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Malena Mendoza
Nutricionista - MP1309
Nutrición Consciente y Saludable
Enfermedades Digestivas, End

02/09/2025

*P A S T A DE D A T I L E S*
Cómo endulzar sin azúcar 👇👇👇👇

🍯 La pasta de Dátiles o los dátiles son un endulzante Natural sin agregados químicos ni azúcar refinada.

*SABIAS QUE* ....👇👇

✅ Pueden usarse en distintas preparaciones líquidas (te) o sólidas
✅ Se usa y guarda como la miel
✅ Puedes consumirla si tienes diabetes o insulina resistencia
✅ Aporte fibras
✅Minerales: magnesio, fósforo, potasio, calcio y antioxidantes
✅ En heladera dura 10-12 días

*COMO PREPARAR* 👇👇
120gr dátiles
Agua c/n

👩‍🍳 Dejar en remojo los dátiles entre 4-6 hs. Eso es personal, podés dejar más o menos tiempo.
Una vez hidratados, descarozar. Colocarlos que en licuadora o procesadora u opción con Minipimer. Agregar agua para lograr formar una pasta.
🍯 Colocar en un frasco limpio y tapado. Llevar a heladera.

😆 Súper fácil!!!
Luego paso recetitas para que puedan usarla, pero como les comenté, se utiliza de manera similar a la miel.

🤗🤗🤗 Espero les sea útil y empiecen a probarla 🫶

16/07/2025

Recetaza 💣🤗🤗
*** LASAÑA DE VERDURAS ****

Ingredientes por porción:
🥒 1 zuchini grande
🧀30 gr de queso mozzarella
🫒2 aceitunas opcional
🥓 2 fetas de jamón cocido 👉podés reemplazar por pollo cocido y desmenuzado.
🧂🧄 🌿Condimentos: sal, pimienta, orégano.

👉 Lavar bien el zuchini, cortar en tiras finas. Y queso en rodajas o si consigues en hebras el queso.
Colocar aceite, luego una capa de zuchini, una de queso y una de jamón o pollo (cocido) y así sucesivamente. Intercalar capas. La última de queso para gratinar.

Condimentar luego de colocar cada capa. Espolvorear orégano y llevar a horno precalentados 20 minutos, 200 °C. Cocinar hasta que estén
doradas y tiernas las verduras

✅ Apto libre de gluten (versión con pollo y queso sin TACC)
✅ Apto dietas antiinflamatorias para sibo, colon irritable, disbiosis. Versión con pollo
✅ Apto vegetariano sin jamón, con ricota o tofu en reemplazo

🤩 Simple, fácil, rápido 👌

03/06/2025

🚴 Cada año, el 3 de Junio se celebra el Día Mundial de la Bicicleta para concienciar acerca de los beneficios de moverse en bicicleta.

~ 👏👏👏👏Reconociendo la singularidad, la longevidad y la versatilidad de la bicicleta, que lleva en uso dos siglos, y que constituye un medio de transporte sostenible, sencillo, asequible, fiable, limpio y ecológico que contribuye a la gestión ambiental y beneficia la salud, la Asamblea General decidió declarar el 3 de junio como Día Mundial de la bicicleta.

Alienta a los interesados a poner de relieve y promover el uso de la bicicleta como medio para fomentar

♻️ ♻️ desarrollo sostenible

🚴 😄 reforzar la educación de los niños y los jóvenes, incluida la educación física

♥️ ♥️ promover la salud, prevenir las enfermedades

💆 🕊️ fomentar la tolerancia, el entendimiento y el respeto

☮️☮️ facilitar la inclusión social y la cultura de paz

🥰🥰 Y vos? Usas bicicleta?
Para pasear, para ir a tu trabajo???
Los leo 😃

21/04/2025

La PITAYA o Fruta Del DRAGON 🔥
Fruta rica en fibra, ácidos grasos ( Omega -3), múltiples vitaminas y minerales.
Además contiene sustancias como:
👉Captina, Betacianinas, Tiramina

🫀 reduce el riesgo de arritmias y mejora la función cardíaca
✅ ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre
✅muestra efectos antiinflamatorios
✅ Sus propiedades antioxidantes favorecen en patologías como cáncer y enfermedades autoinmune
✅ Vitaminas B, C, E. Hierro, calcio, fósforo

👉 Importante! Consumir variedad de frutas, cada una de ellas aportan micro y macronutrientes y beneficios para nuestro cuerpo 🫆🙌

👉 Frutas de Estación: mejor fuente de nutrientes, mejor precio 💪

✅🤭 Les pasó mi merienda de hoy ⤵️⤵️⤵️
Yogur Natural🥛 + pitaya + arándanos 🫐 + 🍌

15/02/2025

🧑‍🍳 Recetas de finde ⛈️☔🤩
✅Opción dulce y salada
✅Podés cambiar el tipo de harina por la que te guste
✅Si aún no probaste la de almendras, te la recomiendo 💪
⚠️Siempre tenés síntomas de inflamación, hincha/o, las harinas te caen "pesado" o tienes alguna patología inflamatoria ➡️➡️➡️ arranca a usar esta harina para tus preparaciones 🫶🫶🫶

😁 Ustedes que team son 🙌.... Dulce y Salado ???

@ arroba a la persona que necesita estás recetas facilísimas ‼️

14/01/2025

📄💁‍♀️Cada día tenemos más conciencia de que nuestra microbiota tiene un papel remarcable en nuestra salud ya que afecta a muchos sistemas como digestivo, endocrino, inmune y también el estado emocional.

👉 Por distintos factores nuestra microbiota puede sufrir alteraciones que afectan a su diversidad y/o cantidad de microorganismos 🦠🦠🦠 iniciándose un proceso patológico.

🔍 SIBO, escuchaste hablar de esta patología??
Si estás teniendo algunos de esos síntomas no dudes en consultar 🙋‍♀️

📩 Nos dejas tu consulta por privado

🏥 Consultorios San Gerónimo 342 526-0281

🏥 Instituto Rizzolli 342 4462775

02/10/2024

🩷🩷🩷Durante el mes de Octubre recordamos la necesidad de cuidarnos. Trabajar en prevención y promoción sobre el cáncer de mama.🩷🩷🩷

⚕️Los avances en medicina muestran en los últimos años que una microbiota eubiotica previene la aparición de cáncer, mejora el sistema inmune, mejora el estado emocional entre otros muchos beneficios.

~~~~Tener en cuenta~~~~~

✅Una alimentación adecuada, rica en prebióticos y probióticos

🚫Dieta natural sin alimentos ultra procesados

💧🥗Cuidados en higiene alimentaria, limpieza de alimentos, métodos de cocción adecuada

🏋️‍♀️Actividad física con ejercicios de fuerza

🏕️Momentos al aire libre

🧘‍♀️Modificar conductas muy estresantes del cotidiano

📝 Además de realizar controles clínicos y estudios que tú médico considere necesarios.

▶️▶️ Consultas

Consultorios 🏥 Santa Fe capital
• Instituto Rizzolli .rizzoli
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342 526-0281

• 📩 déjanos tu mensaje IG

21/09/2024

🙌 Pan de Calabaza en microondas 🍞👩‍🍳

Viernes terminando la semana, con muchas actividades y pocas ganas de cocinar😅 😬‼️

💣💣💣Sale sandwich súper rapidito y práctico
Lo hice en poquitos minutos así que guarda la receta

🥪🥪🥪Ingredientes
2 Huevos batidos
140 gr de calabaza cocida y pisada (me había quedado del medio día)
2 cdas de harina de almendras o almendras procesadas (o avena, usa lo que tengas en casa)
Polvo de hornear
Sal 🧂
Orégano 🌿 (o condimento de tu agrado)
Mezclar todo, podés usar mixer
Llevar al microondas unos 3 minutos aprox. según la potencia.
Deja enfriar y rellenalo como quieras 🍅🥬🥓🧀🥒🫒🥚🍤🍣

23/07/2024

⭐ BOMBONCITOS ⭐

✅ Pasta de mani (sin agregados químicos ni azúcar, sin tacc)
✅ Coco rallado (se puede usar en escamas)
✅ Chocolate semi amargo (amargo al 70% para bajar las cantidades de azúcar o con leche si te gustan más dulces)

🫶 Riquísimos
🫶 Para pasar un antojo de dulce
🫶 Para el ☕ cafecito de la media tarde o de postre

😜 Cero excusas para hacerlos porque son super fáciles!!!
Les dejo datos de dirección del nuevo consultorio 🏥
📍San Gerónimo 3134
WhatsApp 342 5260281 - Ciudad de Santa Fe

26/02/2024

Golosinas o Gomitas Caseras 🍓🍑🍍

Domingo y muy lluvioso ⛈️⛈️ nos dieron ganas de algo dulce y decimos usar ingredientes que encontramos en casa...

💭 buscamos recetas y decidimos está que es súper fácil 😍😉🤭

✔️ Usamos un sobre de gelatina - la que encontramos en casa era light de 🍓- pero podés usar del sabor que gustes 🍑🍐🍊 ....o mira el Super Tip que te dejo abajo 👇👇👇
✔️ Al sobre de gelatina agregamos 300cc de agua caliente y a revolver bien
✔️ Dejar enfriar bien, nosotros lo dejamos en heladera unos minutos además
✔️ Luego batir o licuar un ratito 5 minutos al menos para que veas que hace espuma
✔️ Llevamos en un taper al freezer 1 hora y estaba lista

👉👉💣💣TIP: podés usar gelatina sin sabor y agregar 300 cc de jugo de la fruta o vegetal que más te guste 🥰🥰 (Recordá calentar el jugo un poquito)

Quien se anima a preparar y darle alguna variante?!
Y si lo hacen quiero fottoooos 📸

13/01/2024

Comenzamos un nuevo año *2024* 💫💫

Un buen momento para pensar nuevos objetivos o retomar aquellos que intentamos pero aún falta trabajo 💪 por delante

💚 Mejorar la salud
💚 Encontrarse con uno mismo
💚 Fortalecer hábitos saludables
💚 Empezar el gym que quedó en pendiente
💚 Retomar algunos cuidados personales que el fin de año, fiestas y el cansancio laboral no dieron respiro 🧘‍♀️
💚 Paz mental

▶️▶️ Te dejo este post para repasar, pensar, re pensar y ordenar *de a poco* este nuevo año que recién arranca 🫶🫶🫶

🥰 🥰🥰🥰 Nos seguimos encontrando en rizzoli

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