01/05/2023
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Nueces: uno de los mejores 1️⃣1️⃣antioxidantes ✅🧬 Todos los días como un puñado de nueces porque tiene múltiples beneficios para mi salud. La mitocondria es una estructura en la célula que sería como una “fábrica” 🏭 encargada de convertir la energía que está presente en los alimentos en energía ⚡️celular llamada ATP para que esa célula, en su conjunto los tejidos, órganos y en su totalidad nuestro cuerpo pueda funcionar todos los días. ✅🧬Cuando se genera este proceso químico-molecular de convertir los alimentos en energía, la célula genera radicales libres, unas moléculas tóxicas de oxígeno. Podríamos decir que esa “fábrica” utiliza lo que necesita el cuerpo para funcionar y lo que “sobra como parte de esa producción” genera basura 🗑️, como ocurre en la vida real en cualquier fábrica que se produce un producto y hay generación de desechos o partes descartables que se reciclan o se tiran a la basura. ✅🧬El depósito excesivo de los radicales libres genera lo que se conoce como estrés oxidativo que aumenta el riesgo de daño celular y del ADN 🧬aumentando el riesgo de múltiples enfermedades crónicas como sobrepeso/obesidad, diabetes 🩸, hipertensión arterial 🌡️, enfermedad cardiovascular 🫀, cáncer, Alzheimer 🧠, Parkinson, enfermedades autoinmunes, aceleramiento del envejecimiento, por mencionar algunas. ✅🧬Los antioxidantes son moléculas químicas presentes de manera natural especialmente en frutas y verduras que combaten el estrés oxidativo protegiendo a las células y al ADN del daño mencionado y disminuyendo el riesgo para desarrollar múltiples enfermedades crónicas. La vitamina C es el antioxidante más conocido a nivel masivo. Los 1️⃣1️⃣ antioxidantes que encontras en la verdulería y mercado de tu barrio: 1.Cítricos: limón 🍋, naranja 🍊, mandarina, pomelo 2.Brócoli🥦y otras crucíferas como repollo y kale 3.Legumbres 🫘: porotos, garbanzos, lentejas 4.Batata 🍠 5.Hojas verdes 🥬: espinaca, acelga, albahaca y lechuga 6.Cebolla 🧅 y ajo 🧄 7.Nueces y almendras 🐿️ 8.Arándanos 🫐, frutillas 🍓 y frambuesas 9.Arroz integral 🍚 y quinoa 10.Palta 🥑 11.Chocolate amargo 🍫más de 70% de cacao
