lauraig.nutricion

31/12/2020

01/12/2020

Buen martes para tod@s!!

Hoy les traigo la segunda parte sobre los HÁBITOS a tener en cuenta para la Prevención y Tratamiento de
𝐃𝐈𝐀𝐁𝐄𝐓𝐄𝐒 𝐓𝐈𝐏𝐎 2

🔹️𝐑𝐄𝐃𝐔𝐂𝐈𝐑 la ingesta diaria de sodio y sal.

🔹️𝐋𝐈𝐌𝐈𝐓𝐀𝐑 𝐎 𝐄𝐕𝐈𝐓𝐀𝐑 la ingesta de alcohol. 🍷

🔹️𝐄𝐕𝐈𝐓𝐀𝐑 alimentos con grasas malas (saturadas): manteca, crema de leche, fiambres, embutidos, papas fritas, Asado, Costilla,etc 🍨🥐🥩🍟🍪🍬🌭🥓

16/10/2020

El Día Mundial de la Alimentación se celebra el 16 de octubre de cada año.​ Fue proclamado en 1979 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación ​ (FAO).Su finalidad es concientizar a los pueblos del mundo sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza. El día coincide con la fecha de la fundación de la FAO en 1945.

07/10/2020

‼️Se considera como grupo de riesgo a las personas con obesidad con IMC igual o superior a 35,0 kg/m2 (Obesidad Clase II y III) de contraer la enfermedad por COVID-19.

👉El pasado 25/09/2020, en el actual contexto de pandemia por COVID-19, el Ministerio de Salud de la Nación presentó en el Boletín Oficial, la Resolución N° 1541/2020, en la cual se desarrolla que por la experiencia observada en otros países y la prevalencia de casos, la evidencia reconoció a la obesidad como un factor asociado a mayor riesgo de contraer la enfermedad y de sufrir evolución desfavorable de la misma. Se procedió a incorporar a las personas con obesidad dentro del grupo de riesgo.

👉 El 05/10/2020, se presentó en el Boletín Oficial, la Resolución N° 1643/2020, en la cual se menciona que la Organización Mundial de la Salud define el sobrepeso como un IMC igual o superior a 25 y la obesidad como un IMC igual o superior a 30 kg/m2. Asimismo, establece distintos grados de obesidad los cuales se clasifican en Clase I: IMC 30,0-34,9 kg/m2, Clase II: IMC 35,0-39,9 kg/m2 y Clase III: IMC > 40 kg/m2.

👉Se resalta que las diferentes clases de obesidad tienen características propias que demandan ser reconocidas, abordadas y tratadas de manera diferenciada, también cuando se lo hace en el marco de la enfermedad COVID-19. Diferentes estudios realizados en el mundo demostraron que las personas con IMC igual o superior a 35,0 kg/m2 son las que podrían tener moderado a alto aumento del riesgo de peor evolución

👉Por lo tanto, en la Resolución N° 1643/2020 se resuelve se considere como grupo de riesgo sólo a las personas con obesidad con IMC igual o superior a 35,0 kg/m2 (Obesidad Clase II y III).

📌Para acceder a la Resolución N° 1541/2020 (25/09/2020), ingresar en https://www.boletinoficial.gob.ar/detalleAviso/primera/235350/20200925

📌Para acceder a la Resolución N° 1643/2020 (05/10/2020), ingresar en https://www.boletinoficial.gob.ar/detalleAviso/primera/235787/2020100

11/08/2020

FELIZ DIA A MIS COLEGAS!! QUE SIGA CRECIENDO NUESTRA PROFESIÓN Y APORTANDO A LA SALUD DE LA POBLACIÓN.

Disfruto y amo ser nutricionista, soy una privilegiada de trabajar de lo que me apasiona y volvería a elegir.

Gracias a mis COLEGAS y a los demás profesionales de la salud por enriquecer la labor.

01/07/2020

Hoy y les traigo una receta 👇🏻👇🏻👇🏻

𝚁𝚘𝚕𝚕 𝚍𝚎 𝚉𝚞𝚌𝚌𝚑𝚒𝚗𝚒 𝚢 𝚁𝚒𝚌𝚘𝚝𝚊⁣⁣
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Ingredientes⁣⁣
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- 3 zucchinis⁣⁣🥒🥒🥒
- 5 dientes de ajo⁣⁣
- 500 g de ricota magra ⁣⁣
- 1 cebolla⁣⁣
- 1 puerro⁣⁣
- 3 cucharadas de almendras peladas⁣⁣
- ciboulette fresca picada⁣⁣
- 100 g de queso light en hebras (sin sal)⁣⁣
- 1 huevo⁣⁣ 🥚
- 1 kg de tomates perita⁣⁣ 🥫
- albahaca fresca⁣⁣
- aceite⁣⁣
- pimienta negra recién molida⁣⁣
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🥣 𝙿𝚁𝙴𝙿𝙰𝚁𝙰𝙲𝙸𝙾𝙽⁣⁣
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🔸️Procesar 1/3 de taza de aceite con 2 dientes de ajo, sal y pimienta.⁣⁣
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🔸️Cortar los zucchinis🥒 en láminas y grillarlos, sin dorarlos demasiado. ⁣⁣
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🔸️Pintar con el aceite durante la cocción.⁣⁣
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🔸️Rehogar la mitad de la cebolla picada en una sartén e incorporar el puerro hasta que esté transparente. ⁣⁣
🔸️Colocar en un bol y dejar enfriar. ⁣⁣
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🔸️Mezclar con la ricota, las almendras picadas, la ciboulette, la sal, la pimienta negra y el huevo batido.⁣⁣
⁣⁣
🔸️Colocar 3 láminas de zucchinis sobre una tabla con papel film, salpimentar y cubrir con un poco de la ⁣⁣preparación de ricota. ⁣⁣
🔸️Arrollar ayudándose con el papel film hasta formar un cilindro. ⁣⁣
🔸️Cocinar unos minutos en horno a temperatura alta.⁣⁣
⁣⁣
🔸️Cortar finamente la cebolla restante y cocinar en una sartén con unas gotas de aceite de oliva hasta que esté transparente. ⁣⁣
🔸️Agregar los tomates pelados y procesados. Cocinar por 3 minutos con 3 dientes de ajo picados, ⁣⁣albahaca, sal y pimienta negra. ⁣⁣
⁣⁣
🔸️Colocar por encima de los canelones y servir con un poco de queso.

26/06/2020

𝐒𝐚𝐜𝐢𝐞𝐝𝐚𝐝 𝖳𝖨𝖯𝖲⁣⁣
⁣⁣
𝖠𝗀𝗋𝖾𝗀á 𝖾𝗌𝗍𝗈𝗌 𝖼𝗈𝗆𝗉𝗈𝗇𝖾𝗇𝗍𝖾𝗌 𝖺 𝗍𝗎𝗌 𝖼𝗈𝗆𝗂𝖽𝖺𝗌: ⁣⁣
⁣⁣
1) 𝖠𝗀𝗎𝖺 ⁣⁣💦
⁣⁣
2) 𝖠𝗂𝗋𝖾 ⁣⁣
⁣⁣
3) 𝖥𝗂𝖻𝗋𝖺⁣⁣
⁣⁣
𝖯𝗈𝗋𝗊𝗎𝖾 𝗇𝗈 𝗍𝗂𝖾𝗇𝖾𝗇 𝖾𝗇𝖾𝗋𝗀í𝖺, 𝖺𝗎𝗆𝖾𝗇𝗍𝖺𝗇 𝖾𝗅 𝗏𝗈𝗅𝗎𝗆𝖾𝗇 𝖽𝖾𝗅 𝗉𝗅𝖺𝗍𝗈 🥗 𝗒 𝖽𝗂𝗌𝗆𝗂𝗇𝗎𝗒𝖾𝗇 𝗅𝖺 𝖽𝖾𝗇𝗌𝗂𝖽𝖺𝖽 𝖼𝖺𝗅ó𝗋𝗂𝖼𝖺 𝖽𝖾 𝗅𝖺 𝗉𝗋𝖾𝗉𝖺𝗋𝖺𝖼𝗂ó𝗇.⁣⁣
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𝐌á𝐬 #𝐒𝐚𝐜𝐢𝐞𝐝𝐚𝐝 ⁣⁣
𝐌𝐞𝐧𝐨𝐬 𝐂𝐚𝐥𝐨𝐫í𝐚𝐬!!!⁣⁣



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31/05/2020

31 de Mayo⁣
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🚭𝐃í𝐚 𝐌𝐮𝐧𝐝𝐢𝐚𝐥 𝐬𝐢𝐧 𝐓𝐀𝐁𝐀𝐂𝐎🚭⁣
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⚠️El consumo de tabaco es la causa del 25% de todas las muertes por cáncer en el mundo.⁣
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⚠️El consumo de nicotina y de productos de tabaco aumenta el riesgo de padecer cáncer, enfermedades cardiovasculares y neumopatías.⁣
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Fuente: OPS/OMS