𝑻 𝑪𝑨𝑲𝑬𝑺 𝑫𝑬 𝑴𝑨𝑵𝒁𝑨𝑵𝑨𝑺 🍎

Te pasa que tenes manzanas arenosas o que por algún motivo están ahí a punto de ponerse feas?
VAMOS A APROVECHARLAS!!

Ingredientes:

🥞 1 taza de harina de avena
🥞 1 cucharadita de polvo para hornear
🥞 1 cucharadita de canela en polvo
🥞 1 cucharadita de semilla de chia/lino molida
🥞 2 cucharaditas de azúcar mascabado
🥞 1/2 de taza de leche de tu preferencia, yo utilice de maní
🥞 1 taza de manzanas cortadas en cubitos sin cáscara

Elaboración:

En un bowl grande mezclamos la harina de avena, el polvo de hornear y la canela. Agregamos el azúcar y las semillas molidas. Poco a poco sumamos la leche hasta obtener una mezcla homogénea. Por último agregamos las manzanas en cubitos. Si la mezcla es muy espesa agrega 1 cucharada de leche más.
Colocamos una sartén amplia bien aceitada a fuego medio bajo. Cuando esté caliente coloca la sartén a fuego bajo y vertemos la mezcla de los hotcakes con ayuda de un cucharón. Tapa y deja cocinar por 4 minutos o hasta que salgan burbújas en la superficie y voltea. Cocina por otros 4 minutos. Hacelos del tamaño que quieras!! 🧑‍🍳

Desayuno/merienda súper rápida y riquísima!! Probalo con las frutas que más te gusten y recorda que el mejor ingrediente para una receta es la imaginación 🙌

16/08/2022

𝑹𝒆𝒄𝒐𝒎𝒆𝒏𝒅𝒂𝒄𝒊𝒐𝒏𝒆𝒔 𝒑𝒂𝒓𝒂 𝒉𝒂𝒄𝒆𝒓 𝒕𝒖 𝒎𝒆𝒏ú 𝒔𝒆𝒎𝒂𝒏𝒂𝒍 🗓

Establece un momento en tu semana para hacerlo.
¿Domingo después del almuerzo? ¿Cuando los peques se hayan ido a la cama? ¿Mientras miras una serie? ¿Mientras estás en el cole o esperas a que tus hijos salgan de alguna actividad?
Revisa lo que tenes en la heladera y en la alacena para ver si es necesario utilizar algo que hay que darle salida antes de que se estropee o caduque.
Pensa, ¿qué te apetece comer? Es un buen momento para preguntarle a la familia y que todos se involucren. Puede ser un buen ejercicio para que cada uno tenga su plato favorito (todo plato tiene su versión saludable) en algún momento de la semana.
¿Cómo estará el tiempo? ¿Hará frío o calor? ¿Cómo viene la agenda de la semana? Si va a ser una de esas semanas ocupadísimas, lo mejor son platos básicos y rápidos, o preparar algún guiso para congelar en porciones.
Yo arranco los sábados, pensando las opciones para la semana, dejo en remojo las legumbres que voy a ocupar y el domingo me encargo de hervir, empaquetar y organizar el freezer! Sé que muchas veces se te cruza el pensamiento: yo no tengo el tiempo, yo no puedo decidir qué comer en la semana, con los chicos no se puede… son excusas! Por experiencia propia y por la de allegados, con/sin chicos, con/sin perros, con/sin tiempos, se trata de querer mejorar nuestra salud y hábitos, cuesta al principio y después ya sale solo! No te olvides que si tenes niños les estás enseñando a ellos también a cuidar su cuerpo, es el único que tenemos para llevar toda esta vida adelante!

Vos no lo intentarías??

12/08/2022

𝑴𝑰𝑬𝑳 🍯

Es un alimento natural y nutritivo, que endulza, aromatiza y da sabor a diversas preparaciones culinarias. En el hogar o en el trabajo siempre son buenos lugares para tomarse un momento para consumir miel, un producto con propiedades y beneficios para la salud ya que es eficaz para:
* Tratar heridas de la piel
* Tratar la tos
* Alergias 
* Reduce el colesterol 
* Previene problemas del corazón
* Previene el estreñimiento
* Ayuda a la digestión 
* Ayuda a bajar de peso
* Sustituye el azúcar como endulzante 
* Contiene pequeñas cantidad de antioxidantes, vitaminas y minerales.
La miel es el resultado de un proceso realizado por las abejas que utilizan como materia prima el néctar que obtienen de las flores, de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas (áfidos) que lo mezclan con otros elementos menores y procesan.

Durante la recolección del polen y el néctar de las flores, las abejas contribuyen a la polinización de los cultivos comerciales, mejorando los rindes productivos y de las flores silvestres: de esta manera favorecen la biodiversidad ambiental; este ciclo virtuoso convierte a la apicultura en la actividad sustentable por excelencia.

El aliado de los dulceros 🫶🏼😋

10/08/2022

𝑴𝑨𝑺𝑨 𝑫𝑬 𝑻𝑨𝑹𝑻𝑨 𝑰𝑵𝑻𝑬𝑮𝑹𝑨𝑳 🥧

No vas a poder creer cuánto tiempo pasaste sin hacerla!! 🌟

Ingredientes:

1 1/2 Taza de harinas de trigo integral 
1 Cda semilla chia y/o Lino 
1/2 Cdta sal 
2 Cdas oliva 
1 Taza aprox de agua (yo use 3/4 taza)
 
Elaboración:
 
En un bowl mezclar la harina, semillas y sal. Sumar de el aceite y de a poco agregar el agua. Integrar todo con las manos. Se tiene que poder armar una masa compacta. Pasar a molde engrasado o de silicona, hacer unos pinches con tenedor para que no te pase lo de la ultima foto 🙈. Hornear unos minutos hasta que los bordes se vean ligeramente dorados y listo!

Rellenar con lo que quieras y volver a horno sólo para calentar, en mi caso para derretir el quesito 🤤

Más rápido que ir al súper!! 🤣

05/08/2022

𝑪ó𝒎𝒐 𝒐𝒓𝒈𝒂𝒏𝒊𝒛𝒂𝒓 𝒖𝒏 𝒎𝒆𝒏ú 𝒔𝒆𝒎𝒂𝒏𝒂𝒍 𝒆𝒒𝒖𝒊𝒍𝒊𝒃𝒓𝒂𝒅𝒐?

Salvo que ya tengas un menú preestablecido (veggie sale la próxima edición!!) o sigas indicaciones médicas o tienes alguna alergia o intolerancia, puedes organizar tu menú de la siguiente manera.

↪️ Verduras y legumbres debe haber todos los días. Como plato principal o como un acompañante generoso a alguna proteína o hidrato o cereal.
↪️ Selecciona qué días comerás carne y cuáles pescados.
↪️ Y qué día quieres hacer alguna pasta con vegetales, un plato rápido y muy nutritivo.
↪️ Elige un plato nuevo para incorporar a tu recetario cada semana.

Un truco que funciona muy bien es el decidir qué tipo de alimento será el destacado cada día de la semana, por ejemplo:
* Lunes, verduras
* Martes, pescado
* Miércoles, verdura
* Jueves, carne
* Viernes, hidratos
* Sábado, legumbre
* Domingo, carne

Elige los platos que vas a cocinar. Organízalos según el tiempo que tengas disponible por día o, directamente, el orden de preparación para hacer una sesión completa de batch cooking para toda la semana.
Escribe todas las recetas en tu agenda o descarga una plantilla de menú semanal en internet.
Voy a ir subiendo recetas fáciles para hacer o podes buscar en internet también, hay miles!

✅ Revisa qué necesitas y haz la lista de la compra, teniendo en cuenta lo que tienes y lo que te hace falta.
✅ Si vas a llevar un tupper al trabajo, regístralo en el menú que estás planificando, para no repetir el mismo tipo de alimentos en el día.
✅ Normalmente los fines de semana suelen ser los elegidos para salir a comer fuera, apúntala en tu menú y no compres comida para esos días.
RECORDA que la perfección y el extremismo no es una opción saludable, la regla 80/20 funciona perfectamente con tus comidas semanales!

*Esto no es un consejo médico, sólo comparto mis experiencias, ante cualquier duda recurra a un médico profesional*

NO MÁS EXCUSAS 💪🏼

02/08/2022

𝑭𝑰𝑫𝑬𝑶𝑺 𝑾𝑨𝑲𝑨𝑺 𝑫𝑬 𝑲𝑨𝑳𝑬 🍝

Probaste estos fideos súper proteicos!?
Los más buscados!!

🥬 Apto Vegano
🥬 Apto Celíaco
🥬 Sin Aditivos
🥬 0% Grasas Trans
🥬 0% Colesterol
🥬 Bajo en Sodio
🥬 No GMO

Ingredientes: Harina de Arroz, Harina de Maíz (No GMO), Harina de Kale.

Te dejo un platito para que te tientes como yo 😋

01/08/2022

01/08/2022

01/08/2022

28/07/2022

28/07/2022

𝑨𝑽𝑬𝑵𝑨 𝑯𝑶𝑹𝑵𝑬𝑨𝑫𝑨 🥧

Rico, saludable y rapidísimo de preparar!! 🪄

Ingredientes:

🥧 2/3 Taza avena instantánea o arrollada hidratada por al menos 10hs
🥧 1 cdta Polvo de hornear
🥧 Endulzante a gusto y elección propia (yo usé 3 sobres de stevia en polvo)
🥧 2/3 Taza de leche la que prefieras (en mi caso fue de maní)
🥧 1 cdta de vainilla
🥧 1 Manzana

OPCIONAL: 1 cdta de cacao amargo y chips de chocolate para decorar 💫

Elaboración:

Primero buscamos todos los ingredientes y cortamos la manzana en cubitos (con o sin piel, como prefieras!).
Mezclamos los ingredientes secos, la avena con polvo de hornear, cacao amargo y endulzante. De a poco vamos agregando la leche con la vainilla hasta obtener una masa homogénea y por último sumamos los cubitos de manzana 🍎
Llevamos a un molde aceitado apto para horno, decoramos con unos chips por arriba y 20 minutos a 180 grados 🌡

Taraaaaan! 🥧 avenita horneada apta para todos y deliciosa!!

Podes combinar con las frutas o frutos que más te gusten, decorar según el arte del día 😁

¡Disfrutá cocinando! 👨‍🍳

14/03/2022

01/12/2021

🐒🦍🐕🐩🦊🐈🦓🐄🐖🐃🐫🦙🐘🦣🦏🦒🐁🐿🐇🦦🐼🦨🐻‍❄️🦘🦡🐓🦆🦢🦉🐥🐧🦩🦜🦚🐍🐢🦎🐟🐌🐙🦈🐡🐠🦂🪳🕷🐞🐝

El respeto y empatía por los animales demuestra los valores que tenemos como individuo y que compartimos como sociedad, el gran Mahatma Gandhi no los dijo en su conocida frase:

“La grandeza y el progreso moral de una nación puede medirse por la forma en que trata a sus animales“

Una persona que trata bien a los animales es una persona confiable, ya que refleja los valores que tiene como la empatía, cordialidad y respeto. Desde pequeños debemos aprender a respetar y cuidar a los animales y entender que son seres vivos con sentimientos tal y como nosotros.

10/11/2021

LEMON PIE 🍋

Me faltaban mis recetas favoritas... las dulces!! 😋

Ingredientes y pasos como lo realice:

Merengue:

👉 Aquafaba (el líquido restante de hervir garbanzos o de una lata de supermercados)
👉 100grs de azúcar
👉 Jugo de limon, a gusto

En un jarrito ponemos al fuego el aquafaba con el azúcar hasta que éste se disuelva, no es mucho, solo uno o dos minutos. Agregar el jugo de limón y conservar en la heladera, yo lo hice a la noche y lo dejé hasta el otro día, cuanto más frío, mejor sale el merengue!
(Esto lo realice a lo último cuando ya estaba todo listo) Retirar de la heladera y con bastidora eléctrica batir hasta lograr la consistencia deseada, 15 minutos aproximadamente.

Masa:

👉 1tza de harina 0000
👉 1tza de harina integral
👉 100grs de azúcar
👉 100ml de agua
👉 80ml de aceite

Mezclamos todo hasta formar una masa, extendemos en el molde y llevamos al horno medio por 15 minutos o hasta dorar.

Relleno de limón:

👉 500ml de leche vegetal
👉 100grs de azucar
👉 3 cdas de almidón de maiz
👉 Jugo de limón 2 (gdes) o 3 (chicos)
A elección, una pizca de cúrcuma para darle color

Calentar a fuego lento 90% de la leche con el azúcar y el juego de limón. Mientras mezclamos el almidón de maíz con la pizca de cúrcuma y le añadimos el resto de leche. Agregamos esto a la leche caliente y dejamos a fuego medio/bajo hasta que espese.
Quitamos del fuego, colocamos a un bowl, cubrimos con film sin dejar aire, tocando el relleno y dejamos enfriar.

Sólo queda cubrir la masa con el relleno de limón y con una manga o cuchara decorar con el merengue 👌

¡Disfrutá cocinando! 👨‍🍳

16/10/2021

Todavía hoy dos terceras partes de la humanidad se nutren esencialmente con proteínas vegetales, con las que elaboran platos que responden a una sabia combinación proteica. Si se analizasen esos platos en lugar de los alimentos aislados, la calidad de esas proteínas aumentaría notablemente. Los alimentos vegetales, además de energía y proteínas, aportan vitaminas, oligoelementos y ácidos grasos esenciales, de modo que son protectores frente al cáncer, las enfermedades de tipo inflamatorio y las circulatorias. Las proteínas vegetales:

❇ Son menos acidificantes pues van acompañadas de más sales minerales.
❇ Contienen menos grasas y estas son insaturadas (más saludables).
❇ No contienen colesterol.
❇ Contienen menos purinas y se eliminan mejor.
❇ Aportan fibra.
❇ Son fáciles de digerir.
❇ Sobrecargan menos el hígado y los riñones.
❇ Resultan ideales para dietas bajas en calorías.
❇ Son más baratas para la economía personal y planetaria: permiten alimentar a más personas con la misma superficie de terreno.