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Julieta Denevi - Licenciada en Nutrición

Casa
Argentina
Vicente López
Julieta Denevi - Licenciada en Nutrición

Nutrición funcional. Nutrición deportiva. Nutrición vegetariana. Realización de estudios antropométricos por método ISAK.

Egresada de la UBA, me especializo en la realización de planes personalizados, adecuados a tus gustos y hábitos, buscando adaptar la alimentación a tu vida y no tu vida a la alimentación. Evaluación y seguimiento mediante estudio antropométrico completo, en donde se indican porcentajes de masa grasa y masa muscular respecto del peso corporal.

15/07/2025

🥗Consumir verduras en invierno suele ser difícil ya que uno suele asociarlas a las ensaladas, cosa que no nos tientan ni un poco en ésta época del año..

Por eso te doy algunas ideas para que implementes en esta temporada:💡

🍵SOPAS DE VERDURA: un clásico del invierno. Podes jugar con distintos vegetales. En este caso cambiar el boniato por calabaza por ej.

🍆LASAÑA DE BERENJENA: acá la clave es reemplazar la masa por láminas de vegetales (puede ser zuccini también). La clave está en una buena salsa. Te juro queda buenísimo!!

🍛GUISOS DE LENTEJAS: les puse la receta de dos guisos diferentes. Acá el secreto está en sumar más vegetales a la preparación para que gane volumen, y bajar un poco la cantidad de carnes grasas y procesadas😅 (estamos hablando para el día a día no?)

🥘 CARNES CON VEG AL HORNO: Me parece medio obvia pero vale agregarlo porque a veces lo más simple es lo que más se nos escapa de la vista 🙌

🍲 SALTEADOS DE POLLO: El clásico que no falla, ya sea en forma de wok o revuelto con huevo, el pollo en cubos con verduras es una de las cosas más simples de hacer y ricas. Sugerencia: cúrcuma/ curry O mostaza (con 1 cdita de miel) son el condimento perfecto para este pollito 😉

A vos, se te ocurren más ideas??

17/05/2024

¡La vitamina E es un super antioxidante! 🌟 ¿Qué significa esto? 🤔

Esto significa que protege a nuestras células del daño causado por los radicales libres (sustancias altamente inestables y tóxicas), ayudando a prevenir el envejecimiento prematuro de la piel y enfermedades crónicas. 😲

Además de sus propiedades antioxidantes, la vitamina E es conocida por promover la salud de la piel, ayudando a mantenerla hidratada, suave y flexible. También juega un papel importante en la salud cardiovascular y en el sistema inmunológico. 💪

¿Y dónde la podemos encontrar?
Alimentos fuentes como almendras, espinaca, palta, semillas de girasol y aceites vegetales crudos.
Intenta incorporar estos alimentos a tu dieta de manera habitual para aprovechar al máximo los beneficios de la vitamina E. 🥑🌿

Con respecto a la suplementación, no se sugiere tanto ya que es muy difícil medir su deficiencia, y cantidades elevadas de esta vitamina podrían generar toxicidad.

Bueno eso es todo por hoy. ¡Espero que ahora amen un poco más amen un poco más la vitamina E! Cualquier duda que tengan me escriben y charlamos.

Buen finde para todos 🫶🏻

Lic. Juli Denevi 🍉

05/03/2024

JUGO vs FRUTA
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Veamos las diferencias entre comer la fruta entera o en forma de jugo:⁣
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1️⃣ Ambas opciones de la foto tienen IGUAL cantidad de calorías pero el volumen es totalmente diferente!
El volumen de los alimentos es CLAVE a la hora de saciarnos, de sentirnos llenos! A menor volumen de alimentos, más cantidad terminaremos comiendo al final del día..
⁣Además la consistencia de los alimentos influye mucho a la hora de la saciedad.. los alimentos SÓLIDOS llenan más que los LÍQUIDOS!

2️⃣- El jugo de naranja carece de fibra, esto hace que el cuando lo consumimos se liberen mayores picos de insulina (además de actuar en la saciedad como decía en el punto anterior).
▶️ La fruta entera, en cambio, SI contiene fibra, que ayuda a enlentecer la absorción del azúcar en sangre (menor pico de insulina) y nos brinde más saciedad por más tiempo!⁣
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3️⃣ Imaginate comerte 5 naranjas seguidas….. Yo me asquearía a la segunda naranja 😂 En el jugo ni te diste cuenta y te comiste las 5 en 1 minuto..

AHORA, Yo AMO el jugo de naranja..... Puedo tomar jugo cada tanto? Obvio que sí! Pero intentá usar 1 o 2 naranjas y de acompañarlo de otros alimentos con fibra para llenarte un poco más!
⁣
Así que ya sabes.. para todos los días, elegí la fruta ENTERA 😉

Espero que les haya servido esta comparación!

¿Ustedes , que prefieren?

Lic. Juli Denevi

09/02/2024

Hola gente! 🫶🏻 Por acá estamos festejando que arrancamos el finde largo!🥳

Hoy quiero compartirles algunos facts sobre la banana 🍌 ya que todo el tiempo escucho cómo la demonizan a esta pobre fruta solo por tener un poquito más de azúcar que otras frutas! 🥹

Totalmente válida para los planes de descenso!

Podemos incorporarla en preparaciones en desayunos/meriendas, o como colación para matar el hambre cuando pasan muchas horas entre comidas 😉
Como cualquier otra fruta, sugiero consumirla de manera controlada, incorporándola dentro de tus 2 o 3 frutas diarias 🍌🍎🍊 (dependiendo obviamente de tus requerimientos!).

Espero que les sirva y que tengan un hermosísimo finde! 😄

Lic Juli Denevi 🍉

10/01/2024

¡Hola 🫶🏻! Aprovechando que estamos en temporada y la podemos conseguir en cualquier verdulería, les vengo a hablar del durazno

Es una fruta jugosa y deliciosa que ofrece varios beneficios para la salud debido a su contenido nutricional. Aquí les dejo algunos de los beneficios relacionados con el durazno:
- Nutrientes Esenciales: ¡El durazno es una fuente rica en vitaminas como la C y A, además de minerales clave como el potasio! 🌈
- Fibra para una Digestión Feliz: Su alto contenido de fibra promueve la salud digestiva y ayuda a mantener a raya el estreñimiento. 🚀
- Antioxidantes Poderosos: ¡Protege tu cuerpo del estrés oxidativo con los antioxidantes presentes en los duraznos! 🛡️
- Piel Radiante: La vitamina C favorece la formación de colágeno, manteniendo tu piel sana y vibrante. ✨
- Amigo de tu Presión Arterial: El potasio en los duraznos contribuye a mantener una presión arterial equilibrada. 📉
- Cuida tus Ojos: La vitamina A esencial para una visión saludable y previene problemas oculares relacionados con la edad. 👀
- Hidratación Natural: Con su alto contenido de agua, los duraznos te ayudan a mantenerte hidratado y deliciosamente fresco💦

¿Vos, consumis duraznos? ¿Conocías todos estos beneficios? ¡Cuéntame en los comentarios!

Y que si no les gusta la pelusa, compren pelones!😝

Lic.Juli Denevi🍉

24/12/2023

No sé por qué esperamos hasta diciembre para disfrutar de este plato. Definitivamente mi preferido de las fiestas. 😍
Les comparto una receta sencilla por si aún no han preparado la salsa 😆, o si desean tenerla para recibir el Año Nuevo.

Vitel toné
Ingredientes:

Lomo de ternera magro o peceto
Mayonesa LIGHT con yogur ( en vez de crema)
Lata de atún al natural
Alcaparras
Aceitunas verdes
Huevo duro

Paso a paso:

- Cociná en una cacerola con verduras como zanahoria, apio, puerro hasta qué la carne esté tierna. Reservar el caldo.
- Cortá finamente el lomo de ternera o peceto.
- Mezclá los ingredientes de la mayonesa con la lata de atún y procesar hasta obtener una crema homogénea.
- Agregá alcaparras, aceitunas y huevo duro picado.
- Serví y decorá con más alcaparras o aceitunas.

¡Disfruten de esta delicia en cualquier momento del año!

Lic. Juli Denevi.

06/12/2023

¡Hablemos de los azúcares naturales! Estos azúcares se utilizan para endulzar diferentes alimentos pero OJO! Aunque estos sean naturales, integrales u orgánicos, no significa que aporten menos calorías que el azúcar de mesa refinada o que sean más saludable..
Tanto la miel como el jarabe de arce o el azúcar de coco aportan casi las mismas calorías y puede que se utilicen en mayor cantidad por aportar menos dulzor (Si endulza menos, le pongo más).

Por eso por más que podamos usar estos endulzantes de manera moderada en diferentes preparaciones o infusiones, siempre les recomiendo disminuir el consumo de azúcares en general, disminuyendo de a poco el umbral de dulzor, y en el caso de elegir, siempre voy a recomendar la Stevia como primera opción.

Otra opción más saludable podrían ser los dátiles, fruta deshidratada que es utilizada cada vez más en productos alimenticios y en preparaciones caseras!

Te interesa saber un poco más de algún otro endulzante? Dejame tu comentario! 👇🏼

28/09/2023

MITO o VERDAD 🤔

Este es un MITO persistente en el mundo de la nutrición y la pérdida de peso. Sobre todo con el auge en este último tiempo del ayuno intermitente como la "mejor herramienta para bajar de peso". Algunas personas creen que omitir comidas, especialmente el desayuno, puede ayudarles a reducir la ingesta calórica y, por lo tanto, perder peso más rápidamente. Sin embargo, esta creencia es incorrecta si no se tienen en cuenta algunas cuestiones:

1 Saltarse comidas, especialmente el desayuno, para muchas personas puede tener efectos negativos en el metabolismo y la salud en general. El salteo de comidas y la restricción exagerada de calorías puede hacer que tu metabolismo se vuelva más lento para conservar energía, lo que en realidad puede dificultar la pérdida de peso a largo plazo.

2 Aumenta la probabilidad de comer en exceso (sobrecompensación): Cuando te saltas una comida, es más probable que sientas hambre intensa más tarde y termines comiendo en exceso o eligiendo opciones menos saludables.

3 Pérdida de energía y concentración: No desayunar, por ejemplo, puede hacer que te sientas fatigado y con falta de concentración durante la mañana. Especialmente si entrenas (entrenar en ayunas no es para todo el mundo!)

4 Impacto en la salud a largo plazo: Saltarse comidas de manera constante puede llevar a deficiencias nutricionales y problemas de salud. Recordá que COMER POCO NO ES IGUAL A COMER SANO!

CONCLUSIÓN:
En lugar de saltarse comidas, es mejor optar por una alimentación equilibrada y rica en nutrientes. Comer porciones adecuadas a lo largo del día puede mantener tu metabolismo funcionando de manera óptima y ayudarte a mantener un peso saludable. La clave está en elegir alimentos nutritivos y controlar las porciones en lugar de evitar las comidas por completo.

PEQUEÑA ACLARACIÓN: si nunca fuiste de desayunar, no tenes el hábito y preferis hacer 3 comidas diarias en lugar de 4, no hay problema! Lo importante es que te sea orgánico, y que en esas comidas incluyas los nutrientes que necesitas, PERO, si sentís que llegás a la noche mu**to de hambre, es probable que esa distribución tan restrictiva durante la primera parte del día no sea para vos!

25/09/2023

¡Hola a todos! Buen comienzo de semana. Hoy les traigo una receta deliciosa y saludable que es perfecta para una comida ligera y nutritiva. ¡Cortemos con la idea de que las ensaladas son acompañamientos! Pueden ser tranquilamente un plato principal si ponemos proteínas, hidratos de carbono, fibra, grasas saludables. Este plato puede ser una cena o como una vianda para llevarte el trabajo.

¿Por qué Quinoa? Porque es un pseudocereal, contiene un 23% en proteína, hierro, magnesio y calcio. Posee vitaminas C, E, B1, B2, niacina y fósforo, entre otras cualidades que contiene este gran producto.

Ingredientes:

1 taza de quinoa cocida
1 taza de tomates cherry
1 pepino, cortado en cubos
1 pimiento rojo, picado
1 palta, en cubos
1/4 de taza de cilantro o perejil fresco, picado
1/4 de taza de jugo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Podes sumarle un huevo, pollo hervido o grillado, algún queso semiduro.

Instrucciones:

Lava la quinoa bajo agua fría. Medida para 2 porciones 200 gr de quinoa, 400 ml de agua o 350 ml. de caldo de verduras, 1 pizca de sal. Luego déjala enfriar.
En un tazón grande, combina todos los vegetales.
En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Vierte esta vinagreta sobre la ensalada y mezcla todo suavemente.

👩🏻‍🍳¡Listo, bon appétit! Puedes disfrutarlo como un almuerzo saludable o como acompañamiento.

Si la preparas, no olvides etiquetarme y compartí tus fotos. 😊

Deja en comentario ¿Qué ensalada nutritiva te preparas?

Lic.Juli Denevi 🍉

05/09/2023

¡Hola a todos! ¿Cómo están hoy? Espero que estén genial. 🌟

Hoy quiero compartirles info sobre diferentes tipos de aceites. El aceite de oliva suele ser el más común en nuestras cocinas, pero ¿alguna vez han probado o utilizado aceite de chía o de lino?

¡Me encantaría conocer sus experiencias y opiniones! Dejen sus comentarios abajo.

😊 Espero que encuentren esta información útil. ¡Hagamos juntos elecciones más saludables en nuestra cocina! 💚🍃

Lic. Juli Denevi🍉

22/08/2023

¡Hola! Buen comienzo de semana para todos!

2da. PARTE de los PROS y CONTRAS de diversos edulcorantes.

¿Ustedes cual de todos prefieren?

Saludos
Lic. Juli Denevi🍉

17/08/2023

¡Hola! Espero que estén bien. Hoy, les comparto los PROS y CONTRAS de diversos edulcorantes.

Los invito a que dejen sus comentarios 📝 ¿Qué tipo de edulcorante consumen en su día a día?
Comenten también, si quieren que en la 2 parte hablemos de alguno en particular!!

¡Espero que esta información les sea de útil!

Saludos
Lic. Juli Denevi🍉

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Vicente López

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